f酒店作业成本管理体系的设计应用

《f酒店作业成本管理体系的设计应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、精选公文范文管理资料F酒店作业成本管理体系的设计应用本篇论文目录导航：【题目】酒店应用作业成本管理的实践分析【第一章】基于作业成本法的F酒店成本管理研究绪论【第二章】作业成本管理概念及相关理论基础【第三章】F酒店的概况及成本管理现状【第四章】F酒店成本管理存在的问题及其原因分析【第五章】F酒店作业成本管理体系的设计应用【第六章】改善F酒店成本管理的实施目标【结论/参考文献】F酒店成本管理改进方案研究结论与参考文献　　第5章F[键入文字][键入文字][键入文字]精选公文范文管理资料F酒店作业成本管理体系的设计应用本篇论文目录导航：【题目】酒店应用作业成

2、本管理的实践分析【第一章】基于作业成本法的F酒店成本管理研究绪论【第二章】作业成本管理概念及相关理论基础【第三章】F酒店的概况及成本管理现状【第四章】F酒店成本管理存在的问题及其原因分析【第五章】F酒店作业成本管理体系的设计应用【第六章】改善F酒店成本管理的实施目标【结论/参考文献】F酒店成本管理改进方案研究结论与参考文献　　第5章F[键入文字][键入文字][键入文字]精选公文范文管理资料F酒店作业成本管理体系的设计应用本篇论文目录导航：【题目】酒店应用作业成本管理的实践分析【第一章】基于作业成本法的F酒店成本管理研究绪论【第二章】作业成本管理概念及

3、相关理论基础【第三章】F酒店的概况及成本管理现状【第四章】F酒店成本管理存在的问题及其原因分析【第五章】F酒店作业成本管理体系的设计应用【第六章】改善F酒店成本管理的实施目标【结论/参考文献】F酒店成本管理改进方案研究结论与参考文献　　第5章F[键入文字][键入文字][键入文字]精选公文范文管理资料酒店作业成本管理体系的设计应用　　5.1设计适用于F酒店的作业成本管理体系。　　5.1.1F[键入文字][键入文字][键入文字]精选公文范文管理资料酒店的经营环境实施作业成本法的可行性。　　在进行酒店的成本有效控制与管理时，传统的计量方法难以满足酒店的实际

4、需求，同时也无法提供准确真实的信息。上文之中的作业成本法不仅根据酒店的实际经营情况进行成本预算，同时还采取分层次划分的方式来对各个环节之中所产生的成本进行科学合理的计量，这一点不仅能使酒店提供更加精准高效的服务，还能根据客户的实际需求进行经营活动的调整[35].　　在目前的经营管理中，酒店急需准确的拥有酒店各项产品服务和不同客源盈利情况的信息，用以选择正确的产品结构、确定最佳盈利客源的客户关系，从而为整个酒店的经营活动提供更多的资源，促进资源的高效利用和配置。　　上文之中所提出的各项需求在采取作业成本法进行成本的有效控制时都能够得到有效的实现，通过对

5、酒店所提供的产品及服务进行具体的分析来了解客户的实际需求，并对客户进行分层的划分，从而为客户提供针对性的服务。可以控制盈利能力较差的客户群体，比如旅行团客人，根据旅游的淡旺季实行房间数量的控制，从根本上控制了酒店的房间数量。对于一些不盈利的客户逐步减少业务需求，最后可以放弃这些客户，开拓新的有一定盈利能力的客户群体。对于盈利能力较好的客户和产品，应加大投入，选择更好的服务产品，稳定这一类的客户，保证利润。酒店还可以根据自身的实际经营情况来进行经营战略以及目标的制定，从而使自身的综合实力以及竞争力得到增强，并提高自己的经济效益。　　5.1.2[键入文字

6、][键入文字][键入文字]精选公文范文管理资料主要作业中心的确定。　　作业中心是一个宏观的概念，同时不同的部门都会设置一定的作用中心并且在数量上并没有严格的规定[36].作业中心的设置主要根据与酒店自身的部门特色进行安排，不同的部门通过设置作业中心来进行宏观的管理。　　（1）客房中心。　　在酒店之中，客房的作业中心是酒店的核心项目，在酒店的盈利之中占有较大比例。我国客房作业中心主要包括设施设备的完善以及人员所提供的服务和工作效率，硬件设施是我国的优势，但是在服务质量上我国相对较差，这些大多与酒店的服务流程相关。　　F[键入文字][键入文字][键入文字

7、]精选公文范文管理资料酒店所设置的客房作业中心主要由以下几个环节组成：前台迎接客人，根据客人的需要和预定，为客人办理入住手续并安排房间入住；为客户提供及时的清洁服务；客人退房时，房务中心检查房间，前台办理结账手续；最后，房务中心清扫客房。　　在客房之中有一套完善的服务体系和设施设备，其中包括洗漱用品以及日常用品；中软酒店系统；大堂、客房、服务人员工资等。　　（2）餐饮中心。　　酒店之中的餐饮部门则主要为顾客提供餐饮方面的服务，中西餐厅以及自助餐是酒店之中的核心项目以及重要的盈利来源。餐饮中心要求做到礼貌迎宾接待，及时规范的备餐，各项服务要到位；在提供

8、相应的餐饮服务时需要根据酒店自身的经营和生产情况来进行有效的调整，还需和整个酒店的内部结构进行恰的沟通和合作