二道小学小学生营养早餐实施方案

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1、仪陇县二道镇小学校学生营养餐改善计划实施方案为了更好、更快贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快我校教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，在教育局组织召开的学生营养改善计划（以下简称营养计划）工作会会议精神指导下，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善我校学生营养缺乏状况，增加营养含量，

2、提高我校学生早餐饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、组织机构（一）营养计划领导小组组长：廖学明（校长）副组长：胡文（副校长）成员：龙丛书、何学银、袁建华、彭伍文、董晓春、邓金权、罗茂光以及各班主任、值周教师（二）下设营养计划办公室：由政教处主任董晓春兼任办公室主任，负责监督落实营养计划，处理日常事务。（三）办公室成员分工如下：董晓春：全面负责营养餐工作。龙丛书、邓金权：负责全校食品安全监督检查工作。何学银、彭伍文：负责全校营养餐资金预算、决算、支出、票据收集工作，负责全校营养餐计划的数据业务处理，档案建设管理。袁

3、建华、值周教师：负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育工作。各班主任：记录每天所管班级学生用餐情况。处理本班学生早餐的餐具卫生，维护好秩序，做到文明就餐。罗茂光：负责每天7：00准时把营养餐加工好，负责全校营养餐计划的实物采购、保存、账目管理、分发实物工作。三、供餐方式中心校采用食堂供应早餐的方式，其余村小均采用课间加餐的方式。四、中心校营养食谱（一）早餐食谱1.鸡蛋馒头豆浆2.鸡蛋花卷豆浆3.鸡蛋包子豆浆（二）课间食谱牛奶、面包五、实施步骤第一步：启动筹备（2011年12月——2012年3月）1.成立工作机构，落实人员，明确工作职责

4、。2.组织召开农村义务教育学生营养改善计划启动大会。3.加强宣传，营造良好氛围。学校充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。同时对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。第二步：全面启动（2012年4月——2014年8月）1.全面启动实施，建立健全各项管理办法和制度。2.实施食堂改建，伙房改造和设备设施补充装备等工作。六、经费保障实施“营养计划”所需资金，由县财政拨付到校，学校划拨到学

5、生营养计划专用卡，每天每生补助经费3元。七、管理办法1.“营养计划”的实物采购，大宗物品采购均到县营养办指定的企业采购。每餐食物要留样48小时，此项总务处全面负责，严格把关，确保食品质量、安全。2.由于我校学生多，各班班主任负责本班“营养计划”的日常管理。八、工作流程及要求（一）大宗物品采购供应组组长:何学银成员：罗茂光1.负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、新鲜蔬菜等，落实、查看供货商的质检报告并存档；2.负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存；3.做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；4.按时做好食堂供餐的工管理工作，保证按时供应学生

6、；5.做好每一天的早餐统计。6.做好定期的专项财务预支工作。（二）质量监督和宣传组组长：董晓春成员：邓金权、各班班主任及学生代表（向雯林、邓一凡）职责和要求：1.随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；2.整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。3.走访学生，了解学生对营养计划实施的意见、建议和调研对食品的满意度，提出改进意见；4.每天对营养早餐进行查验，确保质量关；5.每天对各班用餐情况进行检查；6.对此项工作做好宣传。7.组织部分教师代表，督查营养计划专项账务工作。（三）加工组组长：罗茂光成员：龙萍、罗素碧职责和要求：1.

7、负责每天7点把早餐材料准时卫生的加工成熟。2.负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。（四）营养早餐就餐管理组组长：袁建华成员：营养计划管理人员、各班主任、值周教师（具体由政教处安排陪餐轮值表）职责和要求：1.监督食堂按时足额向各班提供新鲜可口的早餐；2.指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把剩的早餐倒在指定位置，不能乱倒；3.指导各班做好学生的用餐登记工作；按时交政教处；4.了解学生对营养早餐的满意情况，及时将情况报学校营养办；（五）统计管理组组长：龙丛书成员：彭伍文、各班主任职责与要求：1.按时每周、每天做

8、好用菜肉的统计工作；2.做好每周和每次的样品采集和保管工作；3.每周进行总结，找出问题，提出整改方案。（六）资金管理督查组长：何学银成员：教师代表、学生代表、家长代表各2人职责与要求1.每天保