《营养碳水化合物》PPT课件

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1、寡糖在动物生产中的应用姓名：xxx学号:xxx指导教师：xxx寡糖对动物的营养和保健作用试验证明，寡糖类饲料添加剂在促进动物生长、提高饲料利用率、预防疾病和提高机体免疫力和改善环境方面具有重要的作用。功能性寡糖作为一种新型的饲料添加荆，已经引起许多学者和生产者的关注和重视。寡糖的生理功能饲用寡糖对动物的生理功能主要表现在以下几个方面：1.促进机体肠道内健康微生物菌相的形成。2.间接抑制病原菌：a.通过竞争性排斥作用抑制病原菌。b.代谢产物对病原菌的抑制作用。3.直接抑制某种肠道病原微生物。4.刺激动物机体的免疫反应机能。寡糖的营养学作用大量的试验表明，日粮中添加适量的寡糖可以影响动

2、物机体脂肪、蛋白质和矿物质等营养物质的代谢，并且能增强动物的食欲，以及提高动物的消化酶的活性和影响粪便的排泄。寡糖影响脂肪的代谢寡糖能促进脂类代谢，降低血脂。在日粮中加入寡糖后，动物肠道微生物发酵产生的乙酸减少，而丙酸与丁酸的量上升，丙酸又通过门静脉到达肝脏后对胆固醇的合成进行调控，从而改善脂质代谢。寡糖影响蛋白质的代谢寡糖对动物的粪氮代谢与尿氮代谢具有调节作用。寡糖改变肠道有益微生物的特性使有益微生物大量增殖，这加快了肠道后段内营养物质降解，肠道内营养物质的不断分解并被合成微生物蛋白质。寡糖影响矿物质的代谢寡糖能促进钙、磷、镁等矿物质的吸收利用，寡糖经细菌发酵产生有机酸，如乙酸、

3、丙酸和丁酸，降低了消化道的pH值，溶解了肠道内容物中的不溶性钙盐、镁盐，从而促进钙、磷、镁等离子的吸收。寡糖提高动物的消化酶的活性实验发现，果寡糖能使猪十二指肠内容物中总蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性提高，但对胰脏中消化酶的活性影响不显著。寡糖在猪生产中的应用1.母猪产仔数平均增加0.7头。2.增加公猪精子密度20%-25%提高受胎率。3.减少母猪分娩后便秘的发生4.断奶仔猪的平均体重从5.4kg增至6.3kg.5.改善季节性采食量下降。6.降低仔猪日粮中抗生素的添加量7.预防感染、呕吐以及发热猪的饲料摄人不足。寡糖在养鸡生产中的应用国内外试验证明，在家禽日粮中添加适量寡糖可显著

4、提高家禽的生产性能。据报道，在肉鸡饲粮中不添加抗生素的情况下，添加适量果糖能部分或完全取代抗生素在肉鸡饲料中应用。在试验日粮中添加寡糖，能明显促进肉仔鸡育雏阶段的生长，能显著增加育雏期肉仔鸡盲肠内双歧杆菌的数量，能提高了能量的利用率。寡糖在其它动物生产中的应用实验表明，寡糖的灌注水平在1.0%和2.0%都可以提高绵羊瘤胃内MCP(瘤胃合成的微生物蛋白质)和VFA(瘤胃挥发性脂肪酸)的含量。实验表明，在鲤鱼基础饵料中，添加寡糖显著地提高生长速度和饵料利用率，同时对鲤鱼的耐长途运输能力没有影响。前景展望寡糖作为一种新型环保添加剂，关于它的研究会进一步提高到新的阶段，此外，随着生产工艺的

5、改进，采用生物技术以产业化方式，将会使更丰富的原料以较低成本生产寡糖产品。寡糖在动物生产中应用存在的问题现在作为饲料添加剂用的寡糖主要有甘露寡糖、果寡糖、异麦芽寡糖等，尤其是甘露寡糖和果寡糖。但是，寡糖作为饲料添添加剂对动物的具体作用机理、适宜添加量以及各类寡糖是否具有相当的效果等问题，至今不是十分清楚。并且我国的寡糖生产企业很少，且年产量很低，以至于价钱很高。