中草药及其在水产养殖中的应用

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1、水产科技情报2006，33(6)251中草药及其在水产养殖中的应用冯全英，周永灿，谢珍玉，冯永勤(海南大学海洋学院，海口570228)中草药是中药和草药的总称，其中中药是指效果，可以将其有效成分分为以下6种主要类型：依据中医学理论和临床经验用于动物保健和疾病(1)营养性成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、油防治的药物；草药是指民间沿用的或地区性流传脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和微量元素的动物保健和疾病防治的植物药。在我国，中草等；(2)提高机体免疫力的成分，如多糖、有机酸、药的应用已有数千年的历史，特别是近

2、十余年来，生物碱、蜡、甙和鞣质等；(3)抗菌作用成分，如姜随着人们对抗生素、化学合成药和激素等药物所黄醇、桉叶醇、柠檬醛、丁香酚、小檗碱、大黄酸、大产生的各种毒副作用的认识不断加深，国内外对黄素、芦荟大黄素、桂皮醛、桂皮油、蒽醌衍生物、中草药及其在疾病防治中的应用研究也越来越重黄酮类化合物、芳香挥发油、鞣酸、仅一谷甾醇、苯视。与抗生素等药物相比，中草药在病害防治中甲酸、黄芩酶、B一松油烯、松油烯一4醇和二氢姜有以下优点：(1)具有多种营养成分和生物活性黄酮等；(4)抗病毒作用成分，如：树脂类、皂苷和物质，兼有

3、药物和营养的双重作用；(2)成分复靛甙等；(5)抗寄生虫作用成分，如大蒜素、挥发杂，其活性成分少则数十种，多则上百种，某一种油、川楝素、槟榔碱等。(6)具有激素样作用、维中草药或以不同中草药配伍的组方往往同时具有生素样作用和抗应激作用的成分，如异黄酮植物抗菌、抗病毒和提高非特异性免疫力等多方面的雌激素类、香豆素类和木脂素等，这些物质具有与效果；(3)来自动植物、矿物质及其产品，属天然雌二醇(E2)类似的化学结构，并能与雌激素受体物质，不仅与食物同源、同体、同用，而且取材方(ER)结合，在一定程度上表现出对内源

4、雌激素活便、费用低廉、加工简便；(4)作用机理独特，大部性的促进和拮抗作用。现已发现：香附、当归、甘分中草药不会像抗生素类药物那样容易引起病原草、蛇床子等具有雌激素样作用；人参、虫草等具体产生抗药性，适合长期使用，并且，中草药的有有雄激素样作用；细辛、附于、吴茱萸、高良姜、五效成分主要为生物有机物，是经长期实践筛选保味子等具有肾上腺激素样作用；水牛角、穿心莲、留下来的对生物体有益的精华，即使有的具有毒雷公藤等具有促肾上腺激素样作用；酸枣仁、枸杞性，也可通过炮制和科学的配伍来减弱或消除之。子、大蒜等具有胆碱样作

5、用。由于中草药具有上述优点，可以有效克服抗生素等药物存在的耐药性、药物残留和污染环境等缺2中草药在水产养殖中的应用陷，符合水产动物无公害养殖的要求，所以它在水产养殖动物病害防治中的应用不仅在我国日益广随着生活水平的不断提高，人们对水产品的泛，在世界许多其他国家也已成为研究的热点。需求量日益增大，水产养殖业得到了迅速发展。与此同时，水产动物的疾病也不断爆发，给养殖业1中草药的有效作用成分带来严重的经济损失。为了预防和治疗水产动物中草药的有效成分极为复杂，根据其作用和的疾病，大量的化学药物和抗生素类药物被长期收稿

6、日期：2006—05—10；修改日期：2006—09—06作者简介：冯全英(1974一)，女，工程师，研究方向：热带水产动物病害防治。252水产科技情报2006，33(6)应用，这虽然对水产养殖生物的病害防治起到了的鳗鱼，其肌纤维细嫩，高度不饱和脂肪酸的含量一定的作用，但产生的毒副作用也越来越明显。较高，肉质既嫩又香，深受日本市场的欢迎。在鱼如：随着抗生素类药物反复使用次数的增多和用饲料中添加一定量的桅子，既可提高鱼肉的鲜味，量的加大，导致致病菌株产生了较强的耐药性，影又可增进鱼体的色泽。邱小琮和周洪琪等响防

7、治效果；抗生素在水产养殖动物产品体内的(2003)将复方中草药添加到基础饲料中饲喂异残留也严重影响其品质，威胁着人类的健康；在防育银鲫，结果表明：中草药对异育银鲫肌肉蛋白质治鱼类寄生虫病过程中使用的有机磷类农药和重的营养价值和氨基酸的含量无不良影响，其中配金属化学药品既严重污染环境，破坏养殖水体及方Ⅱ的2％添加量可显著地提高异育银鲫鱼肉的其周围海域的生态平衡；有些药物还具有致畸和脂肪含量，从而改善鱼的肉质。罗庆华(2002)在致突变等毒副作用。而中草药克服了上述抗生素鲤鱼饲料中添加4％～6％的杜仲叶粉，结果发

8、现类药物的缺陷，越来越广泛地被应用于水产养殖能提高鲤鱼肌肉的蛋白质，特别是人体必需氨基业的病害防治。由于中草药成分复杂，因此它对酸的含量，可降低脂肪含量，从而改善肌肉品质。水产动物往往有多重作用效果，现概述如下。2．4提高水产动物的整体抗病能力(免疫力)，有2．1促进生长，提高营养物质的利用率效抵御疾病发生中草药含有多种生物活性物质和天然营养物一般认为，在水产动物体发挥抗病作用的主质，能促进动物的机