现代果蔬栽培技术

《现代果蔬栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、204204前言204目录一、柑桔……………………………………………………………….1二、板栗三、葡萄四、石榴五、桃子六、李子七、杏子八、樱桃九、杨梅十、梨子十一、西瓜十二、草莓十三、香瓜十四、辣椒十五、苦瓜十六、青花菜十七、韭白十八、茭瓜十九、黄花菜二十、芦笋204第1章柑桔一、市场分析中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。早在夏朝（前21世纪-前17世纪），中国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔，已列为贡税之物。经过长期栽培、选择，柑桔成了人类的

2、珍贵果品。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。到去年底，全球柑橘超过1亿亩，年产量1.1亿吨。近些年柑橘发展速度惊人，又以中国发展速度最快。目前我国柑橘面积已达到2900万亩，年产量2200万吨左右，面积、产量均居世界第一。其中宽皮柑橘产量占60%以上。而我国柑橘则是以国内消费为主，年出口量仅100多万吨。出现去年柑橘严重滞销，我认为有以下原因：一是近年来柑橘产量增长过快，出现相对过剩；二是柑橘结构性过剩，优质品种、早中熟品种

3、市场较好，质量低劣品种无人问津；三是受国际金融风暴的影响，国内外消费下滑，柑橘为大中水果，且目前各种水果量较多，人们消费水果出现多样性；四是受四川广元“蛆柑”事件的影响，扩大了冲击。204　　从目前来看，我国柑橘正处在快速增长时期，特别是湖南、江西、湖北、重庆、四川等中部地区近年来面积产量增长速度惊人。从全世界柑橘发展来看，主产大国巴西、美国等国家受到天灾、人祸的影响，正在出现萎缩的趋势。我国沿海的广东、浙江、福建等地柑橘受工业化进程的影响，也出现了萎缩的态势。我国中南部柑橘发展还有一定的空间，但柑橘价

4、格会出现下降的趋势，过去那种高价位的情况将不复存在，但优质果品仍然可取得可观的收益。　　　2008年柑橘出现严重滞销，我认为，这是历史的必然，既是坏事，又是好事。通过这次滞销，会大力促进果品质量的提高，淘汰一些劣质果品，促进产业升级。柑橘健康持久发展，应重点在以下方面下功夫。　　稳定发展面积。从目前来看，柑橘应在改善品质上下功夫，适度控制发展，应改变过去追求面积、产量的做法，重点在提高品质上下功夫。柑橘发展以丘陵、岗地为重点区域，尽量不在水田发展。　　选择对路品种。各地应因地制宜，选择本区域最佳对路品种

5、。从湖南来看，应适量发展特早熟、早熟品种，发展比例可占70%，以日南1号、山下红、鄂柑2号、国庆1号为发展主栽品种，中晚熟只占30%，以大叶尾张为主。　　密改稀，改造密植园。目前橘园密植是个普遍存在的问题，是造成柑橘品质低劣的主要原因。应严格控制栽植株数，亩栽株数控制在40-45株左右，合理配方施肥。注意多施农家肥、有机肥，注意N、P、K肥的配合施用。　二、品种介绍 2041、春见：清见×椪柑F—2432杂交育成。树势旺,枝梢抽发量大；高接换种（多头高接）第二年一般都能投产，株产15公斤，高产单株可达3

6、0—40公斤；单果重220克，大果可达500克；含糖14°，高达16°—17°，口感好、品质佳，细嫩化渣，风味浓郁；10月下旬开始着色，11月上中旬即可采收上市，成熟期11月中，下旬，特耐贮藏，贮藏到4月底，不枯水，风味不变;春见适应范围广，抗病性强，自然着果率高，易种植获丰产，结果多时应注意疏果。　　2、之津32号：（清见×恩科尔2号）×默科特杂交育成，树势中等，开张，枝较软，幼树及长梢有小刺、叶片中等大，深绿有光泽，抗病性较强，果实较大，平均230克左右，色泽深橙至红色，比天草果实颜色红，果形扁平

7、，非常美观。12月下旬成熟，含糖14°左右，刚采时含酸1.1°，经贮藏后风味极佳，易剥皮，无籽，常温下可贮至3月下旬不浮皮。（2004年3月中旬在崇仁乡井水湾市农业局良种示范园，用树龄一致的脐橙树矮干嫁接的十多个品种对比中，2005年口之津32号是挂果最多，产量最高，表现最好的一个）。　　3、之津31号：（清见×恩科桔2号）×佩奇桔杂交育成，枝略开张，叶片浓绿,抗病性强,果重200克左右,深红色,果形扁平,非常美观，易剥皮，无核， 含糖14°，含酸0.9°以下，口感香甜，品质优，10月下旬果实转色，12

8、月下旬成熟，不易浮皮，耐贮性好。　　4、204特早杂柑（宫川×曼桔）该品种树势中等偏强，高抗溃疡病和茎陷点病，对炭疽、疮痂病抗性亦强，单性结实，无核。平均果重170克左右，大小整齐，果实扁圆形，果皮橙色，油胞小而平，光滑美丽，皮易剥。果肉含糖量12°，酸0.9°-1°，有曼桔的浓香味，果肉呈浓橙色，囊壁薄，口感化渣，品质佳。9月中下旬开始转色，10月下旬完熟，而贮性良好。该品种结实性较强，特抗寒，易栽培，杂交优势明显，是一个优良的早熟高档