营养师营养与减肥

《营养师营养与减肥》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、讲师:曾丽营养与减肥我们将会了解1、为什么要减肥？2、减肥到底是在减什么?3、减肥过程中最关键的是什么？4、为什么有的人吃得少要长胖有的人胃口好还是长不胖？我们将会了解5、饮食对减肥的关键作用是什么？6、运动为什么有时候有效有时候没有效？7、各种减肥药到底有效吗？8、为何减到一定程度就减不下去了？减肥加油！肥胖概述全球肥胖发展史肥胖超级国家——美国理智的肥胖国家——英国地球肥胖聚集地——东欧、北美不愿落后的国家——中国（超重率为22.8%,肥胖率为7.0%）肥胖是指能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪积聚过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病，表现：正热量

2、平衡既：体重增长肥胖的定义1、体质指数法BMI=体重（㎏）/身高（m）2WHOChina低体重<18.5<18.5正常体重18.2-24.918.5-23.91级超重25.0-29.924.0-27.92级超重30.0-39.3≥28(肥胖)3级超重≥40肥胖的判断肥胖的判断2、标准体重法Brocar公式：身高（cm）-100改良Brocar公式：身高（cm）-105平田公式：男性：身高≥165CM:（身高－100）×0.9身高≤165CM：（身高－105）×0.9女性：身高≤165CM：（身高－100）×0.9身高≥165CM：身高（cm）-105（

3、实际体重-标准体重）/标准体重>10%超重20%~30%轻度肥胖30%~50%中度肥胖>50%重度肥胖>100%病态肥胖肥胖的判断3、腰围：内脏脂肪量的标准男性>102cm女性>88cm肥胖的判断4、腰臀比（WHR）男性>0.9或女性>0.8可诊断为中心性肥但其分界值随年龄、性别、人种不同而不同。肥胖的判断5、其他指标：如皮肤褶皱厚度和脂肪含量等。按体内脂肪的百分量计算，男性>25%，女性>30%则可诊断为肥胖。肥胖的判断单纯性肥胖与继发型肥胖皮下脂肪型和内脏脂肪型早期肥胖与晚期肥胖肥胖分类1、遗传2、孕期营养、婴幼儿喂养方式3、环境影响、社会因素4、

4、心理因素总结：不良的饮食结构和生活习惯发胖之迷肥胖的两方面影响——一、心理影响不自信、自卑、孤僻、脾气古怪或暴躁二、身体影响1、体型走样，影响外观美2、引起呼吸系统、心脑血管系统、消化系统及糖尿病等疾病为什么要减肥？减肥=减体重吗？“肥”=脂肪还是=斤两？健身房减肥的效果——为什么看上去瘦了，但是体重没降？结论：减肥应该以降低身体的脂肪为主！减肥到底是减什么？1、饮食误区2、代谢功能3、消耗更少4、气血不足为什么吃得少还要长胖？西医——摄取与 消耗之间的平衡中医——脾为气血生化之源结论——正确的饮食原则是减肥的关键，而不是不吃！饮食对减肥的关键作用运动

5、减肥误区1、只要运动就可以减肥？2、专门做仰卧起坐来减小腹？3、空腹运动减肥效果更好？4、运动减肥会长出难看的肌肉？1、不吃早餐来减肥？2、不吃晚餐来减肥？3、一天只吃一顿来减肥？4、只吃零食不吃饭来减肥？5、“七日瘦身汤”和“三天苹果法”节食减肥误区当减肥减到一定时候，体重将不再下降甚至稍微反弹的时期。身体有自保的功能，并且身体对体重有所谓的“记忆能力”。何谓“平台期”？郑秀文——严格节食吴君如——合理节食张柏芝——超负荷运动+利尿剂朱丽亚·罗伯茨——“小鸟”食量80年代好莱乌明星——吃肉减肥明星减肥面面观世界减肥新动态最流行的减肥法都来自美国欧洲女

6、性疯狂迷恋减肥药发明减肥油的韩国迷恋减肥食品的日本在减肥中成长的中国女性市面减肥面面观1、节食减肥法2、运动减肥法3、中医减肥法4、仪器减肥法5、手术减肥法6、药物减肥法——药物减肥面面观一、食欲抑制类二、脂肪阻滞类三、增加饱腹类四、脱水减肥类五、中药减肥类科学减肥摄入热量>消耗热量=体重增长摄入热量<消耗热量=体重减轻减肥关键点——不能降低基础代谢率！1、正确的方法2、充足的“动力”3、足够的“决心”减肥过程中最关键的是？中医话减肥为什么有的人吃得少还是要长胖？有的人吃得多却怎么都长不起肉？中医认为，人体是一个平衡的整体！中医话减肥思考——中医如何看

7、待肥胖问题？外寒气滞血凝经络不通废物堆积内热中医话减肥一、肝胆失调型1、形成原因：睡眠、情志等2、表现：大腿内侧和腰两侧3、调理方法1）晨敲胆经2）晚敲肝经3）充足睡眠中医话减肥二、脾失运化型1、形成原因：冷饮、营养等2、表现：腿、腰腹、全身3、调理方法1）薏米山药小米粥2）跪膝法3）晚敲脾经中医话减肥三、心血不足型1、形成原因：体质虚弱2、表现：手臂下缘3、调理方法1）山药薏米红枣粥2）忌节食，多运动3）拔罐以行气血中医话减肥四、膀胱经失调型1、形成原因：风寒2、表现：后背、臀部、后腿3、调理方法1）有氧运动2）刮痧以驱寒3）坚持泡脚4）金鸡独立法中

8、医话减肥五、肺气不足型1、形成原因：脾胃弱2、表现：全身虚胖3、调理方法1）山药薏米芡实粥2）