食物包装上的信息教学设计

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1、食物包装上的信息教学设计思路：《食物包装上的信息》是教科版四年级下册食物单元中的最后一课，其目的是经历探究包装物上的信息这一过程，学会收集相关信息，能对收集的信息进行初步的分析和整理，从而提高自己的生活质量。本课是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经

2、常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会辨别食品优劣，延伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯,进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。　　学生情况分析：学生对各种美食很感兴趣，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的

3、食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。针对这样的教材特点以及学生实情，本着“教学内容要符合学生发展需要”的原则，我对教学活动作了如下的设计和处理：教学目标1、科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。2、过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的过程中，产生问题，展开进一步的研究。根据食品的保质期、配料表等信息，能在实际生活中正确选择适合的食品。3、情感态度与价值观：在了解食品包装信息的活动中，

4、加强学生关注自身健康生活的意识。教学重点和教学难点1、教学重点：了解食物包装上的信息，研究影响保质期的因素。2、教学难点：从食物包装上的诸多信息中判断哪些是主要信息，影响保质期长短的因素，食物配料中的成分。教学准备：1.请学生按照小组，在家长的帮助下，在课前准备常见食品的包装：塑料袋装牛奶、罐装旺仔牛奶、饼干、面包、瓜子等食品包装袋。2.老师准备：同一品牌，不同包装和类别的牛奶包装、记录卡片。一、激趣导入师：同学们好，很高兴能与大家相聚在科学课堂上。上课前，老师想请你们帮帮忙，我的邻居王爷爷是位糖尿病患者，他想吃八宝粥，要到超市去选购，你们愿意陪他去吗？（愿意

5、）{课件出示}，超市里有这几种不同的八宝粥，你们认为王爷爷喝哪种合适呢？{抽生答，你来}{教学预设：生：我为王爷爷选择无糖八宝粥}为什么呢？（生：因为王爷爷是个糖尿病患者，不能吃含糖的食物）师：真是个有心人，说明你认真观察了食物的包装，了解到了“无糖”这个信息，帮助王爷爷解决了一个生活中的问题，谢谢你。日常生活中，我们在尽情享受各种美食的时候，也看到了五彩缤纷的包装，你留意过上面的信息吗？（比较少），今天，我们就一起来关注“食物包装上的信息”。{板书课题}二、观察食物包装上的信息（一）、观察，记录师：食物包装上都有哪些信息呢？请你和同桌一起仔细观察收集到的包装

6、，把观察到的信息用关键字记录在这张表上。{边说边出示课件}“食物包装上的信息”记录表仔细观察食物包装，把观察到的信息用关键字记录下来1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、（生与同桌观察记录，师巡视）（二）、汇报师：同学们观察得十分细致，相信有不少收获。谁愿意第一个来谈谈你们的发现。（抽生）{师：收获不少，其他同学有要补充的吗？你来……}师：我们通过观察，发现包装上的信息多达十几种，在购买时，我们是否要一个一个地去看清楚呢？{不需要}，从健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？{预设：生产日期、保质期、保存条件、配料

7、}）}一、分小组重点研究生产日期、保质期、保存条件（一）、分小组观察，记录。师：那下面，我们就像科学家一样，来重点研究研究这几种信息。老师为每个组都准备了食品作为研究对象。我们的研究活动以小组为单位，在组长的带领下进行，每个同学都要积极参与，认真观察、仔细比较，组长负责把观察结果记录在这张表上{课件出示表二}，相信你们会有发现的。开始吧食品生产日期和保质期对比研究记录表四年级（）班第（）小组记录员（）食品名称伊利奶片伊利纯牛奶（盒装）伊利纯牛奶（袋装）伊利酸牛奶（袋装）生产日期保质期保存条件{生分小组观察，记录}（二）、观察汇报，比较分析，提出质疑。师：所有小

8、组都已经完成了观察，哪一组愿意上台来展