关于食品包装用金属罐的发展

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1、关于食品包装用金属罐的发展导读：食品包装用金属罐的发展是一篇属于金属罐和食品的普通论文格式，免费分享给每一位正在论文写作的学生们阅读参考。文／上海宝钢包装股份有限公司郭文渊金属罐具有优良的阻隔性、抗压强度、加工适应性和较的卫生性，印刷精美，携带方便，食品包装领域得到广泛应用.本文从金属罐的定义出发，通过介绍金属罐起源到现的变革，以及列举不阶段下的金属罐工艺和特性的事例，展示了金属罐的发展过程，说明了金属罐的优缺点，揭示了食品包装用金属罐的重要性时指出了食品包装用金属罐的发展重点，为今后食品包装用金属罐的设计和使用指明方向，进而实现食品包装用金属罐的轻量化、个性化.走琳琅满

2、目的超市里，人们的目光总会不由自主地被种商品精美的包装吸引.漫步到食品区，部分食品包装逼真的印刷效果经常会让人流连忘返，甚至馋虫拱动，恨不能立刻打开包装大快朵颐，对于食品饮料来说，其外包装除了要让消费者通过文字和图示说明了解食品的信息，其精美的印刷图案还能勾起消费者的购买，此外，坚实的包装还能防止生物、化学和物理等外来素的损害，便于贮存和携带.现包装工业进入包装多样化的年代.食品饮料常用的包装材料有金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等，其中金属罐包装其具有阻隔性、方便携带等优点，受到广大消费者的喜爱.一、金属罐概述1、金属罐的定义金属罐是用金属薄板制成的容量较的容器，有密封

3、和不密封两类，国家标准（GB/T151702007）中，将容量为16L以下的金属容器定义为罐.金属罐按照材质分为铁系和铝系两大类.铁系材质主要有冷轧薄钢板、镀锡薄钢板、镀铬薄钢板、镀铝薄钢板、镀锌薄钢板等铝系材质主要有铝合金薄板、铝箔等.金属罐按照结构分为两片罐和三片罐，图1示.两片罐是罐底和罐身采用整块金属薄板冲压拉伸成形然后将罐身与罐盖通过卷封连接一起的金属罐三片罐是将罐盖和罐底分别通过卷封与罐身连接一起的金属罐.还有一种气雾罐，也包含两片罐和三片罐中，但由于的耐压和喷雾阀结构的特殊性，常常把作为单独的种类来研究，本文中只讨论食品包装用金属罐.金属罐按照截面形状分为圆

4、罐和异形罐.圆罐是外形为圆柱体的金属罐异形罐是外形为非圆柱体的金属罐的统称，常见的异形罐有方罐、长圆罐、椭圆罐、梯形罐、马蹄罐等.图2为圆罐和种异形罐的截面示意图.2、金属罐的起源金属罐的起源与战争有关.1795年，为了解决军队远征时的食物供应不及时问题，拿破仑悬赏12000法郎征求保存食物的方法.1804年，法国的阿培(NicolAppert)研究成功了使用玻璃瓶保存食品的方法.他认识到了加热食品保存中起的重要作用，而且懂得了为防止食物变坏容器必须密封的道理，从而发明了使用软木塞密封的玻璃瓶作为食品包装容器.此，1809年，阿培获得了拿破仑悬赏的奖金.1810年，英国的

5、杜兰德(PeterDur)利用阿培保存食品的方法，首创使用镀锡板制作了食品包金属罐的出现为食品提供了一种靠的包装，增加了食品的保质时间，对人类社会的饮食习惯产生了重大影响.3、金属罐的发展由于生产工艺和成本的限制，金属罐诞生后没有得到迅速普及.直到几十年后的美国内战期间，出于军队的需求和人们为了储存食品以备战乱的需要，金属罐头得以广泛使用.到现，金属罐食品包装中被广泛应用，随处见.从金属罐的出现至现，共经历了三次革命性的变革发展.第一次变革是顶盖带孔罐的出现.这种罐的顶盖上有一个孔，食品此装入后，盖上圆盖，然后沸水浴中加热杀菌，后立即用焊锡将圆盖焊封.第二次变革是采用二重

6、卷边结构的三片焊锡罐出现.1849年，美国人埃文斯(HenryEvans)发明了底盖冲床，奠定了三片罐制造的基础.1859年欧洲出现了封罐机，以将底盖直接盖罐身上进行自动卷封.从此后，马口铁罐的封口方法由内嵌（或外嵌）加锡焊改成了卷边，用橡胶圈代替了封焊.当时的金属罐形式图3示.1893年，二重卷边封口机出现，改进了封口结构，金属罐的密封开始采用二重卷边.1896年美国首先使用液体密封胶代替厚的橡胶圈，使金属罐的密封性明显增强.1897年，为配合液体密封胶的使用，注胶机出现.经过近50年的技术积累，采用二重卷边结构的三片焊锡罐终于诞生.1910年，采用手动操作机器制罐，每

7、分钟的制罐能力达到了120只.随着制罐技术的不断改进，1930年，自动制罐机问世，使用自动制罐机每分钟生产金属罐300只.而到了现，现代自动化作业线制罐速率达每分钟1500只以上.第三次变革是两片罐的出现.制造浅冲两片罐的冲拔工艺由泰勒(ATaylor)1847年发明，后来随着技术的不断进步，人们开发出了利用多原创出处：lunin，而铝质两片罐生产线的生产速度达30004000罐/min.这样高的生产速率，以使金属罐以较低的成本去满足消费者最大量的需求.(4)方便携带使用.金属罐比较牢固，不易破损，携带方便.很多饮料罐和食品罐