牛肉火锅的做法-家常菜谱

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1、牛肉火锅的做法-YYCYS---------------------本菜谱由（YYCYS知识网）提供---------------------更多家常菜谱请访问：http://www.yycys.com/a/jiachangcaipu/主料： 牛肉，辅料： 桂皮适量，茴香适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，花椒适量，酱油适量，冰糖适量做法步骤1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净；2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时；3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；4.把炒好的调味酱加入

2、牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；5.到汁浓肉烂关掉火即成；6.想吃什么放到里面唰就行了。参考资料：http://www.yycys.com/a/shenghuo/art/152530.html