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1、食品与药品FoodandDrug2005年第7卷第3A期确实的报道。1972年Doisy曾报道1名男性实验对表1常见食物中锰的含量(mg/loog)象在参加维生素K缺乏的实验期间摄食的合成膳食物Mn食物Mn食物食中忽略了添加锰,以致膳食锰水平仅为0.3mg/d,4全大麦2.2大豆(粉)5.9离昔13.3个月后该男子出现体重下降、黑发变红、皮炎、头发大麦粉9小麦(全)3洋葱0.7一1.44和指甲生长缓慢、低胆固醇血症等异常。这些都不133是维生素K缺乏的表现。据Doisy提出,锰缺乏可麦胚青豆t.卜2.73刀9能是人类的一个潜在的营养问题。但Doisy未用补玉米麦芽
2、土豆(去皮)0.4一2.8充锰的方法进一步证实这些表现确是由于缺锰引起L9小米2.4香蕉萝卜0.4的。最有说服力的一项报告是,在1977年8月举行么2燕麦(全)6.6甜菜菠菜8.9的一次美国化学协会的会议上,蒙特利尔儿童医院L5的医生们报告说,患有癫痈病的儿童,其血液中锰的粗大米1.8椰菜酵母0.95含量只有健康所需的50%。他们的研究表明,患有精大米1.4胡萝卜1.7癫痛病惊厥的儿童,其血液中所含的锰总的来说要比健康孩子少。他们相信通过给这些孩子食用锰含生菜、荔枝、桂圆、苹果、梨、批把、杨梅、草毒、葡萄、量丰富的食物,癫痛的发作就能够得到有效的预防。西瓜、哈密瓜
3、、木瓜、樱桃、石榴、芭蕉、芒果、甜瓜、腰果等。茶叶中含锰也较高,成茶中平均含锰量均在锰主要存在于植物性食物中,除表1内所列之外,每100g含锰量在2mg以上的天然食物还有:米300mg/kg以上,比一般植物约高60倍。在嗜好饮茶糠、香料、荞麦、高粱、惹米仁、红薯、木薯、马铃薯、花地区的人,每天从茶中可以摄取到所需要锰量的1/生、核桃、栗子、棒子、松子、西瓜子、南瓜子、葵花子、3,甚至更多。通过饮食摄人的锰元素中只有5%会莲子、青菜、觅菜、空心菜、药菜、西红柿、茄子、芥菜、被吸收,而真正的原因尚不得而知。天然防病物质·蜂胶宋国安(黑龙江省克山县经济计划局,克山161
4、600)蜂胶是蜜蜂从植物的树芽,树皮上采集的树M1b4,的吞噬能力,对胸腺、脾脏及整个免疫系统产生影混以蜜蜂舌腺蜡腺分泌物,经蜜蜂加工转化而成的响,显著增强机体免疫功能。芳香性不透明的胶状物质。自古以来,蜂胶就被人蜂胶还具有抗癌、促进组织再生、抗氧化、镇痛们所认识,被称为“天然抗生素”,被科学家誉为“紫养颜护肤作用。色黄金”。早在300(〕多年以前,古埃及人就用蜂胶蜂胶的营养成分丰富,各种成分组成科学合理,去作木乃伊的防腐材料。200(〕多年前,古希腊科学是当今营养完全的天然原料。从蜂胶中已经分析出家亚里士多德在他的传世名著《动物志》中就记载了的200多种化学成分
5、,含有30多种人体必需的微量蜂胶的来源和治疗刀伤,化脓等症。元素,20多种氨基酸、黄酮类、菇烯类、有机酸类、芳1蜂胶的医疗保健功能与营养价值香性醛类、醇类、酉旨类,还含有维生素、酶类、多糖等蜂胶是天然广谱抗生素,对多种细菌,真菌,病天然活性成分。这些物质搭配在一起,令蜂胶治疗毒具有抑制,杀灭作用。保健作用十分突出。蜂胶作为一种营养保健食品具蜂胶能软化血管,降低血管脆性,降血糖,降血有独特的食用和医疗保健价值,越来越受到人们的醋、降胆固醇、活血化疲、改善微循环,防治血管硬青睐。化。2蜂胶的营养保健功能蜂胶是天然免疫增强剂,能显著增强巨噬细胞近几十年来,国内外许多医药
6、学、营养学家对蜂胶万方数据食品与药品FoodandDrug2005年第7卷第3A期有益成分,药理作用和保健功能进行了大量研究,证实胶。欧洲用蜂胶医治癌症由来以久,全世界的养蜂蜂胶对人体的许多疾病有良好的治疗和保健作用。人,绝少出现癌症患者就是活生生的例证。2.1对心脑血管系统作用1991年,日本科学家公布了蜂胶抗肿瘤作用的研蜂胶中的黄酮类化合物多种活性成分,可以改究成果,从而引发了世界性蜂胶研究与应用的热潮。善血管的弹性和渗透性、舒张血管、清除血管内壁积1996年,美国科学家提出,蜂胶中CAPE具有选存物、净化血液、降低血液勃稠度、改善血液循环状择性杀肿瘤细胞和抑
7、制肿瘤生长的作用,标志着蜂态和造血机能等。日本著名医学博士木下繁太郎曾胶治疗癌症的实验学研究取得重大突破。美国的蜂报道蜂胶对高血压、低血压、白血病有疗效的实例。胶抗癌研究资料显示,蜂胶有超级抗原,从蜂胶中提我国著名蜂疗专家房柱教授,在苏州医学院附属医取的PRCA超级抗原,使癌基因死亡的密码被破解。院、南京医学院等九所医院以及北京市数家医院,进PRCA被世界卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应行了蜂胶治疗高血酶症的临床研究。结果表明,蜂因子”,它可以直接攻击癌细胞的DNA,破坏癌基胶具有降低血脂、血液戮度、红细胞压积、纤维蛋白因,使癌细月渗在3个月至1年内全部失去活性。
8、原及血小板
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