2019关于食品包装的调研报告

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1、关于食品包装的调研报告　　食品包装的设计、用途及市场效用的调研报告　　摘要通过实地抽样、采访和随机问卷调查，考察了校园内各超市多种食品的包装设计。　　并对其设计特点和用途进行了探讨，同时，结合采访和问卷结果，进一步分析，力图找出食品包装给食品本身带来的市场效益。　　关键词食品包装平均周销售量市场效益　　食品包装是食品商品的组成部分，它的设计能否实现保护食品、保持食品本身稳定　　质量关系到广大消费者的切身利益和生命健康。同时，经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，早已成为企业、设计业同

2、时也是消费者越来越关注的课题。笔者对校园里各超市食品包装进行了分类抽样考察，并随机采访了几位超市售货员，同时随机地面向消费者进行了问卷调查，进而对得到的数据进行深入分析，试图总结、归纳出不同种类食品包装的设计特点，并验证食品包装给食品本身带来的市场效益。以期给食品包装设计者和消费者提供一定程度的参考。　　1.研究对象及方法研究对象　　上海交大闵行校区各超市部分食用商品。研究方法　　分类抽样。本次调研选取五类热销食品进行考察。五类食品为：口香糖类、饮料类、面点类、快餐类及膨化零食类。每一类别商品选取两种品牌进行对比。在不同超市选取同类商品，分别记录其包装的材料、设计特点以及

3、其食品含量、保质期及价格。数据处理。将所得数据归类整理，统一用一张表格列出。比较分析。对所得表格资料进行对比分析。2．采访对象及采访内容采访对象　　各考察点售货员及随机选定的正在购物的消费者。　　采访内容　　针对售货员的采访内容。各超市随机选定的考察对象的销售情况，及同类商品的最热卖品牌。　　针对消费者的采访内容。选购食品的考虑因素及食品包装所占的比例，对考察对象的满意度。　　3．问卷调查对象及内容问卷调查对象　　交大图书馆总馆内随机选取的50名大学生。问卷调查内容　　问卷原文如下：　　关于食品包装市场效益的问卷调查　　1.你是否经常在超市购买食品？　　A.是的，每天B.

4、是的，经常C.偶尔D.基本不去2.购买食用商品时，你最看重该商品的哪个属性？　　A.品牌B.包装C.价格D.不太多想，想买就买3.你认为食品的包装设计重不重要？　　A.很重要B.一般吧C.不重要，只要质量好包装无所谓D.不好说4.在过去的购买经历中，食品的包装对你的购买意向有多大影响？　　A.很大B.一般C.次要因素D.不考虑　　5.如果现在有两种同类商品供你选择，一种包装粗糙但分量较多、价格较便宜，一种包装精致，设计独特，但价格相对较高，你会怎么选择？　　A.果断第一种B.第二种C.随便选一种D.不知道，不好说6.你觉得普通食品的包装最多能占其价格的百分之几？　　及以上

5、到10以内D.绝不能超过百分之57．你个人觉得食品的包装对其他消费者的影响大不大？　　A.很大B.一般吧C.应该没什么影响D.不知道　　8．就你的经验而言，你觉得那些品牌的食品包装你觉得比较好：　　　　4.结果与分析　　表1五类食品抽样调查结果记录表格设计　　口香糖类饮料类面点类快餐类膨化类乐事薯片2塑料袋装体积膨大80g9个月5．6元70袋左右抽样考察结果　　口香糖类。本次调研选择了益达和绿箭两个知名品牌，这在一定程度上消除了无关因素对本次调研结果的影响，具有一定代表性。两者外包装差异显著，片装绿箭为传统经典包装，而瓶装益达采用的是近段时间开始流行的创新型瓶装，容量大，

6、携带方便。周销量8~15瓶对10~18瓶差距不大，保质期9个月对6个月差距较大。饮料类。尖叫与脉动都属特殊饮料，两者瓶身设计差异显著，尖叫瓶嘴设有强喷开口，具有一定创新性和吸引力。另外，尖叫价格显著高出脉动2元，而脉动平均周销量显著高于尖叫。　　面点类。全家面包包装设计明显好于本地品牌曼可顿；曼可顿单价元，全家瓶装益达片装绿箭尖叫脉动全家面包曼可顿牌全家快餐普通快餐乐事薯片1包装材料塑料塑料塑料包装特点翻盖瓶装，体积稍大，容量大特制强喷式瓶盖，扭旋瓶身普通广口瓶盖，拱凸瓶身食品含量5片保质期价格平均周销量40粒9个月6个月元8~15瓶元10~18份双层纸包装棒状，小巧60

7、0ml10个月元7瓶左右600ml10个月元10瓶以上250g350g————110g18天11天————元30~40份元15~25份10元6元140份左右200份左右塑料包装纸设计独特、新颖，有特制开口塑料包装纸设计简单、普通塑料+薄膜饭盒塑料瓶全身简洁，盒盖透明，可微波普通可降解塑料饭盒独特长筒状，有盖，简洁独特12个月元30~40筒　　元，差距明显。而净含量方面，全家明显少于曼可顿，平均周销售量全家明显高出曼可顿。快餐类。普通快餐普通包装，六元份，全家快餐精装，可以微波加热，10元份，比较两者平均周销售量，普通快餐高出全