关于高职旅游教育实践教学中的创新思考

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1、关于高职旅游教育实践教学中的创新思考　　摘要：在当前经济全球化的大背景下，旅游行业呈现快速发展之势。因此，高职旅游专业的教育教学必须在新的形势下寻求新的发展出路，以便为未来的行业发展输送人才。而现在的整体社会环境对于旅游行业实力过硬的人才需求却得不到满足，因此高职旅游教育的改革愈发显得迫切。　　关键词：高职旅游专业实教数学创新　　一、高职旅游专业教育的特点　　高职院校的旅游专业自创办以来就与就业之间有着紧密的联系。但由于受学校自身的综合实力等因素的制约，各院校教学实践的效果仍有极大的不平衡。总体而言，其专业教育

2、有以下几个特点。　　1.专业实践性强　　高职院校旅游专业的人才培养不仅需要理论知识的积蓄，还需要针对实际操作、餐饮服务等操作性极强的就业方向进行能力的专项训练。总之，该专业需要学生自身有着极好的语言交流能力与亲和力。　　2.理论体系较完整　　院校自身有一套完整的理论体系，有助于学生掌握专业课理论内容，但也给教学方式带来了限制，使教学局限于或偏向于理论教学而忽视了实践教学。　　3.学生全方位发展　　学习旅游专业的学生不仅要学会服务行业的相关知识，还需要对于未来可能涉及的多方面知识有所涉猎。也就是说，学生在掌握理论

3、的同时，也需要对经济、能源等多方面的热点问题有所了解。　　二、高职院校旅游专业实践教学存在的问题　　高等职业技术学校所开设的旅游专业作为一门具有实际价值的学科，其主要的人才培养方向是为了向社会输送具有多方面综合实力的高级人才。然而，事实是：一方面旅游业人才匮乏；另一方面，旅游对口专业的人才就业率低，供需严重失衡。这一现象的产生主要源于以下几个方面：　　1.理论教学与实践脱节　　高职院校一直以来都注重于传统的理论式教学，在理论与实际的结合方面有所欠缺，学生实际上所学到的知识和实践需要相差较远。并且，由于目前旅游院

4、校大部分都是以在学校内部集中的学习实践为主，学生基本上不会在毕业之前参与实际操作，所以综合能力的培养都仅仅是停留在课堂理论的灌输上。而在旧式的教育体系下，学生的所学与现实需求并不能得到完美的平衡。　　2.实训基地建设滞后，实践受限　　对于旅游专业教育教学的实施，实训基地的建设有着极为重大的意义。如果学校不能给学生搭建完好的旅游教学实践平台，就很难将理论贯穿于导游、餐饮等相关的实践课程之中，对技能的培训造成不良影响，导致了学习效果的不理想，学生的实践能力大打折扣。　　3.师资力量欠缺　　我国的旅游业还属于新兴行业

5、，旅游专业尚属于一门新建的学科，大多数的教师都是从其他行业、不同的学科转职而来的，理论储备不足，实践上又缺乏磨练。虽然也存在经验丰富的教师，可其动手能力和实践能力仍相对较弱，新型的功能型教师的缺乏成为制约实践教学的瓶颈，也导致生源出现问题。　　三、高职旅游教育教学思维观念的创新　　1.注重实施培优教育　　实践教学是任何教育教学过程中最重要的环节，对其进行深入的改革创新，并使其在全新的形势下更加科学，对于促进高职教育的发展有着极为重要的意义。现在多数高职院校的教育理念都是实行培优补差，坚持全才教育。这给现在的素质

6、教育模式下培养出来的学生各方面能力带来了不小的影响。实施“培优教育”的就是为这部分人才提供专属的成长的环境，让他们发挥自己的特长，及时更新改进教学内容，强化学习的针对性，提高学习效果，形成自己独特的优势。　　2.重视管理制度创新　　要采取学科之间的交互制度。通过这种交互性的学生管理制度来打破各种不同专业学科之间的樊篱，有利于学生将不同的专业知识融会贯通、活学活用。并且，在成绩的评定制度上，对于学生多方面的能力素质的评估应采取随堂考察、结业考试、平时成绩评定等多种方式之间有机结合的方式，极可能避免单一从分数出发的

7、旧式教育模式，从而全面考查学生的能力。　　四、高职旅游教育教学实践的革新措施　　1.增强硬性条件，建立相对稳固的实习基地　　高职院校要完善相关实训基地的建设。首先，要尽可能投入大笔资金建立校内旅游实训基地。学校应以社会市场的实际需要为根本依据，按照高标准进行建设，对部分高职院校缺乏资金的实际情况，可以尝试拉取赞助、寻求社会资源进行建设，积极探索校企合作模式。可以尝试建设模拟实验室，模拟实际生活中会出现的多种场景，使学生产生强烈的代入感，获得更好的教学效果。其次，资源互补和利益双赢的合作，可为实践教学提供比较真实

8、的职业环境，为学生日后的就业打下坚实的基础。　　2.深化教学改革，培养创新性综合型人才　　全球化的服务行业发展使旅游业成为了朝阳产业。因此，就目前高职院校旅游专业教学实践中存在需求不平衡的问题，学校应及时调整人才培养方案，改变旧的培养方式，确定“以发展创新的新科技新动向为导向、以市场大环境的需求为背景、进行全方位多功能人才培训计划”的课程体系，强化多种技术手段，实施“铁腕措施”、不走形