海洋微藻总脂含量和脂肪酸组成的测定

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1、中国油脂2008年第33卷第11期CHINA0ⅡSANDFATS67海洋微藻总脂含量和脂肪酸组成的测定王明清，迟晓元，秦松，杨官品，姜鹏，逢少军(1．中国海洋大学海洋生命学院，山东青岛266003；2．中国科学院海洋研究所，山东青岛266071；3．中国科学院研究生院，北京100039)、摘要：对14株海洋微藻(绿藻纲6株，金藻纲4株，硅藻纲3株，甲藻纲l株)中的总脂含量和脂肪酸成分进行了测定。结果表明，l4株海洋微藻的总脂含量存在着明显差异，盐藻的总脂含量最高，占千重的28．71％；4株金藻的总脂含量均较高，超过干重的20％。14株海洋微藻的脂肪酸成分和含量也存在着较大的差异

2、，绿藻中饱和脂肪酸c。的含量均较高；对于单不饱和脂肪酸，小球藻以c：。(-7)为主，盐藻以cⅢ(一7)为主，青岛大扁藻以c(n一9)为主。4株金藻的PUFAs含量均较高，几乎占脂肪酸总量的1／2，并且DHA的含量较其他藻株高。3．株硅藻的EPA含量最高，占27．2％一32．9％；而裸甲藻的PUFAs含量最低，仅为25．2％。关键词：海洋微藻；总脂；脂肪酸；多不饱和脂肪酸中图分类号：TQ046文献标志码：A文章编号：1003—7969(2008)11—0067—04TotallipidsandfattyacidcompositionofmarinemicroalgaeWANGMi

3、ngqing，CHIXiaoyuan，QINSong，YANGGuanpin，JIANGPeng．PANGShaojun(1．CollegeofMarineLifeSciences，OceanUniversityofChina，ShandongQingdao266003，China；2．InstituteofOceanology，ChineseAcademyofSciences，ShandongQingdao266071，China；3．GraduateSchool，ChineseAcademyofSciences，Beijing100039，China)Abstract：Th

4、etotallipidsandfattyacidcompositionofmarinemiemalgaefromfourtaxonomicdivisionswereexamined．Theresultsshowedthateachmicroalgaewasdiferentintotallipids．Thetotallipidscon—tentofDunaliellasp．was28．71％ondryweight，whichwasthehighestamongalltheones．ThetotallipidscontentsofalltheChrysophyceaeweremor

5、ethan20％ondryweight．Additionally，eachclassofmicroalgaewasdiferentinfattyacid．ThemainsaturatedfattyacidinChlomphyceaewasC16：0，andthemajormonounsaturatedfattyacidwasCl6：1(／／,一7)inChlorellasp．，C18：1(n一7)inDunalieUasp．，Cl8：l(n一9)inPlatymonashelgolamdica，respectively．Thecontentofpolyunsaturatedfa

6、ttyacids(PUFAs)wasabouthalfoftotalfattyacidsinChrysophyceae，andthecontentofDHAinfourChrysophyeeaestrainswashigherthanthatintheothers．BacillariophyceaewashighinthecontentofEPA，about27．2％一32．9％oftotalfattyacids，whilemimortassp．hadtheloWestamountofPUFAswith25．2％．Keywords：marinemicroalgae；totall

7、ipids；fattyacid；polyunsaturatedfattyacids多不饱和脂肪酸(PUFAs)特别是长链一3PUFAs~IIEPA和DHA的营养价值和药用价值已广为人知u．2j。它是机体生物膜的重要组成成分，对维系和调节细胞的正常生物学功能起着重要作用；收稿日期：2008—03—28；修回日期：2008—07—3O也是许多重要生物活性分子的前体，可被代谢转化基金项目：中国科学院知识创新工程项目(KZCX2一Yw一为前列腺素、血栓素、白三烯和脂氧素等重要生物活209，KSCX2