车间设备操作手册

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1、无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台中粮米业（盐城）有限公司碾米车间工作手册（依据GB/T19001-2000idtIS9001:2000）文件编号：COFCO-YC/DM-101版本号：2011版持有者：大米加工车间受控状态：受控文件编写：周刚辉审核：批准:颁发日期：修改日期：生效日期：13无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台大米车间手册目录第一部分大米车间总体情况一、大米车间组织结构二、大米车间部门职责和

2、质量目标第二部分大米车间作业指导一、开车前准备工作二、开车后注意事项三、设备操作时注意事项四、节约能源，降低消耗五、维修保养13无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台第一部分大米车间总体情况一：部门组织结构13无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台二：部门职责和质量目标部门职责1负责组织加工符合公司要求的成品米；2负责组织编制、实施质量计划和生产计划；3

3、负责部门内的资源配置和生产环境清洁和安全；4负责监督生产车间对生产设备进行正确的操作和维护；5负责设备故障的处理、原因调查、分析与提出改善建议；6负责对生产过程中的原料、半成品、成品的标识和防护工作；7负责对生产车间各工序的生产状态进行检查、分析；8负责向领导层汇报本部门生产的相关情况；9负责质量、安全生产、防火防窃管理制度的组织实施；10负责对不合格品进行返工；11协助领导层进行本公司的技术改造和新产品开发。质量目标成品米的产出数量和产品质量达到公司“生产任务通知书”和“成品米加工质量要求通知书”的要求，合格率为

4、99%。13无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台第二部分砻谷、碾米车间作业指导开机前的准备1全面了解原粮及所需加工成品粮的质量情况，做到不符合质量要求的原粮作出相应措施进行加工。2检查各个机器部件，吸除尘系统以及电气控制设备的完好情况，如有破损的，应进行整修或更换。3检查各设备进出口处，各玻璃管道有无阻塞现象。4对机器设备可转动部分，应先用手盘动，检查各轴承的润滑情况。5检查各传动带（三角带及运粮传动带）的松紧度及接头的牢固程度。对

5、于有问题的，应给予纠正。6检查各筛选设备筛孔的通顺情况，筛面松紧度和筛面磨损程度，如有不符合要求，应给予纠正更换。7对新检修完毕的机器设备，要检视有无工具、零件留在机器内。8预先领好运转中需用的备品和物料。9如遇清仓换批，应将仓设备及管道积存粮粒全部清出。10检查齿轮变速箱内测量，如发现油量不够，应及时加油。11检查各溜管有无破损情况，如有，应给予更换。12彻底清除磁栏中的矿物质。13各工序的操作人员，除做好上述工作之外，根据工艺过程不同，应做以下工序：13.1稻谷清理工序：13无忧商务网（www.5ucom.co

6、m）百万管理资料下载平台无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台13.1.1根据原粮粒形大小，调整好各道筛选设备的筛面。13.1.2根据原粮的含杂、水分情况，对筛选设备的筛面倾角及风门作初步调节。13.2砻谷和谷糙分离工序：13.2.1胶辊砻谷机：13.2.1.1熟悉原粮品种和质量情况，检查净谷纯度，选择技术参数确定操作方法；13.2.1.2胶辊使用前须核正静平衡；13.2.1.3检查胶辊两端紧固螺丝、三角皮带有无松动现象；13.2.1.4检查胶辊有无大小头，正边及表面有无铁钉或硬物嵌入；13.

7、2.1.5试测胶辊轧距是否适合和两端是否平齐；13.2.1.6胶辊硬度是否适合，线速是否适合；13.2.1.7测定快慢辊直径。为保持快、慢辊之间线差，快辊比慢辊直径稍大些，但最大不超过4mm，。13.2.1.8开车前两胶辊间如有稻谷阻塞时，先用手盘动，清理其中稻谷。13.2.2稻谷分离方面应检查下列各项：13.2.2.1稻壳管道有否阻塞；管道有否破损；13.2.2.2稻壳输送风机是否工作正常。13.3谷糙分离应检查下列各项：13.3.1检查分离筛内有无杂质堵塞，如有应将其清除。13.3.2检查分离筛内分离板有无杂质

8、，分离板有无磨损。13无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台无忧商务网（www.5ucom.com）百万管理资料下载平台13.3.3检查分料板是否灵活，能否保持物料的正常分离。13.4碾米工序：13.4.1根据糙米的品种、水份和加工成品的精度要求，调节好米刀与砂辊或铁辊的间距，配好米筛，初步确定具体操作方法。13.4.2检查碾米机米筛、