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1、油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimal
2、Husbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina
3、.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖
4、业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nm
5、gxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩油脂的能值及其在动物养殖中的应用畜禽养殖业ModernAnimalHusbandry组稿~Email:nmgxmy2008@sina.com厕簪霭圆.鸯一国⑩-馥;礤鳓瘗≥岳隆耀张淑枝译邵彩梅审校禾丰牧业股份有限公司,北京1000811动物脂肪和植物油的能值1.1消化能(DE),代谢能(ME)和净能(NE)体系纯脂肪和油脂是最容
6、易消化的饲料原料,其表观消化率高达95%.饲料原料如谷物或者榨油,提取淀粉的副产物,其中的脂肪和油脂消化率要低得多,因为这些脂肪是包裹在植物细胞里面的,首先必须要分解植物细胞(消化或加工),这样细胞内容物才可以被动物利用.谷物胚芽(尤其是玉米胚芽)所含的脂肪更容易利用.作为能量来源.脂肪的代谢效率要高于碳水化合物和蛋白质.动物脂肪的代谢能与消化能比值(ME/DE)是99.4%.而谷物如玉米(97.6%)或小麦(96.8%)的ME/DE则较低,高蛋白质原料如豆粕,鱼粉或血粉的ME/DE更低,分别是91.1%,90.5%和89.4%脂肪在
7、代谢过程中,由于发酵和尿液排泄含氮化合物所导致的能量损失几乎为零.因此.当使用消化能体系(在讲英语的国家普遍)配制饲料时,与代谢能体系相比,高蛋白质原料的能值会被高估;与净能体系相比,高脂肪原料的能值则被低估了(见表1).养分在氧化过程中产生不同数量的ATP,这主要取决于分子中的碳与氧比值.碳水化合物如葡萄糖(C6H1206)的碳/氧比值是1.0,氨基酸如赖氨酸(C6N2H1602)碳/氧比值是3.0,脂肪酸如亚油酸(C18H3202)的碳/氧比值是9.0,因此,能量浓度(MJ/kg)以及养分用作能量(增重)的效率是不同的,见表l所示
8、(Noblet,2006).括号中所标注的是每种养分相对于淀粉的能值.表1不同能量体系下的养分能值脂肪的消化能和代谢能比淀粉高2.02倍,但是,净能却高出2.19倍.脂肪的代谢能和消化能用于净能生产的效率是89%(31.
