对中职旅游服务与管理专业校企合作新模式的思考与尝试

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1、对中职旅游服务与管理专业校企合作新模式的思考与尝试【摘要】本文阐明中职旅游服务与管理专业校企合作模式的三种类别，分析发现现有校企合作模式存在双方需求不同步、合作层次较浅、缺乏充分交流等不足，提出“找准需求，突出技能实训的主导地位；强化师资队伍建设；合理安排课程及实训时间；推动双方共赢机制；建立阶梯式合作计划”的校企合作新模式。中国9/vie　　【关键词】中职旅游服务与管理校企合作模式阶梯式合作　　【中图分类号】G【文献标识码】A　　【】0450-9889（2017）01B-0046-02　　随着职业教育改革的不断深入，中职旅游专业

2、教育也在不断尝试更为先进的教育模式，逐渐从传统的封闭课堂教育模式转型为开放的校企合作办学模式，为技能型、应用型人才的培养注入巨大活力。　　一、现有中职旅游服务与管理专业校企合作模式类别　　（一）校外实训基地模式　　中职学校与旅行社、景区单位、酒店饭店等企业合作，建立校外实训基地，设施及带教老师均由企业提供，学生利用寒暑假或其他节假日与其签订短期合作协议，在实训基地内进行实践工作，从事一线相关的简单工作，熟悉企业运作管理内容，巩固理论知识，锻炼实践技能；或者在完成所有理论课程后，与企业签订为期几个月的合作协议，到企业参与实习，为职业

3、生涯打下基础。　　（二）校企人才培养订单模式　　学校联系相关旅游企业，或企业根据自身需求与学校签订人才培养协议，为学生提供相应的工作岗位，学生在校期间将视为企业准员工。学生在其中完成专业理论课程、实际操作训练、考取相关资格证书后进入企业进行为期一年的实习，实习合格后直接由用人单位录用，实现学业与工作岗位的无缝对接。　　（三）校企互动，资源共享　　学校邀请企业专业人员进入课堂，参与学校的科研、教学等工作，为学生提供行业真实管理经验，使学生及时了解企业岗位需求、管理制度及技能要求，掌握行业最新知识技能。同时，学校推荐教师进入企业进行进

4、修、调研等活动，亲自参与企业的生产经营，加深教师对行业现状的认知，了解真实案例，增长教学经验，并为企业提供可行性建议。教师返回学校后，可将在企业的实践收获融入课堂教学，使教学更具有针对性、实用性。　　二、现有校企合作模式存在的不足　　（一）双方需求不同步　　国家所倡导的职业教育实践要求采用工读结合、半工半读的形式，然而由于旅游行业所特有的季节性特点，导致淡旺季对人员的需求量存在较大差异，因此，旅游企业往往倾向于在旅游旺季与中职旅游院校签订短期合作协议。这种限制学生参与实践的时间，造成实训缺乏连续性。此外学生完成专业课程后，与企业所

5、签订的长期合作协议进入企业实习，已经视为脱离了学生阶段，转为上岗工作模式，无法实现“学中做”和“做中学”这一培训目标。　　（二）合作层次较浅　　目前部分中职学校旅游专业校企合作关系较为松散，学校通常希望藉此解决学生实习及就业需求，而旅游企业则注重缓解用人压力，参与的热情相对较低，通常没有具体的合作项目，合作层面较浅。　　（三）校企间缺乏充分交流　　学校希望邀请富有经验的企业人员为学生进行培训，但此类人员往往是企业高层，他们能够参与培训的时间较少，且内容往往比较笼统，无法满足学生的实训要求。此外，学校前往旅游企业挂职调研的教师通常无

6、法接触较重要的工作，无法取得挂职的预期效果。　　三、校企合作新模式探讨　　（一）找准需求，突出技能实训的主导地位　　中职旅游服务与管理专业作为实践性很强的专业，必须以企业及社会需求为标准，参照市场标准进行课程体系、实训项目等方面的设计。在学校与旅游企业建立合作协议时，应当深入了解企业的用人标准及对专业人才的需求情况。参考旅游市场动态及时调整人才培养策略，确保在校企合作实施前设定明确目标，使合作过程具有时效性和灵活性。实训内容要专业而系统，建设通畅而具有实效的学校―企业人才输送渠道。与此同时，学校在进行校企合作时，应当始终保持本专业

7、特色，确保专业技能培训始终处于教学活动的主导位置，从而为旅游企业输送具有较高综合素质的技能型人才。　　（二）强化师资队伍建设　　中职旅游服务与管理专业校企合作成功与否，师资力量是其至关重要的因素，因此，学校应当与企业充分沟通，明确只有双方互通有无、取长补短、理论结合实际才能使双方共同提高、实现双赢。学校应注重培养教师的实践技能及实践经验，指导教师积极由理论教学向理论与实践相结合的教学方式转变，鼓励教师定期参与企业管理经营，深入了解企业运作，提高自身的实践水平。同时，积极邀请企业骨干人员参与学校的理论培训、学历班教育等，并担任校外实

8、训基地教师。这样既能增强企业人员的自身理论素养，又能提高授课技能，更好地指导学生实践训练。　　（三）合理安排课程及实训时间　　实训时间的安排极大地影响到实训效果。中职旅游服务与管理专业应明确自身所特有的季节性特点，充分考虑旅游市场规律，兼顾教学体系