5第3节细胞呼吸第1课时

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1、第3节ATP的主要来源――细胞呼吸（第1课时）编制：宋庆祥审批：一、学习目标1．阐述细胞呼吸的概念和类型2．探究酵母菌细胞呼吸的方式二、基础必“背”1．细胞呼吸的概念：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。2．检测CO2的两种方法：CO2能使澄清的石灰水变混浊；CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。3．检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。4．对比实验：设置两个或两个以上的组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫对比实验。5．细胞呼吸的类型：细胞呼吸可

2、分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。三、讨论1．请根据酵母菌的相关知识，提出你需要探究的问题？2．请针对你需要探究的问题作出你的假设？3．你在实验设计中思考了哪些问题：①本实验的自变量是什么？因变量是什么？无关变量是什么？设置几个实验组？②怎样控制有氧和无氧的条件？请绘出酵母菌在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的实验装置图？③怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？④怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？（配制适宜的酵母菌培养液，温度控制在25～35℃）4．为什么实验过程中有的小组从A瓶中取出的培养液经鉴定也变成灰绿色？如何改进？5．经过该探究实验，你得

3、出了什么结论？6．有人认为该实验装置中酒精和CO2的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关。你如何设计实验驳斥这种错误观点？四、应用1．例析(1)检测酵母菌细胞呼吸作用的产物，下列描述正确的是()A.如果产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸B.如果产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸C.无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生C02D.酵母菌发酵时不产生气体，但其发酵液能使重铬酸钾变灰绿色(2)为了探究酵母菌的呼吸方式，某同学做了如下课题研究：①假设：在其他条件(如温度、pH)都相同的情况下，影响酵母菌细胞呼吸方式的因素是氧气。②设

4、计与实验：设计的实验装置如图甲、乙所示。可重复实验以确保结果的准确性。③得出结论：如果甲、乙两装置中的石灰水都变浑浊，说明酵母菌既能进行__________________，也能进行__________________。④实验分析：甲装置中的油脂层的作用是____________，甲、乙两装置中产生的气泡量较多的是__________装置；产生能量较少的是__________装置，原因是_______________。2．检测(1)某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如右实验装置。实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20

5、℃温水的烧杯中，再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。试回答：①为了消除各种环境因素的变化带来的实验误差，应设计一对照实验。对照实验装置与上述装置相比，不同之处是____________。②实验开始30min后烧杯内液面没有发生变化，原因是_____________。如果要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有___________。③若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，应作两处调整，分别是：____________；______________。检测的指标是__________。(2)为研究酵母菌发酵的产物，

6、某研究小组设计了如图所示的装置图。甲号、乙号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1％溴麝香草酚蓝(简称BTB)溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止。(当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色)请回答下列问题：1).该实验是否可以去掉②号试管?_______________。请说明理由：_________________。2).①号试管的现象是_____________，其作用是________________。3).该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是____________。4).图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化?_______________。5).若要证明释放的气

7、泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动?_____________________。