生活百科知识之《黑色食品的保健功能与食疗方》

《生活百科知识之《黑色食品的保健功能与食疗方》》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、小众网站大众健康：http://qianjinpianfang.com黑色食品的保健功能与食疗方主编孟昭全孟淑香张呈淑副主编施宪孟孙宁孟靓靓路芳编著者!以姓氏笔画为序"王艳华孙宁孙谊新刘士美杨秋云张呈淑孟昭全孟淑香孟靓靓赵爱玲施宪孟路芳薛言荣小众网站大众健康：http://qianjinpianfang.com内容提要本书介绍了!"余种黑色食品#每种黑色食品按营养成分与性能$医疗保健作用及食疗方进行详细叙述#每一食疗方设处方$用法$主治等项%内容丰富#方法简便#实用性强#可供广大家庭应用及基层医务人员参考%小众网站大众健康：http://qianjinp

2、ianfang.com前言天然黑色食品在自然界中分布广泛!营养丰富!味道鲜美!历来备受人们的喜爱"黑色食品经过深加工!营养价值高!色美味香!在国内外很受欢迎"我国古代!医药学家对黑色食品的保健功能已有了充分认识!在古医籍中就有记载"如#神农本草经$记载!黑芝麻有%主伤中虚羸!补五内!益气力!长肌肉!填髓脑&等功效"#本草纲目$称!%服黑芝麻至百日能除一切痼疾!一年身面光泽不饥!二年白发返黑!三年齿落更生&"黑米在古时是%贡米&!具有良好的医疗保健作用!一般老百姓不易吃到它"进入’(世纪)(年代!黑色食品在美国各大餐馆都堂而皇之地上了餐桌"在欧洲!黑色食品

3、风靡市场!颇受消费者喜爱"国外医药学家采用黑色食品治疗疾病!并防治癌症"在国内!黑色食品已遍布神州大地"据营养学家测定!在日常生活中!一般常见到的黑色食品!如乌骨鸡*鳖*黑鱼*海参*乌龟*黑豆*黑芝麻*黑小麦*黑玉米*黑米*黑枣*黑木耳*海带*香菇*紫菜等的营养价值高于普通同类食品"如黑玉米所含粗蛋白和赖氨酸比普通玉米的高+(,-.(,!并富含多种维生素及钙*铁等"黑色食品中的蛋白质*脂肪*膳食纤维*微量元素!均高于普通同类食品"小众网站大众健康：http://qianjinpianfang.com+)+黑色食品的保健功能与食疗方随着科学技术的迅速发展!

4、营养学家们经过广泛深入地研究后普遍认为!黑色食品是一种理想的保健佳品!不但营养丰富!而且是治疗疾病的良方妙药!并具有抗衰防老"防癌治病等功效#为进一步挖掘"深入研究黑色食品的药用保健与治病效能!使其更好地为人们所利用!依据人们日常饮食生活的迫切需求!作者参考国内外有关资料!结合日常饮食生活及临床工作经验!组织有关专家及专业技术人员编撰了$黑色食品的保健功能与食疗方%一书#全书共分&部分!介绍了’(余种黑色食品!每种食品均按营养成分与性能"医疗保健作用及食疗方进行详细阐述#书中食疗方!多数由当地乡镇医生提供!均经作者反复筛选!有较高的使用价值#本书言简意赅

5、!内容丰富!通俗易懂!科学性及实用性较强!使用方便!可作为家庭医疗保健的常备用书!对中老年人尤有实用价值#由于水平所限!书中不足之处!敬请专家"同仁和广大读者赐教#孟昭全)(((年*月小众网站大众健康：http://qianjinpianfang.com目录一!绪言%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"#$二!粮食类%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"&$"一$黑豆%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"&$"二$豆豉%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"’($"三$黑扁豆%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"’)$"四$黑豇豆

6、%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"*#$"五$黑麦%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"*’$"六$黑米%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"*)$"七$黑谷子%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"+#$"八$黑玉米%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"+’$"九$黑芝麻%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"+)$三!水产品%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%")*$"一$黑鱼%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%")*$"二$青鱼%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%",#$"三$泥鳅%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

7、%",*$"四$鳖%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%",,$"五$乌龟%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"--$"六$乌贼鱼%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"###$"七$海参%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"#(.$"八$海带%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"#(,$"九$紫菜%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"#’’$"十$菱%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%"#’,$小众网站大众健康：http://qianjinpianfang.com/-/黑色食品的保健功能与食疗方四!禽畜类&&&&&&&&&&&

8、&&&&&&&&&"#$#%"一%乌骨鸡&&&&&&&&&&&&&&&&&&&"