水飞蓟素总结报告

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1、江苏省科技计划项目验收报告项目名称：水溶性水飞蓟素提取加工技术研究及产品开发项目编号：BE2006321项目负责人：何尔群承担单位：江苏健佳药业有限公司起止年限：2006年1月～2008年12月目录一、原计划合同内容二、项目实施工作总结报告（包括技术总结）1．水溶性水飞蓟素提取工艺研究2．水溶性水飞蓟素提取与加工技术路线3．水溶性水飞蓟素化学成分的分析4．水溶性水飞蓟素产品质量标准的研究与制定三、技术成果1．研究论文发表情况2．专利申请情况3．技术特点四、经费使用情况五、附件一、原计划合同内容1、主要研究内容本项目是从水飞蓟籽中提取水溶性水飞蓟素。通过对原料的

2、预处理、水溶性水飞蓟素的提取、包合技术、澄清、分离、浓缩、干燥等过程的研究与改进，确定水溶性水飞蓟素的提取工艺条件，明确该产品的含量指标及一般理化指标，并完成中试，使水溶性水飞蓟素产品达到工业化生产水平。制定水溶性水飞蓟素的质量标准，填补国内这一领域的空白。2、主要技术指标(1)确定水溶性水飞蓟素提取工艺条件，完成中试，达到工业化生产水平；(2)制定水溶性水飞蓟素的质量标准；(3)发表论文2～3篇。3、参加人员项目承担单位：江苏健佳药业有限公司项目参加单位：江苏省中科院植物研究所项目负责人：何尔群姓名性别年龄职称/职务从事专业为本项目工作时间（%）所在单位何尔

3、群男56高级工程师药学80江苏健佳药业有限公司李维林男40研究员药学30江苏省中科院植物研究所主要研究人员周志清男51经济师经济管理30江苏健佳药业有限公司徐伯衡男42高级工程师药化60江苏健佳药业有限公司吴振祥男54主任药师药化60江苏健佳药业有限公司任冰如女42研究员植物化学40江苏省中国科学院植物研究所梁呈元男34助理研究员植物资源60江苏省中国科学院植物研究所4、经费预算1).经费来源预算单位：万元合计2006年2007年2008年备注合计2009060501、省拨款25252、部门、地方配套3、承担单位自筹1756560504、银行贷款5、其他来源2

4、).项目经费支出预算单位：万元预算数占预算支出总额的比重(%)备注合计2001、人员费31.52、设备费90453、能源材料费88444、试验外协费52.55、差旅费216、会议费217、管理费52.58、基建费2.02.09、其他相关费用10、测试及试验费52.5二、项目工作总结（包括技术总结）1、水溶性水飞蓟素提取工艺研究(1)原料的预处理水飞蓟种子榨油。水飞蓟油可以制作色拉油具有色清、味纯、沸点低、易被人体吸收等特点，有保肝养胃功能，无任何毒副作用，是一种高级保健食用油。榨油后的水飞蓟饼用于提取水溶性水飞蓟素。提取水溶性水飞蓟素后渣饼富含淀粉、蛋白质，因

5、不含任何有机溶剂，经适当加工后即能形成营养成份较高的天然饲料，是养禽、养猪、喂养水产品的极佳饲料。(2)水溶性水飞蓟素的提取采用碱水的醇溶液为溶剂，以水溶性水飞蓟素的得率和水飞蓟宾含量为工艺考察指标，以提取时间、提取温度、溶剂用量、pH值为实验因子，通过单因素试验和正交试验，研究并优选出了水溶性水飞蓟素的最佳提取工艺条件。材料与仪器水飞蓟种子采自于江苏东台本公司种植基地，由江苏省中国科学院植物研究所李维林研究员鉴定为菊科植物水飞蓟(紫花)(Silybummarianum(L.)Gaertn)的种子。MettlerAE240电子天平，KQ-100DE型数控超声仪

6、（昆山市超声仪器有限公司），北京普析通用TU-1901紫外-可见分光光度计，Shimadzu高效液相色谱仪（LC-20A泵，SPD-20A紫外检测器）等。水飞蓟宾标准品（含量>99.5％，HPLC纯，中国药品生物制品检定所），其余试剂均为分析纯。方法与结果水溶性水飞蓟素提取工艺的单因素试验1).pH值对水溶性水飞蓟素得率和水飞蓟宾含量的影响分别称取水飞蓟饼500g，分别加入不同pH值的30%的碱乙醇1500ml，于80℃提取3遍，合并滤液，浓缩成到流膏，体积在500ml时，加入40g101澄清剂，搅匀，静置1h后，分离上清液，浓缩真空干燥，得粗品，再加入20倍

7、体积纯化水，充分溶解，离心分离上清液，真空浓缩得成品。称取成品重量，计算得率。另取成品50mg，精密称定，置100ml量瓶中，加甲醇适量，水浴加热使溶解，冷却至室温，加甲醇稀释至刻度，摇匀，精密量取对照品溶液和供试品溶液各5ml，分别置25ml量瓶中，分别精密加2，4-二硝基苯肼溶液（取2，4-二硝基苯肼0.5g，置50ml量瓶中，加硫酸1ml使溶解，加甲醇稀释至刻度，摇匀）2ml，置50-55℃水浴中反应50分钟，冷却，加氢氧化钾-甲醇溶液（取氢氧化钾10g，置100ml量瓶中，加水30ml使溶解，加甲醇稀释至刻度，摇匀）稀释至刻度，摇匀，离心10分钟，精密

8、量取上清液5ml，置25ml量瓶中，用