麦当劳行销管理

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1、第一章前言麥當勞自1955年開始營業以來，這個黃金拱門已跨過美洲，直達世界的各個角落，至今在全球一百二十一個國家都可以看到McDonald駐立在各個重要人潮來往的據點，麥當勞成了美式文化的最佳代表。長期以來，麥當勞在全球化過程中，以標準化作業程序、條文式行為制約控制其品質、成本、效率和形象，由麥當勞速食系統所延伸出的文化正不斷與各國文化產生新火花。麥當勞可以自豪地說他們創造了新的消費者行為，每一個在麥當勞的孩童都會自動排隊、收拾自己進餐後的殘局，麥當勞也可以驕傲的說他們提供了迅速的取食方式、有效率的進餐習慣。由於台灣本身社會、經濟結構經歷巨

2、大的改變，麥當勞進入台灣市場後在功能上也產生了顯著改變：麥當勞不再只是單純地提供方便、迅速的飲食，進麥當勞不再只是填飽肚子，取而代之的是因為客觀環境改變，麥當勞成了現代台灣人眼中的一個多功能場所，而我們主要要探討的是麥當勞如何利用完善的行銷管理策略去領導全球諸多據點的麥當勞！-23-第二章公司簡介黃金拱門下的美味漢堡和親切服務，麥當勞已成為全球最具規模、最成功的快速餐飲業連鎖品牌與領導者。今天麥當勞在全世界六大洲121國擁有超過31,000家門市中心，全球營業額約104.9億美元。換言之，從1955年，世界第一家麥當勞由創始人RayA.Kr

3、oc在美國芝加哥成立，至2003年底全世界已有119個國家擁有麥當勞，總餐廳數超過27,000家，現在每天為全世界4,300萬以上的人士提供超值美味的麥當勞漢堡，並且每三小時就有一家麥當勞在世界某個角落誕生！台灣麥當勞於1984年成立第一家中心，至2003年底台灣已擁有345家餐廳，員工人數達16,000人，年營業額超過120億。本著全球一致的百分之百顧客滿意與QSC&V(品質、服務、衛生、價值)的承諾，台灣麥當勞不僅僅是快速服務餐廳，提昇台灣餐飲的服務品質，且持續從事兒童公益活動，創造了小朋友的歡樂夢想。更盡心盡力扮演好自己的社會角色，真

4、心回饋，目前至今己提供134,000個就業機會，並僱用超過200位殘障員工。快速擴展的驚人速度，使得走遍世界各地，幾乎都可以看得到代表快速服務餐飲業連鎖品牌與領導者的金黃拱門。◎麥當勞沿革：1948麥當勞兄弟創立第一家麥當勞餐廳1954麥當勞創始人RayA.Kroc初遇麥當勞兄弟1955RayA.Kroc成為麥當勞第一位加盟經營者1961RayA.Kroc向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業1965麥當勞股票正式上市1967美國以外第一家，加拿大麥當勞成立1978全世界5,000家麥當勞1988全世界10,000家麥當勞2000全世界

5、20,000家麥當勞-23-◎麥當勞食品有限公司組織架構：組織結構是一個管理的系統，它是麥當勞經營思想的一種保證，為了適應日益變化的經營環境加上麥當勞自身的發展、壯大，麥當勞的組織結構也會變化，一旦變化，麥當勞公司會不定期地通過書面的方式公告於大眾。對於這一點員工應該有思想準備，並且經常明白自己的工作位置、自己的主管和下屬、以及有關的部門和同事。這對工作、協調、計畫或是發展都是有益的。總經理副總經理高級經理營運總監工程設備維修部人力資源部開發營運部市場公關部行政公共事務部餐廳-23- ◎開放加盟經營系統：  根據國際企業家雜誌(Entrep

6、reneurInternationalmagazine)2000年1月號針對全球加盟企業所做的調查結果顯示，麥當勞的加盟經營系統被評比為第一；至台灣麥當勞，更是在奠定良好的品牌基礎及紮實的連鎖管理經驗後才開放加盟，使得台灣麥當勞的加盟經營系統備受外界矚目。   目前，台灣麥當勞的加盟體系可分為『傳統式加盟』、『BFL加盟』、『內部員工加盟』三種系統。1998年、台灣麥當勞推出「傳統式加盟系統」後，至2000年有4位加盟者；而2000年5月30日才正式對外宣布的加盟方案-「BFL加盟系統」-就是BusinessFacilitiesLease(

7、營運設備租賃)，台灣麥當勞「傳統式加盟系統」的加盟者必須購買機器設備。而「BFL加盟系統」則是麥當勞將營運設備出租給加盟者，藉由三年的時間累積足夠資金，轉換為「傳統式加盟經營」；需要準備的資金為新台幣200萬元。換句話說，「BFL加盟系統」主要是希望吸引資金不足的年輕人加入，資金準備為新台幣200萬元，不用先投資購買設備的金額，預估3年內賺足購買設備的資金後，可轉入「傳統式加盟系統」。因此，這項新的加盟計畫也可以說是「200萬入主麥當勞」的「青年加盟輕鬆專案」，藉此鼓勵年輕、積極有理想但金不足的年輕人加入，讓有志創業的年輕人可以一圓做『麥當

8、勞老闆』的夢想，正式的入主麥當勞。至鼓勵內部員工創業的「內部員工加盟系統」，2000年底也產生了一位加盟經營者。在台灣，台灣麥當勞不僅名列一百大服務業之列，更在全球麥當勞勞佔有排