《蛋白质专题定》PPT课件

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1、（03年天津）在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂，结果应该是A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生转红色沉淀（03年天津）在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂，结果应该是A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生转红色沉淀生物体的蛋白质分子结构代谢生理功能1、基本组成元素：C、H、O、N＋P、S、Fe等2、基本组成单位：一、蛋白质的分子结构氨基酸NH2—C—COOH——RH3、多肽的形成：H2OH2OHNH2-C-COOH-R1-HHNH-C-COOH-R2-HHNH-C-COOH-R3-必需氨基酸【8】非必需氨基酸（20种）HNH-C-CO-R2-HNH2-C-CO-R1-HNH

2、-C-COOH-R3-————4、几种数量关系①蛋白质分子中肽键的数目（A）、氨基酸的数目（M）、肽链数目（N）的关系：A＝M-N②基因控制蛋白质的合成过程中，基因中的碱基数目、信使RNA中的碱基数目、蛋白质中的氨基酸数目关系：肽键基因中至少含有的碱基数信使RNA中至少含有的碱基数蛋白质中的氨基酸数M3M6MHNH-C-CO-R2-HNH2-C-CO-R1-HNH-C-COOH-R3-————4、几种数量关系①蛋白质分子中肽键的数目（A）、氨基酸的数目（M）、肽链数目（N）的关系：A＝M-N②基因控制蛋白质的合成过程中，基因中的碱基数目、信使RNA中的碱基数目、蛋白质中的氨基酸数目关

3、系：肽键基因中至少含有的碱基数信使RNA中至少含有的碱基数蛋白质中的氨基酸数M3M6M例题2.全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅青草碱就是一种毒蘑菇的毒素，它是一种环状八肽。若以20种氨基酸平均分子量为128来计算，则鹅青草碱的分子量大约是A、1024B、898C、880D、862例题2.全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅青草碱就是一种毒蘑菇的毒素，它是一种环状八肽。若以20种氨基酸平均分子量为128来计算，则鹅青草碱的分子量大约是A、1024B、898C、880D、862思考：蛋白质与多肽的主要区别是什么？答：蛋白质的空间结构更复杂二、蛋白质的生理功能请根据

4、白化病和镰刀型细胞贫血症回忆蛋白质体现性状的两种方式？一切性状的体现者酪氨酸酶黑色素白化病血红蛋白红细胞酪氨酸镰刀型细胞贫血症结构蛋白功能蛋白性状二、蛋白质的生理功能结构蛋白功能蛋白构成细胞和生物体的重要成分催化运输调节免疫……酶血红蛋白、载体蛋白质类激素抗体二、蛋白质的生理功能功能多样性结构多样性氨基酸种类、数量和排序肽链形成的空间结构？二、蛋白质的生理功能功能多样性结构多样性氨基酸种类、数量和排序肽链形成的空间结构DNA的多样性三、蛋白质的代谢1、蛋白质的消化、吸收蛋白质多肽蛋白酶氨基酸肽酶例题３.已知生活在草原上的狼体内有a种蛋白质,兔子体内有b种蛋白质,狼捕食兔子后，狼体内的

5、蛋白质种类为（　）A、a种B、a种例题３.已知生活在草原上的狼体内有a种蛋白质,兔子体内有b种蛋白质,狼捕食兔子后，狼体内的蛋白质种类为（　）A、a种B、a种2、蛋白质的生物合成2、步骤（1）转录（2）翻译3、转录与翻译比较{1、场所{游离的核糖体内质网上的核糖体内在蛋白分泌蛋白转录翻译场所模板原料碱基配对产物细胞核核糖体DNA的一条链信使RNA核糖核苷酸氨基酸A—U、T—AG—C、C—GA—U、U—AG—C、C—G信使RNA蛋白质3、蛋白质的降解氨基酸各种结构蛋白和功能蛋白尿素含氮部分：氨基不含氮部分糖类、脂肪CO2+H2O+能量CD

6、E例题5、用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥,经过放射性跟踪检测,结果在猪的唾液和尿液中均能检测到15N的存在,那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于什么的缘故：A.蛋白质水解、脱氨基作用B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用D.蛋白质水解、氨基酸转换作用例题5、用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥,经过放射性跟踪检测,结果在猪的唾液和尿液中均能检测到15N的存在,那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于什么的缘故：A.蛋白质水解、脱氨基作用B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用D.蛋白质水解、氨

7、基酸转换作用蛋白质代谢及与人体健康的关系X年Y月，在安徽阜阳农村，很多刚出生不久的婴儿陆续患上一种怪病，头脸肥大、四肢细短、全身浮肿，成了畸形的“大头娃娃”。根据医院的诊断，这些婴儿所患的都是营养不良综合征，而扼杀这些幼小生命的“元凶”，正是蛋白质等营养元素指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。因为营养不良，这些“大头娃娃”大部分都已经停止发育，有的甚至越长越轻，而且不仅是头部和身体浮肿，有的被送到医院的时候，皮肤都溃烂了，甚至心脏和肝也都出现肿大。由此你对