肉牛生产技术规程.doc

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1、丹巴甲居藏寨食品有限公司肉牛生产技术规程     1　范围本标准规定了养殖无公害肉牛生产过程中引种、场地环境、疫病防制、饲料饲养、兽药使用、生产档案应遵循的规范。本标准适用于本公司无公害肉牛生产过程中各环节的管理。2　引种2.1不得从疫区引进种牛。2.2引进种牛，应从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种牛场引进，并按照GB16567进行检疫。2.3引进的种牛，隔离观察至少30～45天，经当地动物防疫监督机构检疫确定为健康合格后，方可生产使用。3　场地环境3.1

2、肉牛养殖场环境应符合GB/T18407.3要求。3.2肉牛养殖场应选择在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和没有发生过一、二类传染病的地方，并与公路、居民区、公共场所保持一定距离。3.3养殖场内空气质量应符合NY/T388的规定。3.4场区应有足够的生产和饮用水，饮水质量应达到NY5027的规定。4　疫病防制4.1卫生消毒4.1.1养殖场周围环境按有关规定定期消毒。4.1.2定期对草场和牛体进行消毒，减少传染病的发生。消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒

3、和低残留消毒剂。4.2疫病防治无公害肉牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，进行预防接种工作。4.3疫病监测　　无公害肉牛场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案，由动物防疫监督机构定期对无公害肉牛养殖场进行疫病监测，确保牛场无重大疫病发生，其中重点监测口蹄疫、结核病、布鲁氏菌病等。1　饲料饲养6.1本公司养殖场为天然草场自然放养。主要饲料为草场的天然新鲜青草，夏季

4、不需要不补充饲料。冬季一般补充部分干草和少量粮食如，面粉、糌粑等。不使用工厂生产的配合饲料和饲料添加剂。6.2　禁止在肉牛饲料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、干血浆及其他血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等动物源性饲料。6.3　使用的添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》，严格执行《饲料药物添加剂使用规范》，并按规定执行休药期。6.4禁止在肉牛饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》中所列药物；禁止以其它方式使

5、用盐酸克伦特罗等激素类药物和其它违禁药品。2　兽药使用7.1保证良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。7.2进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须凭临床兽医处方用药，无论临床用药还是在饲料中按规定使用饲料药物添加剂，都必须严格执行休药期，特别是出栏前的肉牛，不到停药期的不得以无公害肉牛出栏。7.3建立并保存全部用药的记录，治疗用药记录包括肉牛编号、发病时间及症状、治疗用药物名称（商品名及有效成分）、给药剂量、疗程等。7.4所用兽药应符合《兽药管理条例》的规定。不得使用《食品动物禁用的

6、兽药及其化合物清单》中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。允许使用的抗菌药、抗寄生虫药见附录A。1　生产档案8.1无公害肉牛饲养场应建立一系列相关的生产档案，确保无公害牛肉品质的可追溯性。8.1.1建立肉牛的免疫程序并保存免疫记录。8.1.2建立并保存肉牛全部兽医处方及用药的记录。8.1.3建立并保存肉牛饲料饲养记录，包括饲料及饲料添加剂的生产厂家、出厂批号、检验报告、投料数量，含有药物添加剂的应特别注明药物的名称、含量及休药期。8.1.4建

7、立并保存肉牛的生产记录，包括采食量、育肥时间、出栏时间、检验报告、出场记录、销售地记录。AA附　录　A（规范性附录）无公害肉牛饲养允许使用的抗寄生虫药、抗菌药和饲料药物添加剂及使用规定类别药名制剂用法与用量（用量以有效成分计）休药期(天)抗寄生虫药阿苯达唑albendazole片剂内服，一次量(10~15)mg/kg体重27青蒿琥酯artesunate片剂内服，一次量5mg/kg体重，首次量加倍，2次/日，连用(2~4)日不少于28天溴酚磷bromphenophos片剂、粉剂内服，一次量12mg/

8、kg体重21氯氰碘柳胺钠closantelsodium片剂、混悬液内服，一次量5mg/kg体重28注射液皮下或肌内注射，一次量(2.5~5)mg/kg体重芬苯达唑fenbendazole片剂、粉剂内服，一次量(5~7.5)mg/kg体重28氰戊菊酯fenvalerate溶液喷雾，配成0.05%~0.1%的溶液1伊维菌素ivermectin注射液皮下注射，一次量0.2mg/kg体重35盐酸左旋咪唑levamisolehydrochloride片剂内服，一次量7.5mg/kg体重2注射