旅游服务与管理专业依托校企合作实行轮岗实训探索

《旅游服务与管理专业依托校企合作实行轮岗实训探索》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、旅游服务与管理专业依托校企合作实行轮岗实训探索——以广西桂林农业学校开发雁山园实训基地为例广西桂林农业学校韦爱群广西桂林农业学校建于1958年，隶属于广西区农业厅，校园占地面积413.9亩，现有教职工119人，专任教师107人，学历在校生为3049人。实训设备总值为1515.2万元。2008年被评为自治区“优秀卫生学校”、2009年被授予“广西现代农业技术培训示范基地”、园林园艺实训基地获“自治区示范中等职业教育实训基地（校内）”、2010年以“优秀”等级通过自治区教育厅教学水平评估、2007年被确定为“自治区级重点学校”、20

2、10年被认定为自治区示范性中等职业学校开设有18个专业，其中园林技术、果蔬花卉生产技术、旅游服务与管理三个专业获批准成为自治区示范性专业（桂教职成[2010]86号）。一、我校雁山园实训基地基本情况。我校雁山园区占地200亩，迄今已有150年历史，被称“岭南第一园”。全园布局自由活泼，各景区各建筑之间以园路或桥廊贯通，曲径连幽，形成了层次丰富的环形游览路线。园内除有非富的自然景区外，还具有浓厚的历史文化底蕴，1939年，“一代宗师”马君武先生在雁山园创办了广西大学。在2004年，雁山园又成为了漓江画派的创作中心。为加强我校《旅游

3、服务与管理》专业建设，增强专业办学能力，同时，扩大、丰富桂林市“雁山一日游”景区，服务桂林旅游经济建设，我校2005年引入企业，采用校企合作模式，投资、修缮、开发“雁山园”，使“岭南第一名园”又焕发蓬勃生机，雁山园定级为“AAA”7景区，每年吸引大批中外旅客、文人到此观光游览。雁山园的成功开发利用促进了我校《旅游服务与管理》专业更好发展，专业课程可进行实景模拟训练，提升了旅游专业办学能力。二、我校旅游服务与管理专业实训模式1、学校在旅游企业建立实习基地。这是旅游专业最常见的校企合作形式，即学校在旅游饭店、旅行社、旅游景区等旅游企

4、业建立实习基地，与他们签订短期或长期实习合作协议。一是学生可利用“黄金周”和寒暑假的时间与旅游企业签订短期合作协议，让学生到旅游企业去从事一些简单的工作，让他们对旅游企业的运作有所了解。二是学生学完全部课程后与旅游企业签订长期合作协议，到合作企业进行为期几个月的实习。桂林市的许多旅游企业都有一些大中专院校进行实习基地的挂牌，并保持长期的合作关系，为学生实习提供了很好的机会。2、顶岗实习模式。学校联系一批合作旅游企业，企业为学生提供适配的工作岗位，学生在企业进行为期一年工作实习。学生在校期间接受相关专业知识教育和实际操作训练，同时

5、考取相关职业资格证书，如：导游人员资格证书、中餐餐饮资格证、客房服务员证等。在顶岗实习期间，能够在最短的时间内上岗工作，减少企业对新员工的培训成本。3、资源共享，共同培养人才。学校把旅游企业的管理人员请进来，聘为学校教师，参与学校教学、科研等工作，把企业经营管理的经验教训以案例的教学形式引入课堂。同时组织学校教师到合作企业各部门进行实际操作，安排教师到合作企业挂职进修，为企业管理提出一些可行性建议。同时又获得了实习环境，提高了教学的实践性。学生在学校学完主要课程后，直接进入合作企业进行实习。这一实习要与就业相结合，可以让学生与企

6、业进行首次双向选择。最后，企业优先选拔留用优秀毕业生，签订就业协议。4、订单式培养模式。这是7旅游专业新型的校企合作形式，由旅游企业出资资助学校的专业建设与办学，同时企业根据其对人才的需求情况，提出订单，由学校按照企业提出的要求进行培养。这种培养模式已经得到了许多学校与企业的认可，还可以实现学校、企业、学生三赢。三、广西桂林农业学校利用雁山园景区轮岗实训实践模式通过对国内职业教育旅游服务与管理专业校企合作模式的分析与研究，结合学校与景区的实际情况，并汲取这些模式的长处，本校旅游服务与管理专业开创了一种综合、全面合作模式——学生轮

7、岗、老师参与、校企共同培养人才的模式。1、本校旅游服务与管理专业校企合作背景（1）桂林作为全国首个旅游综合改革试验区，正在积极探索新的旅游发展模式，在这个转型过程当中需要大批受过旅游专业相关教育的技能型人才。如何培养旅游行业的新型人才成为许多大中专院校旅游专业探索研究的方向。而积极推进与景区或者酒店的校企合作又是中等职业学校培养新型人才、打造旅游专业特色的一个重要手段。（2）自2002年开设旅游服务与管理专业以来，本校不断挖掘专业特色与专业品牌，其中雁山园景区的开发与合作是打造专业内涵重要组成部分。我校根据实际情况与雁山园景区开

8、展切实可行的校企合作模式，已经培养出一批适应社会的技能型人才。2010年10月，本校旅游服务与管理专业通过自治区示范性专业评估，这也得益于本校校企合作新模式。（3）学校区位优势。雁山园景区是国家3A景区，位于桂阳公路中段雁山镇，是一座集历史人文、园林植物、风水奇