广州-开了十五年的潮汕牛肉火锅

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1、广州-开了十五年的潮汕牛肉火锅推荐理由：今年广州的潮汕牛肉火锅开得前所未有的红火，虽然新面孔甚多，却鲜少有能敌这家已经屹立广州15年的老牌火锅-海银海记，它不仅是广州最早一批做潮汕牛肉火锅的商家，而且也是少数之中能把牛肉火锅做到上市的品牌连锁之一，单凭这份财大气粗的实力，其他牛肉火锅就难以望其项背。海银海记据悉，海银海记2002年就把第一家分店开在了天平架，后来的体育西店已为众多吃货所知。而趁着牛肉火锅的潮流，升级版新店选在了潮人聚集的兴盛路。新店可是大手笔，一改大排档的简陋，时尚得犹如主题餐厅！不仅墙上

2、、菜单上贴着关于牛肉的哲理，沿着大厅墙壁延伸长达20米的高清大屏幕，更是瞬间捕捉眼球，据说这可是老板花了十几万重本打造的，使得食客可以360度无死角欣赏牛肉纪录片视频！这里的牛肉只选用妙龄的黄牛肉，每天从屠宰场到店里，时间不能超过三个小时！每天新鲜到店的牛肉，由富有经验的师傅进行分割摆盘，再送往餐桌，因为极其新鲜和不注水，牛肉就算黏在盘里也不会掉下来，这也是检验牛肉新鲜与否的标准之一。纯手工打制的生丸，每天限量供应，要吃趁早。吃牛肉火锅，最精彩之处便在于师傅庖丁解牛般拆分出来的特色部位，胸口、吊龙肉、五花

3、腱、匙柄应有尽有。而这里还能吃到别处少见的肥边，据说就是薄切的牛腹部夹层肉，整碟涮进清汤，三起三落，送进嘴里，满口都是牛肉的脂肪香。猪颈肉吃多了，来试试牛颈肉，弹牙鲜嫩，来多两碟都不够。推荐：胸口、吊龙肉、五花腱、匙柄肥边、牛颈肉、牛百叶。环境：空间蛮大的，墙壁上都有写关于牛肉的特色画。巨幅的屏幕，让牛肉火锅变得更时尚。服务：上菜速度快。交通：五号线猎德D出口。公交到冼村路中站。综合：【优惠】12月21日-12月30日7.8折（折扣不包含酒水、套餐、茶位、汤粉面、焖锅、特价菜）。本文作者：广东美食街