全国各地博物馆与饮食文化

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1、未完成表：义聚永酒文化博物馆（单洁、毕莉君）11、天津市民俗博物馆南开区古文化街80号李桐组14、天津碱厂厂史馆（塘沽）李硕组前一时期，我有机会去沈阳，在中国烹饪大师李春祥的陪同下，参观了他首创的中华饮食文化博物馆。沈阳华夏饮食文化博物馆国家星级：游玩主题：民俗风情 美食景区特色：该馆以传承和弘扬中华饮食文化为宗旨，是国家级非物质文化遗产“盛京满汉全席”的保护单位，是集博物展览、特色餐饮、婚庆、会议、住宿于一体的、面向公众开展高品位休闲娱乐活动的理想场所。景区地址：辽宁省沈阳市东陵区棋盘山观音阁中华饮食文化博物馆坐落于景色秀丽的沈阳棋盘山风景区，占地28万

2、平方米，建筑面积1万余平方米。该博物馆建于2002年10月，是在中国烹饪协会的支持下，经沈阳市文物局批准，由中国烹饪大师李春祥创办，并得到了海内外烹饪界、文化界和企业界同仁的支持，是具有独立法人资格的公益性文化企业。中华饮食文化博物馆陈列各种展品、收藏品3000余件，其规模、藏品数量均居世界同专题博物馆前列，也是我国首家饮食文化博览基地。该馆集文物征集、研究、收藏、展示于一身，系统展现了中国古代、近现代及当代的珍贵文物，向国内外公众全面展示与宣传了中华民族悠久的饮食文化。通过高水平的历史学、考古学、文物学、博物馆学的研究，不断丰富和深化人们对饮食文化的理解

3、和认识，推动了中华饮食文化的发展。该馆以传承和弘扬中华饮食文化为宗旨，是国家级非物质文化遗产“盛京满汉全席”的保护单位，是集博物展览、特色餐饮、婚庆、会议、住宿于一体的、面向公众开展高品位休闲娱乐活动的理想场所。张裕酒文化博物馆　张裕酒文化博物馆的工作人员跟大家介绍，一百多年来，张裕在葡萄酒行业开创了多个第一，引领着行业的创新：1892年，南洋华侨张弼士创建中国第一家葡萄酒企业，并首次从国外引进124种酿酒葡萄，创立了亚洲首座百年地下大酒窖，酿出中国第一瓶葡萄酒、第一瓶白兰地以及第一瓶干红。1915年首获葡萄酒世博国际大奖，首建中国第一座专业化酒庄，首发中

4、国历史上第一桶期酒，首创葡萄酒综合质量分级体系等……正是这些创新推动了张裕企业发展，并形成了张裕深厚的文化积淀。　　张裕的百年创新，还表现在张裕对品质的不懈追求。1912年，孙中山先生为张裕题词“品重醴泉”，以褒誉其葡萄酒的优异品质。在酿造技术上，历史上中外数代酿酒师的不断传承与创新，到今天已经综合全球七大酒庄，引入法国、意大利、新西兰等国的顶尖酒庄技艺；从布局全国六大优质产区，拥有25万亩葡萄基地到打造世界一流的国际葡萄酒研发和技术中心；从1915年旧金山世博会勇夺四枚金奖，首次登上国际舞台，到2008年解百纳荣获全球品牌30强。　　一瓶好的葡萄酒需要优

5、良的葡萄原料、先进的酿造设备、科学的酿造工艺。张裕公司总工程师李记明博士表示，从整个酿造环节来看，张裕完全与世界著名公司和一流酒庄同步，完全能够酿造出可与他们相媲美的产品。《杭州通讯(生活品质版)》2008年06期加入收藏获取最新杭菜博物馆呼之欲出博物馆视野下的中国酱盐文化及其保护策略——以首座中国酱文化博物馆的建立为例“窑头豆腐百嘉酒”——“耐人寻味”的万安饮食文化万安位于江西中南部，赣江穿县而过，古代以水路交通为主，交通十分发达，上通两广，下达江浙，转程鄂州，各地做大米、毛猪、竹木、土纸生意的商人，南来北往，相互交流，千百年来，极大地丰富了万安的饮食文

6、化，众多的美味佳肴，既继承了本地的传统色彩，又综合了粤川江浙的各路风味，形成了万安的特色。-乘世博会机缘创办食文化博物馆目前，上海的各行各业都在讨论如何为世博会做贡献，如何利用上海举办世博会的极好机缘发展本行业的问题。上海世博会事务协调局副局长周汉民教授在最近的一次讲演中指出：“2010年世博会的举办，无疑是上海建设国际大都市、建设世界性城市的一次重要契机。未来7年筹建和举办世博会，必须以国际大都市的建设为导向，烹制“能吃的博物馆”摘要：2009年春节，位于北大的直隶会馆在中央电视台着实风光了一把。春节七天，央视新闻频道《共同关注》栏目播出了七期己丑年特别

7、节目——中国味道．聚焦了中国七家著名的餐饮类非物质文化遗产项目，直隶会馆的直隶官府菜赫然其中。而七期栏目的录制地正是直隶会馆能吃的博物馆区域。您的位置：网站首页>《中文科技期刊数据库》>人文社科>历史>文物考古>摘要-粤唯鲜能吃的博物馆