重庆酸辣粉的作文

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1、重庆酸辣粉的作文　　重庆市一座美食之城，各种各样的特色美食，其中重庆酸辣粉最为出名，在全国各地都有这样的食品店。以下是小编整理的相关作文，欢迎阅读，希望能对大家有所帮助!　　一“重庆酸辣粉”提起这个名字，想必喜欢吃辣的朋友都不陌生，那可是一种令人觉得酸辣到爽的小吃呢。重庆酸辣粉是由酸豆角、辣椒，海带等食物做成的，来到任何一家重庆酸辣粉店，一股香味扑鼻而来，与之而来的还有一股辣味，让你垂涎三尺，当一碗正宗的酸辣粉摆在你面前，你会发现它不仅香味浓，而且样子极为鲜艳：青色的海带漂浮在辣椒染红的汤上，汤中还稍带着褐色，那是醋。汤里是透明的粉丝，镶嵌着绿色的酸豆角，颜色强烈的

2、对比，更加激起人的食欲。若禁不住这种诱惑，猛然吸了一大口，就跟猪八戒吃人参果一样，不仅尝不着味道，还会被呛着，所以只能慢慢吃。我喜欢先夹一些粉丝细嚼慢咽，让人顿时觉得嘴里着了火似的，然后一股酸味流了出来，要是平时你也许会觉得难吃，但在这里却不会。因为酸辅助了辣，使它有一种异样的味道。品尝完粉丝后，我喜欢品尝一下海带和酸豆角。微微的咸味，酸爽到底的醋味，再配上粉丝，那味道简直令人不敢相信，吃完了以后，相信大家都意犹未尽，那就喝喝汤吧，小小地喝一口，你就会被辣得想喝水，但却肯定想再喝一口汤。怎么?不信，那就听一听下面这个事例吧。我有一昆山朋友特不喜欢吃辣，一天，她因和我

3、打赌输了，我提出了一个要求：让她吃酸辣粉，她迫于无奈，答应了。她脸上带着英勇就义的表情，吃了一口，她就停不下来，一口气就把酸辣粉吃完了，我很好奇她这个举动，她回答太好吃了。听完我的介绍，你的口水是不是已经流下来了，那就快来吃吧!　　酸辣粉是重庆著名的风味小吃。韶关最近开了一家重庆酸辣粉。　　酸辣粉味道好，看相也好。晶莹的红薯粉浸泡在以煮肥肠、猪耳朵熬制的浓白色的原汤里，一条条黄色的豆芽菜伴着一粒粒绿色的芹菜粒、青色的香菜、米白色的张飞牛肉末，一颗颗橙色的花生米散落其间，真是令人垂涎三尺。　　酸辣粉的做法很简单：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原糖，将

4、粉条入锅内，再撒上切好备用的芹菜、大头菜、花生米、张飞牛肉末，喜辣的人还可一浇勺红红的辣椒油，一碗色香味俱全的酸辣粉就做成了。　　热气腾腾的酸辣粉终于端到了我的面前，看着对面的叔叔大口大口地吃着，就别提味道该有多美味了。我迫不及待的拿起筷子夹起晶莹的粉条放到口中，一口下去，酱油的浓香，辣椒油的鲜香，醋的酸香，还有一点牛肉末的刺激......所有的味道聚于每一天粉条中。感觉就是“爽”。　　赶紧去品尝这美味——酸辣粉吧!　　说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故:重庆酸辣粉可以追溯到三国时期。当时是三国时期刘备、关云长、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜

5、，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕。古人真是智慧高超，寓意深远，重庆酸辣粉由此演变而来，源远流长至今。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。　　：做法　　酸辣粉的做法特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。原料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500克。　　1.红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净

6、水分后冲洗干净，适当剪断。　　2.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油泼辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸下入粉丝。　　3.再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火将煮好的粉丝捞出置于碗中。　　酸辣粉被称为“天下第一粉”，快来尝尝吧!