让“动”起来的课堂-“滋养”学生核心素养——以《乙醇》课堂教学为例

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1、让“动”起来的课堂，“滋养”学生核心素养——以《乙醇》课堂教学为例林伟雄张丽云（海丰县彭湃中学广东汕尾516400）【摘要】笔者以人教社高中化学必修二第三章第三节《生活屮两种常见的有机物》第一课吋《乙醇》课堂教学为例，讲述了在教学中如何让“动”起来的课堂，“滋养”学牛的化学学科核心素养，并对该课堂教学进行了总体评价。【关键词】课堂教学化学学科核心素养实验探究交流讨论1•问题的提出高中化学学科核心素养作为高中阶段化学课程“三维目标”抽提而成的学科必备品质与关键能力，是育人功能与学科价值的有机融合与体现。下面我们就以人教社高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时

2、《乙醇》课堂教学为例，在教学时通过创设真实的问题情境，有意识的渗透学科思想，通过科学探究使课堂生动起来，学生动起手来，从而促成学生化学核心素养的养成。2•课堂教学各环节及教学功效环节一：感受乙醇，探讨乙醇物理性质。师：（投影）白酒等实物；请同学们说说古诗中诗人对酒的赞喻有哪些？医护人员用棉花签蘸酒精涂抹插针头位置的感受？实物观察酒精，总结乙醇的物理性质。学生讨论，回答。亲身感受乙醇，分享乙醇与日常生活的密切联系。通过观察、分析、对比、归纳得出乙醇的物理性质。教学功效：通过创设真实的问题情境，让学生体会到化学无处不在。通过实物观察，培养学生的观察能力，帮助学生体会分析、对比、归纳

3、等科学研究的方法。环节二：乙醇结构探究师：请同学们结合乙烷的球棍模型，以及有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论，各小组研讨后拼出乙醇可能的球棍模型并写出结构式。学生分组讨论、思考、总结和拼装乙醇的结构所有可能性。学生代表上台展示球棍模型并写出结构式。教学功效：通过说明分子式是科学家测定分析的，让学生认识到化学是科学的，科学是要有实证的。对于乙醇的结构探究，教师导学,产生认知冲突。各组代表发言发表自己的观点和见解，既培养学生语言表达能力，模型认知能力，又培养了学生勇于创新的意识，同时建立平等和谐的师生关系。师：请同学们在推测乙醇的结构式之前，思考回答以下问题：（投影）1・

4、对比两种结构式的异同点？2•回顾Na与水的反应，思考反应原理3•少量的钠保存在煤油里（煤油是碳氢化合物，只含C-C,C-H键），说明了什么？通过以上问题的回答，你打算如何确定乙醇结构式？小组讨论，学生代表回答问题。教学功效：教学生学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力和创造性思维能力，培养学生通过宏观辨析进行微观探知。师：结构决定性质，性质又反映了物质一定的结构。水的结构中有-0H,水可与钠反应，乙醇又怎样呢？请同学们设计实验进行对比。学生分组做钠与水、钠与乙醇的对照实验，根据反应现象，激发学生思考：Na与乙醇反应产生的气体是什么呢？如何设计实验方案

5、进行验证？教学效果：采用“实验探究”教学模式，充分发挥学生的主体能动性。在活动中培养学生分析问题的能力，体验研究问题的科学方法。环节三乙醇的氧化反应师：请同学们说说，平时实验用的燃料是什么？我们知道燃烧反应是燃料的氧化过程，人为什么会醉酒？实际也是一个氧化的过程。教学功效：引导学生进一步探究乙醇除燃烧以外的另一种氧化反应：催化氧化（模拟乙醇在体内的反应），指导学生分组实验。生：学生分组实验，探究新物质的生成，以及铜丝在反应中所起的作用。师：投影乙醇的催化氧化原理，同时在黑板上书写化学方程式，叫学生分析断键原理。生：学生讨论分析，冋答。教学功效：创设真实情境，让学生模拟乙醇在体内

6、的变化认真实验、细心观察，详实的记录实验现象，深入分析分组讨论等活动，最后师生交流得出结论，激发了学生的学习兴趣，培养学生的科学探究精神和合作能力。环节四学以致用视频：世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。师：交通警察是如何检查驾驶员是否酒后驾车？学生讨论，交流。师：经查阅资料，检查酒驾时用的是一种含有CrO3的硅胶。检查酒驾时为何是用含有CrOs的硅胶呢？学生交流讨论。认为能用于乙醇测定，应该是CiU的氧化性所决定的。在教师引导下了解到乙醇不仅可以在一定条件下被氧气氧化，还可以被其他一些强氧化剂氧化。师：你能说说能把乙醇氧化的物质还有哪些吗？

7、说说哪些反应时可能有明显的实验现象？学生应用已有知识（常见的氧化剂），进行讨论交流，大胆猜测,认为高镒酸钾、重鎔酸钾等强氧化剂应该能氧化乙醇并有明显的实验现象。师：请设计实验验证你的猜想和假设。学生进行实验探究。通过现象分析本质，得出结论。教学功效：通过视频，让学生认识酒驾的危害，培养学生的社会责任感。通过酒驾的检测，引出探究问题，学生进行猜想假设，实验验证，实验操作、现象分析等培养了学生科学探究的一般方法和分析问题、解决问题等能力和学生探究思维和合作能力。环节五：延伸学习投影：课后查阅资料