2020版高考生物复习第1单元第2讲细胞中的大分子——糖类、脂质和核酸教学案苏教版

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1、第2讲　细胞中的大分子——糖类、脂质和核酸[考纲展示]　1.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)　2.核酸的结构和功能(Ⅱ)　3.实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质　4.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布考点一

2、糖类和脂质1．生物大分子的基本骨架——有机碳骨架(1)概念：碳原子之间通过单键、双键或三键结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。(2)组成：2．细胞中的糖类(1)元素组成：C、H、O。(2)种类、存在及作用分类概念种类分子式分布主要功能单糖不能水解的糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖C

3、5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6细胞中的重要能源物质果糖植物细胞组成其他复杂化合物半乳糖动物细胞二糖水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖C12H22O11植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中重要的储能物质水解后能够生成许多单糖的糖纤维素植物细胞壁的主要组成成分糖原动物细胞动物细胞中重要的储能物质3.细胞中的脂质(1)元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有N、P等元素。(2)种类及功能(连线)　　　　　　提示：①－d　②－e　③－c　④－a　⑤－b[判断与表述]1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)

4、糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖。(√)(2)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖。(×)提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。(3)可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖。(√)(4)脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。(√)(5)胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。(√)(6)脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分。(√)2．思考回答(规范表述)为什么花生种子在播种时，要播种的浅一些？提示：花生种子中储存的脂肪较多，脂肪分子中氢原子的比例较高

5、。花生种子萌发时，脂肪氧化消耗的氧气多，因此要播种的浅一些。糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成①C、H、O②O原子的含量高①C、H、O(N、P)②H原子的含量高种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪②构成细胞膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素联系◎考法1　考查糖类和脂质的种类和作用1．(2018·江苏高考)下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)A．单糖可以被进一步水解为

6、更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物D　[单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。]2．(2018·临沂期中)下列关于糖类和脂质的叙述，

7、正确的是(　　)A．糖原、淀粉、蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖B．相同质量的糖类中储存的能量比脂肪少C．脂肪和性激素都属于生物体内的能源物质D．某些无机盐是组成磷脂和纤维素的重要成分B　[蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，A项错误；性激素不是能源物质，C项错误；纤维素中不含有无机盐，D项错误。][归纳总结]细胞中的能源物质及供能顺序1．能源物质的3个“一”与1个“二”2．能源物质的供能顺序：先由糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。正常情况下，蛋白质一般不供能，它只有在病理或衰老状态下才大量氧化供能。◎考法2　考查糖类和脂质的特点及相互转化3．

8、(2018·成都市二模)下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是(　　)A．脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖B．都能够为细胞合成ATP提供能量C．都能进入线粒体中参与有氧呼吸D．两者在人体细胞内可以相互转化C　[相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正确；葡萄糖和脂肪都是能源物质，因此都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖不能进入线粒体，C错误；两者在人体细胞内可以相互转化，即血糖(血浆中的葡萄糖)可以转化为脂肪，脂肪也能转化为血糖，D正确。]4．(2018·潍坊二模)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要

9、营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。请回答：