管家部消防、安全管理制度

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1、管家部消防、安全管理制度一、检查制度领班每天不少于3次，主管不少于2次，行政管家不少于1次，对责任区域、特别是楼层走道，客房进行检查。1、检查电路设施是否正常，各种消防设施、器材和消防安全标志、应急照明灯、紧急疏散指示是否完好。2、常闭式防火门是否处于关闭状态。3、安全出口、疏散通道是否畅通。二、安全操作1、每位员工必须认真学习消防安全常识，熟知安全条例和安全操作规程。2、每位员工能正确掌握安全设施和消防器材的使用方法。3、严格按照安全操作规程，清扫卫生间，提供日常服务，并随时注意烟火，烟头。4、电器设备安全。5、登高作业要有人扶梯。6、无明火作业。三、安全防范1、服务中

2、随时掌握会客动态，禁止无关人员进入楼层。2、遇陌生人时主动问好、询问、避免发生意外、不轻易为客人开门。3、发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告上级与保安部及时处理。4、发现客人携带武器、凶器和炸药、爆竹等易燃物品，及时报告上级。5、发现行道可疑人员在做好监控工作的同时要及时报告上级。6、遇有残疾人士住宿，随时注意客人动向，保证其安全。7、员工查房，发现设备损坏，物品丢失，及时报告上级。8、特别留意生病客人及醉酒客人的动态，以防不测。9、当住客忘关房门时，房务员须代其关门，同时做好记录。10、员工在清理客房时，住客不在，而有客有来访时，不能让其进入

3、该房，应请其到大堂等候。11、客人来访时，先在工作间电话征询被访客意见。如同意方可告知其房号及引领前往，否则，告知客人不在房间或无此客人。四、安全管理1、出现火灾隐患要及时报告消防中心，尽量将事故消灭在萌芽状态。2、发生盗窃事故，主管要及时赶到现场保护现场。3、发现自然事故要及时报告主管，根据事故发生原因和情况要进行处理。钥匙管理制度1、管家部管辖范围内所有钥匙，统一放房务中心保管，文员按规定发放，同时做好领用发放、收回签名、记录工作。2、客人钥匙忘记在房内或丢失时请求开门时，确认是该房客人时可为其开门，无法确认时，请客人到总台领取开门卡，方可为其开门。客人将钥匙丢失时，

4、应立即报告前厅部、管家部和保卫部，同时前厅部要及时通知工程部迅速更换门锁。3、服务员清扫房间，坚持开1间做1间，不可同时开几间。4、服务员必须保管好自己的钥匙，决不可以将钥匙交给无关人员和外来人员，更不可以交给被饭店辞退或已调出饭店的人员使用。如服务员有事离岗办事，应将本工作区的钥匙交回房务中心。管家部仓库管理制度（一）以酒店仓库保管条例为准则，加强全体管理人员培训。1、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。2、保持仓库内的清洁卫生，保持消防通道畅顺，保持环境卫生。3、仓库的物品堆放整齐，数量要保证满足客房需要。4、物资必须按类别、固定位置堆放，应有货物卡，货卡应挂在显眼

5、外。5、不得涂改帐目，帐面与实物应保持平衡。6、定期进行物品盘查，核对所有数目。7、人员离开仓库时，应保证没有燃烧火种，并闭所有电器设备及照明电源等。（二）对贵重物品集中管理。1、封箱专人管理，做到帐物符合，随取随封制度。2、除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，主管级以上人员填单领取。3、办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由行政管家签字。（三）一般物品要有登记、核对制度、外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他无权处理，需行政管家同意，方可支出。（四）固定资产流出部门，只有经理批准方可执行。仓库管理人员要做好登记并报财务部备案。（五）

6、仓库钥匙，统一放房务中心。