葡萄籽原花青素的降度工艺研究及其与山楂原花青素的活性比较

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1、毕业论文题目：董莹盘盈蕉盍盍丝竖廛墨茎塑窒垒甚鱼当揸盈蕉盍盍丝适些些筮剑蓥墨猩专业2QQ窆级硕士生姓名：鍪墨墨指导教师(姓名、职称)：张鹤云副教授摘要本文介绍了山楂和葡萄籽中原花青素的种类、含量；原花青素的结构、理化性质、生化药理活性、各种分析方法，并分别以盐酸、水杨酸和亚硫酸为介质，对高聚体原花青素(PPC)的降度工艺进行了研究；且将酸解前后的原花青素薄层层析，从而直观地看到酸解前后高聚体和低聚体含量的变化。另外，山楂和葡萄籽原花青素促进肿瘤细胞凋亡实验，比较二者促进肿瘤细胞凋亡的能力；MTT法检测山楂原花青素与葡萄籽原花青素促进免疫细胞、正常细胞增殖和抑

2、制肿瘤细胞增殖的能力；建立动物模型进行山楂原花青素低聚体与高聚体活性的比较。多年来葡萄籽一直被作为提取原花青素的最佳原料，但本实验发现，葡萄籽中的原花青素多为生物活性不强的高聚体，而山楂中的原花青素经简单提取即可得到大量具有强生物活性的低聚体原花青素。高聚体原花青素降度工艺研究则采用改良的香草醛一盐酸法，以测得高聚体解聚的程度为指标：通过对酸解体积比、温度、时间的考察，确定了相对较优的酸解条件：最佳介质为现用现配的亚硫酸，水相与亚硫酸最佳体积比为1：1，原花青素浓度为3mg／ml，最佳温度为80℃，作用时间120min，此条件下高聚体的聚合度有较大程度的降解

3、：细胞凋亡实验显示，山楂原花青素促进肿瘤细胞凋亡的能力比葡萄籽原花青素更强；MTT法检测说明，山楂原花青素促进肾细胞、肝细胞、T细胞、B细胞增殖作用比葡萄籽原花青素更明显，同时对小鼠肿瘤细胞——S一180、Hep—S增殖的抑制作用也更显著。动物体内实验确认山楂原花青素低聚体比高聚体具有更好的活性。关键词：原花青素：酸解：聚合度：细胞凋亡：细胞培养：抑制作用：细胞增殖IIllllllllJIIIHllIlllllIlllllII』Y2373714THESIS：ResearchofGrapeseedsproanthocyanidin’shydrolyzingte

4、chnologyandthecomparisonoftheactivitywithHawthornproanthocyanidinSPECL～LIZATION：POSTGRADUATE：MENTOR：PharmaceuticalEngine_eringSisiLiangHeyunZhang(AssociateProfessor)AbstractThispaperhasintroducedtheknowledgeofproanthocyanidin，fromhawthornandgrapeseedsaboutthestructure，physicochemic

5、alproperties，pharmacologicaleffects，variouskindsofanalyticalmethods．Usingaceticacid，salicylicacidandsulphurousacidasthemedium，hydrolyzingoftheproanthocyanidin’Spolymersisstudied；afterhydrolyzing，intuitivelyidentifyifthecontentofpolymersandoligomerhaschangedbyTLC．Inaddition，comparet

6、heabilitytopromoteapoptosisoftumorcellsbetweenhawthornproanthocyanidinandgrapeseedsproanthocyanidinbyculturingtumorcellswiththem；theeffectoftheirproliferationofimmunecells、normalcells，inhibitionoftumorcellsweredetectedbyMTTcolorimetricassay．Establishtheanimalmodeltocompareoligomeri

7、cproanthocyanidin’Sactivitywithpolymers，extractedfromhawthorn．Overtheyearsgrapeseedshasbeenusedasthebestrawmaterialsforproanthocyanidin’Sextraction．Butthispaperdiscoversthatmostofgrapeseedsproanthocyanidinarepolymerswhosebioactivityisnotstrong，Whilealargeamountofoligomericproanthoc

8、yanidin，whosebioactivityis