肥胖症的膳食营养治疗-毕业论文

《肥胖症的膳食营养治疗-毕业论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、毕此伦丈论文题目：肥胖症的膳食营养治疗所在学院：食品工程分院专业班级：_学生：指导教师.•目录@I摘要及关键词I1Mii11.1肥胖症的发展趋势11.2肥胖症的定义及典型症状11.3肥胖症的诱发因素11.4肥胖症的并发症11.5肥胖症常用的判定指标22肥胖症与膳食营养的关系32.1肥胖症与营养素的关系32.2肥胖症与膳食的关系33肥胖症的营养治疗53.1加强营养知识宣传教育，增强肥胖者信心53.2控制总能摄入，平衡膳食营养53.3培养良好的饮食习惯，科学饮食63.4营养治疗肥胖症效果的监测和管理8#

2、与膳食营养的关系分析，提出了膳食营养治疗肥胖症基本思路和途径，即加强营养知识宣传教育，坚定治疗信心是前提;控制总能量摄入，平衡膳食营养是关键；培养良好饮食习惯，做到科学饮食是手段;做好肥胖症治疗效果的检测与管理是保障。关键词：肥胖症；膳食；营养治疗DietarynutritiontherapyforobesityAbstract:thisarticlethroughtoobesity，thehealthhazardshappenedandtherelationshipbetweenobesityanddietarynutrition,putsforwardthebasicthink

3、ingmealnutritiontreatmentforobesityandways,i.e.tostrengthennutritionknowledgepropagandaeducation，thefirmfaithisthepreconditionofpreventionandcontrol;Controlthetotalenergyintake，abalancedmealnutritionisthekey;Cultivategoodeatinghabits，anddosciencedietisthemethod;Obesitytreatmenteffectsdoinspect

4、ionandmanagementistheguarantee.Keywords:obesity;meal;nourishmenttreatment1概述1.1肥胖症的发展趋势冇资料报道［1］:肥胖症的患病率和发病率无论在发达国家或发展中国家迅速增长，并呈低龄化趋势,全球约2.5亿成年人肥胖，约10人超重，全世界肥胖症患者以每5年增加一倍的趋势口益増高。我国的肥胖问题口趋严峻，超重和肥胖人群增长速度很快，1992年2CT74岁BMT25者d；14%。2002年中国居民营养状况和健康调查的数据显示,我国超重和肥胖发生率已达24.2%,比1992年升高了119.2%,其屮成人超重和肥胖发

5、生率达29.9%,儿童青少年超重和肥胖发生率达12%,即我国总体人口近1/4,成年近1/3发生体重超重或肥胖［2］。1.2肥胖症的定义及典型症状肥胖症obesity是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时便以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量,II达一定值吋遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15°广18%，女性约占20V25%。随年龄增长，体脂所占比例相应増加。因体脂増加使体重超过标准体重20%或体重指数［BMI］体重kg+身高m2kg/m2］大于24者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖［3］;具有明确病因者称为继发性肥胖。肥胖者的

6、特征是身材外型显得矮胖、浑圆，脸部上窄K宽，双K颏，颈粗短，內后仰头枕部皮褶明显增厚。胸圆，肋间隙不显，双乳因皮下脂肪厚而增人。站立吋腹部向前凸出而高于胸部平面，脐孔深凹。短时间明显肥胖者在下腹部两侧、双人腿和上臂内侧上部和臀部外侧可见紫纹或白纹。轻至屮度原发性肥胖可无任何自觉症状，重度肥胖者则多有怕热，活动能力降低，其至活动吋冇轻度气促，睡眠吋打鼾。可冇高血压病、糖尿病、痛风等临床表现。1.3肥胖症的诱发因素关于肥胖的原因，最常见的说法是贪吃和缺乏运动。其实，冇很多你根本意想不到的诱因会让你在不知不觉屮増加了体重。在科学家新认定的18种可导致肥胖的基因标记物当屮，有13种将决定脂

7、肪是否会囤积在人的腰臀部;研究发现,睡眠不足导致体内荷尔蒙的一系列变化，睡眠不足带来的饥饿，乏力都会使人体活动减少，从而引发肥胖;环境污染会影响人体新陈代谢，例如存在于塑料屮的双酚A等干扰物质和耐火材料多溴联苯等污染人体之后，就会引发肥胖，此外，残存于食物上的影响人体激素合成及新陈代谢的杀虫剂也会引发肥胖;社会生活节奏加快,人们的压力越来越大,尤其是企、Ik中的白领阶层，没口没夜的加班，生物钟混乱,使得内分泌严重失调，体内各种激素失衡,胰岛素升高,导致脂肪合成过多，形