《农药残留分析》课程教学大纲

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1、《农药残留分析》课程教学大纲课程编号：02049英文名称：PesticideResidueAnalysis一、课程说明1.课程类别专业课程2.适应专业及课程性质制药工程专业选修3.课程目的学习本门课程的主要目的是使学生掌握各类农药从采样、样品处理到最终分析整个环节的实验技术，以及相关农药残留分析管理法规4.学分与学时学分为1.5.学时为325.建议先修课程仪器分析、农药分析、农药生物测定与田间试验等6.推荐教材或参考书目推荐教材：（1）《农药残留分析》.岳永德主编.中国农业出版社.2004年参考书目：（1）《仪器分析教程》.北大化学系仪器分析教

2、学组编.北京大学出版社.1997年（2）《农药分析》.钱传范主编.北京农业大学出版社.1992年（3）《农药残留量实用检测方法手册》（I）.农业部农药检定所编.中国农业出版社.1995年（4）《农药残留量实用检测方法手册》（Ⅱ）.农业部农药检定所编.中国农业出版社.1995年7.教学方法与手段（1）采用课堂教学与实验教学相结合的方法（2）课堂讲授采用多媒体教学手段8.考核及成绩评定考核方式：考试成绩评定：（1）平时成绩占40%，形式有：实验（2）考试成绩占60%，形式有：闭卷考试9.课外自学要求阅读5篇有关农药残留分析技术的最新文献，写出读书笔

3、记二、课程教学基本内容及要求第一章绪论基本内容：（1）农药残留的定义及来源（2）农药残留分析的目的和特点（3）农药残留分析的方法和程序（4）农药残留分析的发展和任务基本要求：（1）掌握农药残留的定义，农药残留分析的方法和程序（2了解农药残留的来源，农药残留分析的目的和特点，农药残留分析的发展和任务教学重点：农药残留的定义，农药残留分析的方法和程序第二章农药残留样品的采集基本内容：（1）农药残留样品的种类（2）不同样品的取样方法（3）样品的包装、记录和贮存（4）样品的预处理基本要求：（1）掌握不同农药残留样品的取样方法，样品的包装、记录和贮存，样

4、品的预处理方法（2）了解农药残留样品的种类教学重点：不同农药残留样品的取样方法，样品的包装、记录和贮存，样品的预处理方法第三章农药残留样品的制备基本内容：农药残留样品制备的原理，提取、浓缩、净化等常规技术，以及固相微萃取、快速溶剂提取技术、微波辅助提取法等样品制备新技术基本要求：（1）掌握农药残留样品制备的原理，提取、浓缩、净化等常规技术（2）了解固相微萃取、快速溶剂提取技术、微波辅助提取法等样品制备新技术教学重点：农药残留样品制备的原理，提取、浓缩、净化等常规技术教学难点：农药残留样品制备的原理第四章农药残留分析的质量控制基本内容：（1）农残

5、分析室的基础条件（2）农药标准物质的制备、鉴定（3）残留分析方法可靠性的确认（4）分析各环节的质量控制（5）分析结果的表达与数据处理基本要求：（1）掌握农残分析室的基础条件，残留分析方法可靠性的确认，分析各环节的质量控制，分析结果的表达与数据处理（2）了解农药标准物质的制备、鉴定教学重点：残留分析方法可靠性的确认，分析各环节的质量控制，分析结果的表达与数据处理。教学难点：残留分析方法可靠性的确认，分析各环节的质量控制第五章农药残留测定方法基本内容：气相色谱法、高效液相色谱法、高效薄层色谱法、色—质联用技术，以及超临界流体色谱法、高效毛细管电泳法

6、和活体生物测定法在农药残留测定中的应用基本要求：（1）掌握气相色谱法、高效液相色谱法、色—质联用技术在农药残留测定中的应用技术（2）了解高效薄层色谱法、超临界流体色谱法、高效毛细管电泳法和活体生物测定法在农药残留测定中的应用教学重点：气相色谱法、高效液相色谱法、色—质联用技术在农药残留测定中的应用技术教学难点：气相色谱法、高效液相色谱法、色—质联用技术在农药残留测定中的应用方法开发第六章农药多残留分析基本内容：（1）农药多残留分析的概念、发展现状（2）农药多类多残留方法、选择性多残留方法以及多残留分析的确证基本要求：（1）掌握农药多类多残留方法

7、、选择性多残留方法以及多残留分析的确证（2）了解农药多残留分析的概念、发展现状教学重点：农药多类多残留方法、选择性多残留方法以及多残留分析的确证教学难点：多残留分析的确证第七章不同农药残留的分析技术基本内容：（1）杀虫剂残留分析技术（2）杀菌剂残留分析技术（3）除草剂残留分析技术基本要求：掌握不同类型农药残留分析的基本方法和技术教学重点：不同类型农药残留分析的基本方法和技术教学难点：针对不同类型农药残留分析的方法开发第八章农药多残留法规与管理基本内容：（1）中国及美国农药残留管理法规（2）残药残留限量标准（3）农药残留的监督监测管理（4）农药残

8、留的风险性评价基本要求：了解中国及美国农药残留管理法规，残药残留限量标准，农药残留的监督监测管理，农药残留的风险性评价教学重点：中国及美国农药残留管理