七年级生物上册 第5章 第1节 饮食与营养导学案（无答案）（新版）苏科版

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1、饮食与营养【学习目标】1.说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。2.举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。3.举例说明鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。4.认同人从食物中摄取各种各样的营养物质。【活动方案】活动一选购三餐食物1.从课本P71表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。将他们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格内。并说出你选择搭配的理由是什么。早餐午餐晚餐2.根据你对食物的了解，尝试将你所选的三餐食物进行分类。并思考分类的依据是什么？活动二鉴定食物的主要成分1.阅读72-73页，回答：（1）食物中含

2、有哪六大类营养物质？（2）怎样鉴定食物中的主要营养成分呢？实验123材料方法现象结论鉴定食物含有淀粉的实验原理是：。鉴定食物含有蛋白质的实验原理是：。非常感谢上级领导对我的信任，这次安排我向股份公司述职，既是对我履行职责的监督，也是对我个人的关心和爱护，更是对**百联东方商厦有限公司工作的高度重视和支持。鉴定食物含有脂肪的实验原理是：。2.米饭、馒头、面包等糖类完成概念图例如有机物例如食物中的营养物质例如水无机物维生素例如【达标反馈】（）1.下列哪种物质遇碘变蓝？A.瘦肉B.馒头C.大豆油D.芹菜（）2.馒头中含有的主要有机物是A.蛋白质B.水C.淀粉D.脂肪（）3.下列等量物

3、质中含脂肪较多的食物是A.面包B.鸡蛋C.花生D.菠菜5.连一连：A.遇到碘酒会变成蓝色E.蛋白质B.遇到高温就会凝固成白色物质F.淀粉C.能在纸张或布匹上面留下“油斑”G.脂肪D.直接燃烧时会放出臭味【拓展提升】①卖羊毛衫的小贩，常用点燃毛线的方法来证明原料真实，这依据的是什么原理？②怎样区分包裹油条和馒头的纸？非常感谢上级领导对我的信任，这次安排我向股份公司述职，既是对我履行职责的监督，也是对我个人的关心和爱护，更是对**百联东方商厦有限公司工作的高度重视和支持。③列举常见的富含蛋白质、糖类和脂肪的食物，比一比谁说出的多。非常感谢上级领导对我的信任，这次安排我向股份公司述职

4、，既是对我履行职责的监督，也是对我个人的关心和爱护，更是对**百联东方商厦有限公司工作的高度重视和支持。