2015届《优化方案》高考生物（苏教版）第2讲细胞中的生物大分子（一）——糖类和脂质

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1、第2讲　细胞中的生物大分子(一)——糖类和脂质第一单元细胞的化学组成2015高考导航考纲点击考情示例糖类、脂质的种类和作用Ⅱ2013海南23、江苏1、广东12012新课标全国29实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪2013广东1、江苏212012上海3、江苏19、重庆30、广东32011山东61．DNA和RNA中的五碳糖相同()2．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输()3．脂肪酸和磷脂含有的元素相同()4．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖()5．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水()×√×××一、生物大分

2、子的基本骨架想一想有机物中是什么决定有机化合物的基本性质的？①碳骨架的结构排列和长短；②与碳骨架相连接的某些原子团。二、糖类的种类和功能1．组成元素：________。2．分类及功能C、H、O类别主要糖类特点举例功能单糖五碳糖核糖核糖核酸的组成成分不能水解脱氧核糖_____________的组成成分六碳糖葡萄糖主要的______________果糖提供能量半乳糖脱氧核糖核酸能源物质单糖类别主要糖类特点举例功能二糖麦芽糖提供能量能水解生成两分子________蔗糖乳糖多糖淀粉储存能量的物质水解后能够生成许多单糖(自然界含量最多的糖

3、)纤维素________的主要成分糖原__________和调节血糖细胞壁储存能量解惑脂肪是储能物质，糖原也是人和动物的储能物质；淀粉是植物的储能物质。三、脂质的种类和功能1．组成元素：主要为___________。C、H、O2．脂质的种类和功能[连一连]C1．(2014·无锡质检)若“淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是()A．此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖B．上述关于糖的转化可能发生在同一细胞内C．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原D．上述糖类中的还原糖只有葡萄糖

4、解析：淀粉在植物细胞内合成，糖原在动物细胞中合成，故可推测“淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原”的转化过程发生在动物体消化道(淀粉水解)和肝(肌)细胞(糖原合成)内，故A、B项错误，C项正确；葡萄糖和麦芽糖都是还原性糖，故D项错误。A2．(2014·扬州高三检测)下列关于脂质的说法正确的是()A．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质B．胆固醇参与血液中脂质运输，但不参与细胞膜的构成C．有些脂质能携带遗传信息D．构成高尔基体膜的成分是磷脂，具有亲水性解析：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输，B项错误；遗传

5、信息的携带者是核酸，C项错误；构成高尔基体膜的主要成分是磷脂，“头”部具有亲水性，“尾”部具有疏水性，D项错误。D3．下图表示淀粉的一段，数字对应的“—”表示单糖之间的化学键，则淀粉酶发挥作用的位置可能是()A．1处B．1、3、5处C．任何一处D．2、4、6处解析：淀粉被淀粉酶水解成为麦芽糖，麦芽糖为二糖，作用位点为2、4、6。C4．(2014·河南新乡调研)媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是()A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、

6、H、O、NB．“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．“地沟油”的主要成分可引起细胞糖蛋白减少解析：“地沟油”的主要成分为脂质。主要由C、H、O三种元素构成，A错误；生物体内的主要能源物质是糖类，B错误；脂质与糖蛋白含量的多少无直接关系，D错误。1．糖类、脂质概念图(1)糖类糖类、脂质的种类和功能【高考警示】(1)葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖属于还原性糖，可与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。(2)单糖和二糖均为小分子化合物，纤维素，淀粉、糖原均为高分子化合物。(2)脂

7、质2．糖类功能的全面分析(1)糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)。(2)糖类是细胞和生物体的重要结构物质。①五碳糖是构成核酸的主要成分。②纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。③细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。(3)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分。在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相互识别、信息传递过程中起着非常重要的作用。【高考警示】多糖、脂质及糖蛋白的合成场所(1)淀粉——叶绿体内。(2)糖原——肝脏和肌肉细胞内。(3)纤维素——高尔基体内。(4)糖蛋白——内质

8、网内。(5)脂质——内质网内。[尝试解答]________A[解析]核糖、脱氧核糖是构成核糖核酸和脱氧核糖核酸的成分之一，动植物都有，而葡萄糖也是动植物中最常见的单糖，A项正确；蔗糖不是还原性糖，B项错误；糖类和脂质氧化分解释放的能量一部分以热能的形式散失，一部