第三节膳食指南与食品安全3

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1、南岭爱物学校初中部课堂导学设计年级七学科生物课型新授课教师范刚林时间课时第3课时学习内容第三节膳食指南与食品安全（3）学习目标1、说出什么是合理膳食2、设计一份营养合理的食谱。3、关注食品安全。学习重点1、说出什么是合理膳食2、关注食品安全。。学习难点设计一份营养合理的食谱。课前准备预习教材导学过程设计二度设计导学过程一、温故知新１、复习上节课所学知识：2、引入新课二、自主学习阅读教材，完成下列各题。1、偏食的危害是（）A、得不到充足的营养成分B、得不到全面的营养成分C、得不到合理的营养成分D、以上都对2、食物安全应考虑的问题包括（）①食物本身是否有

2、毒②食品的保质期③无机盐的含量④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素的种类⑥食物含能量的高低⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A、①③⑤⑦B、②④⑥⑧C、①②④⑧D、③⑤⑥⑦3、合理膳食是指（）A、多吃肉蛋奶B、多吃蔬菜水果C、多吃主食D、各种营养物质比例适合，搭配合理的膳食4、为了使孩子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋奶D、多吃精致面粉、大米三、展示交流以上问题四、反馈测评五、归纳总结六、拓展延伸反馈测评1、青少年应该食用足够的以维持各项生命活动所需要的能量，食用适量的

3、以满足生长发育，还应食用一定的、和，以保证正常的生长发育。2、一天三餐，两餐的时间间隔为小时。科学论证，早餐约占一天热能的﹪，午餐约占﹪，晚餐约占﹪。不吃早餐或不定时吃早餐对人体健康是的。3、《中国居民膳食指南》建议：食物多样，为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类和其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与要平衡，保持适宜；吃的膳食；如果饮酒，应；吃清洁卫生、不变质的食物。拓展延伸买回来的蔬菜，用水泡洗的目的是什么？板书设计第三节膳食指南与食品安全1、膳食指南2、食品安全导学反思