公共营养师课程应用_《营养与减肥》资料

《公共营养师课程应用_《营养与减肥》资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、营养与减肥一封肥胖者的来信胡老师：我长胖了，这是一个不争的事实，别人也许在我的精心掩饰下没有看出来，可是我真的长胖了，并且胖了许多，原来平坦的小腹现在变成了山包，腿上的肉肉也往外溢……其实，最难受的地方是腰和小腹了，之前没有赘肉，感觉很轻松，现在胖了，一坐下肉就自然堆成一层，那叫一个难受啊…….喘气都难受……更重要的是，因我的逐渐肥胖我的自信心受到打击，我总感觉别人早我后面说我是“小胖妹”。胡老师，我很烦恼，恳请你能够帮助我…….“吃能得到幸福，吃能让我忘却烦恼”——一个肥胖者的自白有这样一个女孩子来信告诉我，21岁，128斤158cm，超出正常体

2、重23斤，大腿以上部位比较胖，主要是腹部，没有腰身，以下是她的内心独白：“别人都说我胖。我害怕别人的眼光，同学也嘲讽我胖。我又懒，不爱动，像一只猪一样。我觉得自己很寂寞，想找个朋友。生活很无聊，还不如去吃饭，吃能得到幸福。吃能让我忘却烦恼。”“吃能得到幸福，吃能让我忘却烦恼”——一个肥胖者的自白２００6年，我毕业后找工作。我学的是企业管理工专业。一天，一家企业到学校招人，我拿自己的资料去应聘。对方看了资料后，摇了摇头说：“看成绩还行，可也要形象呀。”对方的一番话让我很自杀的心都有了。第二次，一家用人单位想招一名销售员，我把自己的简历递给招聘人，对方

3、连看都没看，就把简历还给我：“我们这里是公司，又不是动物园！”说完后，还跟一边的人哈哈大笑起来。“吃能得到幸福，吃能让我忘却烦恼”——一个肥胖者的自白这次，我跟人打了一架，我凶狠的可怕，后来听别人讲，我打红了眼，结果是，家人帮赔付了被我毁坏的办公家具。从此，我再也没有找过任何工作，我现在仍然靠收入微薄的父母生活。我想我是一个废人，多次想自杀，可是想到为我含辛茹苦的父母，我又下不了决心。……你为什么要减肥1、通气不良综合症：患者因腹腔、纵隔、胸壁和心脏周围大量脂肪堆积而严重影响呼吸功能和循环功能。临床表现：头昏、头痛、心悸、多汗、乏力、腹胀、下肢水肿

4、等症状，长期处于通气不良，可导致慢性肺心病和心衰。你为什么要减肥2、心血管系统症状：肥胖可明显影响有效循环血量和心的输出量，使静脉回流受阻，静脉压和动脉压力增加，患者出现高血压，引起左心室肥大。你为什么要减肥3、消化系统症状：肥胖患者可出现食欲亢进，便秘，腹胀等。50%的患者可出现脂肪肝、胆结石等。你为什么要减肥4、糖代谢紊乱：主要表现为胰岛素受体异常，葡萄糖转运和代谢能力降低等。5、激素代谢紊乱：会出现显著的激素代谢紊乱，尤其是性激素。肥胖的并发症：1、肥胖与2型糖尿病（2倍、5倍、10倍）2、肥胖与高血压(体重增加10%，收缩增加6.5mmHg

5、,且60%的高血压与肥胖有关)3、肥胖伴随血脂异常。4、肥胖者冠心病的发病率增高5、诱发胆囊炎、睡眠呼吸暂停、某些癌症，痛风，关节炎等。我喝凉水都要胖肥胖的分类：1、单纯性肥胖：不是由于其他疾病或医疗的原因，仅仅是由于能量摄入超过能量消耗而引起的肥胖。2、继发性肥胖：是指肥胖的同时还患有另外一种疾病，被称为原发性疾病，而且肥胖就是由原发性疾病所引起的。主要原因有：神经内分泌性肥胖；伴有肥胖的遗传综合症；医源性性肥胖。肥胖的因素肥胖病因的发病机理：1、遗传因素2、营养因素3、体力活动因素4、神经精神因素5、其他因素我肥胖吗？等级BMI值消瘦<18.5

6、肥胖>28超重23.9-28正常值18.5--23.9BMI法（体质指数）BMI=体重/身高2体重单位为kg，身高单位为m。我肥胖吗?现实体重占理想体重:南方人标准体重＝（身高（厘米）-150）×0.6+48北方人标准体重=（身高（厘米）-150）×0.6+50南北方的划分是以长江为界。例：某×、天津人、身高173厘米。此人的标准体重=（173-150）×0.6+50）＝63.8公斤肥胖度=（实际体重-标准体重）÷标准体重×±100%结果体重状况90%——110%正常110%——120%超重>120%肥胖我到底减什么?1.减肥减什么由于肥胖是人

7、体能量平衡调节紊乱的一种反映，因此，就机体组织而言，减肥就是减掉机体过多的脂肪。而就食物摄入而言，减肥就是要减少总热量的摄入，即饮食供给的能量必须低于机体实际消耗的能量，使机体造成能量的负平衡，促使长期入超的能量被代谢掉，直至体重恢复到正常水平。准备减肥减肥前做健康评估:肥胖程度心肺等重要器官功能整体营养状况主客观影响因素肥胖的药物治疗药物治疗中枢性作用药物：如西布曲明非中枢性作用药物：奥利司他中枢性作用药物美国食品药品管理局（FDA）只批准了两种药物可长期用于肥胖症的治疗药物别名：曲美、奥丽娜等。适应症：饮食控制、运动不能减轻的肥胖患者。禁忌症及

8、副作用禁忌用于接受单胺氧化酶抑制剂（MAOI）治疗的病人。禁忌用于对本品成分过敏的病人。禁忌用于神经性厌食症病人。禁忌用于