【食品添加剂论文】气相色谱法测定几种市售饮料中的山梨酸含量

《【食品添加剂论文】气相色谱法测定几种市售饮料中的山梨酸含量》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、【食品添加剂论文】气相色谱法测定几种市售饮料中的山梨酸含量摘要:食品防腐剂是一种重要的食品添加剂，它一方面能有效地解决食品在加工、储存过程中因微生物“侵袭”而变质的问题，延长食品的保存期，满足人们的生活需要，但同时也会给人们带来各种各样的食品安全隐患。因而快速高效地检测出食品中防腐剂的含量就显得尤为重要。目前国内主要采用气相色谱法和高效液相色谱法检测食品中防腐剂的含量。　　本文选用气相色谱法测定了三种市售饮料中的防腐剂山梨酸含量，主要对饮料中的山梨酸提取条件进行摸索，利用常用的萃取法提取饮料中的山梨酸，经过探索采用乙醚石油醚作为混合萃取剂，取得良好的效果其回收率为111.2

2、9%。关键词：防腐剂；山梨酸；气相色谱法OnthedeterminationofsorbicacidinbeverageseveralcitygaschromatographyAbstractFoodantisepticagentisakindofimportantfoodadditives,ononehanditcaneffectivelysolvetheproblemoffoodintheprocessing,storageprocessbecauseofmicrobial"invasion"andthedeteriorationoftheproblem,prolong

3、theretentionperiodoffood,meettheneedsofpeople'slife,butalsobringallkindsoffoodsafetyproblemsofdifferentkindofpeople.Itisveryimportantsoquicklyandefficientlydetectthecontentoffoodpreservatives.Atpresent,thegaschromatographyandhighperformanceliquidchromatographydetectionoffoodpreservativecon

4、tent.Inthispaper,threekindsofpreservativessorbicacidcontentinsoftdrinksinedatography,theacidextractionconditionsofYamanashidrinksethodmonlyused,afterexploringtheuseofetherpetroleumetherasextractant,achievedgoodresultsandtherecoveriesatography目录第1章前言-3-1.1食品中主要的防腐剂-3-1.1.1山梨酸-3-1.1.2苯甲酸-4-1

5、.2食品防腐剂的作用机理-4-1.3食品中防腐剂的测定方法-4-1.4本课题的主要研究内容-4-第2章实验部分-5-2.1仪器与药品-5-2.1.1实验药品-5-2.1.2实验仪器-5-2.2标准溶液的配制及标准曲线的绘制-5-2.2.11mg/mL山梨酸标准溶液的配制-5-2.2.2标准母液的稀释-5-2.2.3山梨酸标准曲线的绘制-6-2.3萃取效果的探索-6-2.3.1山梨酸标准萃取备用母液的配制-6-2.3.2回收率测定-6-2.4待测样中山梨酸含量的测定-6-2.4.1待测样的萃取-6-2.4.2待测样中山梨酸含量的测定-6-2.4.3各待测样密度的测定-7-第3

6、章数据处理及结论-7-3.1分析结果的计算与表达-7-3.1.1山梨酸标准曲线的绘制-7-3.1.2回收率测定-8-3.1.3待测样的测量-9-3.2结论-10-主要