优质肉牛标准化生产技术规程

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1、阜阳市优质肉牛标准化生产技术规程前　　　言　　本标准参照GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求、DB34/T249-2002优质肉牛饲养及相关农业行业标准。结合我市实际、畜禽养殖资源和养殖经验制订。标准内容更符合当地实际，更具有可操作性。　　附录A是规范性附录。本标准主要提出单位：阜阳市农业委员会本标准主要起草单位：阜阳市畜牧管理局本标准主要起草人：王连仲张国侠郭强王效然黄梦来王桂林卢培云本标准于2002-08-26日首次发布。本标准归口管理单位为阜阳市畜牧管理局。　　优质肉牛饲养规范1范围　　本标准规定了优质肉牛饲养的环境条件、饲养方法、卫生防疫等方面的要求。

2、　　本标准适用于肉牛小规模育肥场和育肥专业户。农户个体养牛可参照本标准执行。112规范性引用文件　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。　　GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求　　《饲料和饲料添加剂管理条例》NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5125-2002无公害食品肉牛饲养兽药使用准则NY5126-2002无公害食品肉牛饲养兽医防疫

3、准则NY5127-2002无公害食品肉牛饲养饲料使用准则NY/T5128-2002无公害食品肉牛饲养管理准则DB34/T249-2002优质肉牛饲养规程3定义　　本标准采用下列术语：　　a.优质肉牛选择优良品种的犊牛或架子牛，利用优质饲料进行育肥并适时出栏的肉牛。　　b.初乳母牛产后7天内的奶。　　c.动物性饲料来源于渔业、养殖业的动物性饲料及其加工副产品，如鱼粉、骨粉等。11　　d.犊牛6月龄以内的小牛。　　e.青年牛6月龄至24月龄的牛。　　f.短期育肥是指选择12-18月龄，体重在300-350kg左右的架子牛进行强度育肥的方法。一般育肥期4-5个月，体重达到500kg以上出栏

4、。　　g.长期育肥是指犊牛4-6个月断奶后直接进行育肥。育肥期一般为10-12个月，育肥体重达到450kg以上。　　h.非蛋白氮非蛋白氮是指非蛋白质结构的含氮化合物。4要求4.1品种选择4.1.1主要选择西门塔尔、夏洛来、利木赞与本地牛杂交的二元、三元杂交牛。4.1.2其它优质品种牛及其杂交后代。4.2牛舍建筑4.2.1场址应符合GB/T18407.3规定的原则　　选择地势高燥、背风向阳、空气流通、土质坚实、周围无污染且便于防疫的地方，牛场距交通要道200m以上。肉牛饲养场与居民生活区要分开。饲养小区要统一规划，合理布局。4.2.2牛舍4.2.2.1牛舍应满足下列条件：　　a.有利通

5、风、采光、冬季保暖和夏季降温；　　b.利于防疫，防止或减少疫病发生与传播；11　　c.保持肉牛适当活动空间，便于添加草料和保持清洁卫生。　　d.经济合理，规范适用。4.2.2.2牛舍采用单列式或双列式。单列式牛舍坐北向南，单列式牛舍与前檐要有足够的距离，防止夏季太阳直射牛头，双列式牛舍南北走向，中间留有通道。4.2.2.3牛舍设计的技术要求：　　a.牛舍高度一般不低于2m；　　b.饲槽应为固定式水泥槽，上宽0.6-0.8m，底宽0.35-0.40m，呈弧形，槽内缘高0.35m（靠牛槽侧），外缘高0.6-0.8m（靠走道侧）;　　c.拴系饲养每头牛占地应有3-4m2；　　e.饲喂通道宽

6、1.2-1.5m;　　f.牛舍地面一般用水泥防滑地面，前高后低，坡度为15°；　　g.排污沟宽30-40cm，深10-20cm。4.3日粮组成4.3.1粗料4.3.1.1农作物秸秆小麦秸、玉米秸、红薯藤、花生秧等。秸秆要经过氨化或青贮处理（秸秆青贮、氨化的操作见青贮及饲用技术规范、氨化及饲用技术规范），以增加适口性，并提高营养价值。4.3.1.2优质牧草皖草二号、墨西哥玉米、紫花苜蓿、黑麦草等。4.3.2精料114.3.2.1能量饲料玉米、高粱、麸皮、米糠等。4.3.2.2蛋白质饲料豆饼（粕）、棉籽饼、菜籽饼等。4.3.3其它饲料贝壳粉、食盐、非蛋白氮、维生素添加剂等。4.3.4所用

7、饲料和饲料添加剂符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和NY5127规定，禁止使用骨粉、肉骨粉、鱼粉等动物性饲料，禁止添加使用β-兴奋剂类（瘦肉精）、激素类（玉米赤霉醇）、催眠镇静类及其它国家禁止使用的药物和饲料添加剂。4.3.5肉牛饮水应符合GB/T18407.3和NY5027的要求，达到清洁卫生，每头肉牛日需水量26-66L。4.4母牛饲养4.4.1青年母牛饲养4.4.1.17-12月龄为母牛性成熟时期，消化道发育不足，除供给优质的牧草、干草、青贮和多汁饲料