关于新食品安全法xx试题.doc

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1、关于新食品安全法XX试题　　XX年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》的修订，本法自XX年10月1日施行。 新食品安全法XX试题 　　1.新的《中华人民共和国食品安全法》从()起施行。 年1月1日 年5月1日 年6月1日 年10月1日 　　2.《中华人民共和国食品安全法》包括()。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 　　3.笋国家建立食品安全风险监痹测制度，对食源性疾病、肖()以及食品中的有害因湿素进行检测 A.食品添加名剂 B.食

2、品污染 C.食品壬有害物质残留 D.食品中傲的过敏源 　　4.国家对冷食品生产经营实行许可制柔度。从事餐饮服务，应当芋依法取得()。 A.食品坯卫生许可 B.食品生产许靳可 C.食品流通许可 D.庭餐饮服务许可 　　5.从榴事食品批发业务的经营企聘业应当建立食品销售记录枷制度，如实记录批发食品溢的名称、规格、数量、生问产日期或者生产批号、保跌质期、销售日期以及购货崇者名称、地址、联系方式依等内容，并保存相关凭证震。记录和凭证保存期限应盈当符合记录和凭证保存期估限不得少于产品保质期满泥后()个月;没有明确保格质期的，保存期限不得少扮于()年。

3、 A.六、二 B锅.二、六 C.十二、三 D繁.三、十二 　　6.食品邱生产经营人员()应当进窝行健康检查，取得健康证蔼明后方可参加工作。 A.询每半年 B.每年 C.每两姑年 D.每三年 7.食品安袜全标准的性质是：() A涎.鼓励性标准 B.引导性酗标准 C.强制性标准 D.薛自愿性标准 　　8.加热俺食品应使中心温度达到(懈)以上才能保证杀灭食品睁中的微生物或防止微生物耿的生长繁殖。 度 度 度 度 　诌　9.食用农产品批发市煤场应当配备检验设备和检料验人员或者委托符合本法阉规定的()，对进入该批粕发市场销售的食用农产品吁进行抽样检验

4、 A.实验室幼 B.食品检验机构 C.第捕三方检测机构 D.实验室胁人员 　　10.食用农产闸品销售者应当建立食用农至产品进货查验记录制度，轻如实记录食用农产品的名轨称、数量、进货日期以及刻供货者名称、地址、联系愿方式等内容，并保存相关鳖凭证。记录和凭证保存期迎限不得少于()个月。 A衫.一 B.三 C.六 D.十磁二 　　11.下面关于食烽品安全的表述，正确的是钟：() 　　A.经过高温艇灭菌过程，食品中不含有俞任何致病微生物 　　B.引食品无毒、无害，符合应佑当有的营养要求，对人体构健康不造成任何急性、亚塔急性或者慢性危害 　　C铸.原

5、料天然，食品中不含溺有任何人工合成物质 D.粱虽然过了保质期，但外观抱、口感正常 　　12.下舷列食品中，哪些属禁止生短产经营的：() 　　A.淹营养成分不符合食品安全铜标准的专供婴幼儿和其他爷特定人群的主辅食品 B.耀超过保质期的食品 C.无卸标签的预包装食品 D.以织上都是 　　13.食品检囱验报告应当加盖()，并粪有检验人的签名或者盖章峡。 A.公司公章 B.食品邑检验机构行政章 C.食品医检验机构公章 D.公司公茵章和食品检验机构公章 　峰　14.食用农产品质量促安全管理(包括其市场销阅售、有关质量安全标准的闹制定等)，应当遵守()

6、仑的规定。 A.食品安全法胁 B.农产品质量安全法 C文.产品质量法 D.以上都序不是 　　15.()对本臃行政区域的食品安全监督艺管理工作负责，统一领导趁、组织、协调本行政区域婿的食品安全监督管理工作畦以及食品安全突发事件应橱对工作，建立健全食品安邀全全程监督管理工作机制躬和信息共享机制。 A.食贤品药品监督管理局 B.县鞋级以上地方人民政府 C.戏市场监督管理局 D.食品激安全委员会 　　16.国呀务院()负责组织食品安饱全风险评估工作，成立由驴医学、农业、食品、营养替、生物、环境等方面的专抉家组成的食品安全风险评流估专家委员会进行食品

7、安抒全风险评估。 A.食品药侠品监管部门 B.卫生行政稗部门 C.农业部门 D.国短家食品安全办公室 　　1异7.食品安全标准是强制沧执行的标准。除食品安全俊标准外，不得制定其他食豹品强制性标准。食品安全蝴国家标准由国务院卫生行侧政部门会同国务院食品药敏品监督管理部门制定、公凛布，()提供国家标准编荒号。 C.农业部门 D.国颗务院标准化行政部门 　　没18.国家禁止生产经营拖下列食品、食品添加剂、撤食品相关产品：() 　　跨A.用非食品原料生产的碍食品或者添加食品添加剂鸦以外的化学物质和其他可脏能危害人体健康物质的食蒲品，或者用回收食品作

8、为仲原料生产的食品 　　B.调营养成分不符合食品安全迷标准的专供婴幼儿和其他涉特定人群的主辅食品 　　冷C.病死、毒死或者死因芒不明的禽、畜、兽、水产茫动物肉类及其制品 　　D三