二道小学营养早餐实施方案(最新修改方案)

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1、二道小学学生营养早餐实施方案为了更好、更快贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快我校教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，在教育局组织召开的学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善我校学生营养缺乏状况，增加营养含量，提高我校学生早餐饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二

2、、组织机构（一）领导小组组长：廖学明（校长）副组长：胡文（副校长）成员：龙丛书、何学银、袁建华、彭伍文、董晓春、邓金权、罗茂光以及各班主任、值周教师（二）下设营养办公室：由政教处主任董晓春兼任办公室主任，负责监督落实营养计划，处理日常事务。（三）办公室成员分工如下：董晓春：全面负责营养餐工作。龙丛书、邓金权：负责全校食品安全监督检查工作。何学银、彭伍文：负责全校营养餐资金预算、决算、支出、票据收集工作，负责全校营养餐计划的数据业务处理，档案建设管理。袁建华、值周教师：负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育工作。各班主任：记录每天所管班级学生用餐情况。处理本班学生早餐的餐具卫

3、生，维护好秩序，做到文明就餐。罗茂光：负责每天7：00准时把营养餐加工好，负责全校营养餐计划的实物采购、保存、账目管理、分发实物工作。三、供餐方式本校学生675人，采用食堂供餐方式。四、营养食谱1.鸡蛋馒头豆浆2.鸡蛋花卷豆浆3.鸡蛋包子豆浆五、实施步骤第一步：启动筹备（2011年12月——2012年3月）1.成立工作机构，落实人员，明确工作职责。2.组织召开农村义务教育学生营养餐改善计划启动大会。3.加强宣传，营造良好氛围。学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

4、同时对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。第二步：全面启动（2012年4月——2014年8月）1.全面启动实施，建立健全各项管理办法和制度。2.实施食堂改建，伙房改造和设备设施补充装备等工作。六、经费保障实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、县财政拨付，每天每生补助经费3元。七、管理办法1.“营养餐工程”的实物采购。食用品要有合格证，实物要留样检查，此项总务处全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。2.由于我校学生多，各班班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。八、工作流程及要求（一）菜肉采购供应组：组长:何学银成员：罗茂光

5、1.负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、新鲜蔬菜等，落实、查看供货商的质检报告并存档；2.负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存；3.做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；4.按时做好食堂供餐的工管理工作，保证按时供应学生；5.做好每一天的早餐统计。6.做好定期的专项财务预支工作。（二）质量监督和工程宣传组组长：董晓春成员：邓金权、各班班主任职责和要求：1.随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；2.整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。3.走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；4.每天对营养餐进行验收，确保质量关；5.

6、每天对各班用餐情况进行检查；6.对此项工作做好宣传。7.组织部分教师代表，检查营养餐专项账务工作。（三）加工组组长：罗茂光成员：龙萍职责和要求：1.负责每天7点把早餐材料准时卫生的加工成熟。2.负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。（四）营养餐就餐管理组：组长：袁建华成员：营养餐工程管理人员、各班主任、值周教师（具体由政教处安排轮值表）职责和要求：1.监督食堂按时足额向各班提供新鲜可口的早餐；2.指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把剩的早餐倒在指定位置，不能乱倒；3.指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交团支部；4.了解学生对营养餐的满意情况，及

7、时将情况报学校营养办；（五）统计管理组:组长：龙丛书成员：陈昌绪各班主任职责与要求：1.按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；2.做好每周和每次的样品采集和保管工作；3.每周进行总结，找出问题，提出整改方案。（六）资金管理组组长：何学银职责与要求1.每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证早餐所需材料。2.每周公布营养餐资金的支出情况。九、工作实施具体步骤（一）每日分管行政值周领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐患问题，米、面、菜和肉，（数量、质量）有无问题，并由营养餐采购管理人登记后保管