从马尾松毛虫蛹中制备甲壳素和壳聚糖

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1、万方数据第44卷第3期2008年3月林业科学SCIENTIASILVAESINICAEV01．44．No．3Mar．，2008从马尾松毛虫蛹中制备甲壳素和壳聚糖刘高强魏美才刘卫星(中南林业科技大学生命科学与技术学院长沙410004)’摘要：采用酸碱法对马尾松毛虫蛹中甲壳素的提取及壳聚糖的制备技术进行研究。结果表明：虫蛹甲壳素提取的最佳工艺为——1)脱矿物质：盐酸质量分数为3％，处理温度为35℃，处理时间为20h；2)脱有机物质(蛋白质)：NaOH质量分数为5％，处理温度为70℃，处理时间为10h；3)脱色：H202质量分

2、数为11％，处理时间为2．5h，处理温度为85℃。在此工艺下所得甲壳素产品为白色片状固体，其产品质量指标达到食品级甲壳素标准。虫蛹壳聚糖制备的最佳工艺为：NaOH质量分数为55％，浸泡时间为6h，浸泡温度为100℃。所得壳聚糖产品为白色片状固体，其水分含量为3．73％，灰分为0．89％，脱乙酰度为93．22％，黏度为22．6mPa·8，产品质量指标也达到食品级壳聚糖标准。本研究提出一种从马尾松毛虫蛹中制备食品级甲壳素，以及制备具有上述特性的虫源壳聚糖的应用技术。关键词：昆虫资源；马尾松毛虫；甲壳素；壳聚糖；制备中图分类号

3、：s789文献标识码：A文章编号：1001—748812008)03—0107—06PreparationofChitinandChitosanfromthePupaeofDendrolimuspunctatuslAuGaoqiangWeiMeicaiLiuWeixing(Collegeoy￡扣ScienceandTechnology，CentralSouth￡h瘟目口豇yofFowary＆TechnologyCha增sha410004)Abstract：Dendrolimuspunctatusisoneofthemos

4、tseriousforestinsectpests．however，itisalsoapotentialbioresoureeforhuman．AprotocolforpreparationofchitinandehitosanfrompupaeofD．punctatusweredevelopedwiththeAcid—Alkalimethod．Theoptimaltechniquesforpreparationofchitinwere曲thefollows：thepupaeWa$treatedwith3％HCIat35

5、℃for20htodeminemlize；andthentreatedwith5％NaOHat70oCfor10hforremovaloforganicsubstances；andfuahertreatedwith11％H202at85℃for2．5htodecolorize．Theobtainedchitinundertheconditionswagwhitesheetsolid，anditsqualityreachedtothecriterionoffoodFade．Theoptimalprotocolforprep

6、arationofehitosanWaS船thefollows：thepupaewagextractedwith55％NaOHat100℃for6h．TheobtainedchitosanundertheconditionWagwhitesheetsolid．anditswatercontentwag3．73％andashcontentWagO．89％．ThedegreeofdeaeetylationoftheproductWag93．22％，anditsviscosityWag22．6mPa‘s，anditsquali

7、tyreachedtothecriterionoffoodgrade．Thisworkprovidedafeasibletechniqueforproducingchitinandchitosaninfoodgradefromtheforestinsectpest，D．punctatuswithcertaincharacters．Keywords：insectresourCes；Dendrolimuspunctatus；chitin；chitosan；preparation甲壳素(chitin)又名几丁质、甲壳质等，是许

8、多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分(约含10％．30％)，也存在于低等植物如菌藻类和真菌的细胞壁中，它是由2一乙酰氨基一2一脱氧一D一葡萄糖的基本单元经G(1—4)糖苷键连接的聚合物，是迄今为止唯一发现的阳离子动物纤维和唯一的碱性多糖(Synowieckieta1．，2003；Tharanatha