固相萃取_高效液相色谱法测定植物油中的维生素E

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1、现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2011,Vol.27,No.6固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中的维生素E陈树东，林晓佳，吴钟玲，郭茂章，柯振华，罗曼妮（广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心，广东广州510110）摘要：建立了植物油中4种维生素E的固相萃取-高效液相色谱荧光分析法。植物油中的维生素E用碱性氧化铝萃取小柱萃取和净化后用高效液相色谱法测定，在0.1~25mg/L的浓度范围内线性关系良好，相关系数范围为0.9991~0.9996，方法检测限为0.019

2、~0.033mg/kg；用3种植物油作添加回收率和精密度实验，回收率在88.1~99.2%之间，变异系数为1.39~3.95%。实验结果表明，该方法操作简便，结果准确可靠。关键词：维生素E；固相萃取；植物油；高效液相色谱文章篇号：1673-9078(2011)6-710-712DeterminationofVitaminEinVegetablesOilsbySolidPhaseExtraction-highPerformanceLiquidChromatographyCHENShu-dong,LINXiao-jia,WU

3、Zhong-ling,GUOMao-zhang,KEZhen-hua,LUOMan-ni(GuangzhouQualitySupervisionandTestingInstitute,NationalCentreforQualitySupervisionandTestingofProcessedFood(Guangzhou),GuangdongGuangzhou510110)Abstract:Asolidphaseextraction-highperformanceliquidchromatographic(SPE-HP

4、LC)methodwasdevelopedforthesimultaneousanalysisoffourkindsofvitaminEinthevegetablesoils.ThevitaminEinthevegetablesoilswasextractedandpurifiedbyAluminaBSPEcolumn.Afterthesolidphaseextraction,thepurifiedextractwasanalyzeddirectlybyhighperformanceliquidchromatograph

5、ywithfluorescencedetector.Anexcellentlinearitywasobtainedintherangeof0.1~25mg/Lwiththecorrelationcoefficient(r)from0.9991to0.9996;thelimitofdetectionwasintherangeof0.019~0.033mg/kg;themeanextractionrecoverieswereintherangeof88.1-99.2%withtherelativestandarddeviat

6、ions(RSD)from1.39%to3.95%inthreedifferentvegetablesoilsmatrixes.ItwasasimpleandrapidmethodwithsatisfactoryrepeatabilityandrecoverytodeterminateVitaminEinvegetableOils.Keywords:vitaminE;solidphaseextraction(SPE);vegetablesoils;highperformanceliquidchromatography(H

7、PLC)[8]维生素E又称生育酚，一种脂溶性维生素，广泛存行业标准也采用此法，油样经皂化、溶剂萃取、水洗、在绿色植物中，动物体内仅含微量，在植物油中含量相脱水和浓缩后，用液相色谱-紫外检测器检测，样品中的对较高，具有延缓衰老、抗不育、增加肌肉细胞营养、油脂经皂化变为水溶性物质后作为杂质被除去，样液得维护中枢神经和心血管等作用，是人类必需的营养素。到较为充分的净化，该法的缺点主要是操作繁琐和费时已知具有维生素E作用的物质有8种，其中4种较为重过长，不利于快速检验和批量检验，同时也可能因操作[1][2]要，分别是α、β、γ、

8、δ-生育酚，其生物学效价α>β>γ>δ。步骤过多而增加试验结果的可变性。溶剂稀释法即是油维生素E又是天然的抗氧化剂，油脂中含维生素E可以样直接用溶剂稀释后用液相色谱-荧光检测器检测，该法[3]起到保护油脂，延缓氧化酸败的作用，其抗氧化能力操作非常简便快速且灵敏度高、重现性好，但因油样未[2]为δ>γ>β>α。所以准确