九年级化学元素及化合物知识6

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1、第六节有机物【考点说明】1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明；了解有机高分子化合物的组成特点；能用实验方法从组成上辨别有机物2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源。3、知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系；会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖；知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。4、了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征，了解蛋白质

2、的营养作用。5、知道几种人们熟知的维生素的名称、来源和作用。【知识整理】1、有机物和无机物的区别以及有机物和含碳化合物的关系2、交流与讨论①列举出几种食品中的有机物。②葡萄糖、淀粉或纤维素的转化关系，如何鉴别葡萄糖和淀粉。③油脂有哪些元素组成，油和脂肪常温下在状态上有何差异。④蛋白质和氨基酸有何关系，蛋白质与人体健康有何关系。⑤列举出几种维生素，交流讨论他们的作用与存在。【经典例题】1、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba

3、2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危急生命。因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给的知识回答下列问题：（1）在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中，无毒的物质是。（2）在医疗上用X射线检查肠胃病时，让病人服用的悬浊液（俗称钡餐），而不服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的，与碳酸钡反应后，产生了使人中毒的离子。（3）若因误服BaCl2而中毒。下列方案中，可作为较佳解毒措施的是。A.多饮糖水B.饮用Na2SO4溶液C.饮用食盐水D.多饮用鲜牛奶〖分析〗本题

4、涉及的化学知识主要是蛋白质的性质，蛋白质遇可溶性的重金属盐会发生凝固变性。（1）CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl中AgCl不溶于水，也不溶于胃酸，所以无毒。（2）钡餐是硫酸钡，而碳酸钡虽然不溶于水，却能溶于胃酸产生有毒的钡离子。（3）Na2SO4是无毒盐，可与氯化钡反应生成不溶于水，也不溶于盐酸的硫酸钡而解毒，牛奶是富含蛋白质的营养物质，饮用后能与重金属盐作用而解毒答案：（1）AgCl（2）BaSO4盐酸Ba2+（3）B、D【自主检测】一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）1.下列各组中均属于有机物的是（）A.维生素

5、、碳酸钙B.金刚石、甲烷C.酒精、淀粉D.葡萄糖、干冰2.下列有机物不是有机高分子化合物的是（）A.淀粉B.蛋白质C.葡萄糖D.纤维素3.向切开的马铃薯上滴几滴碘水，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（）A.油脂B.葡萄糖C.淀粉D.纤维素4.下列物质中不能向人体提供能量的是（）A.蛋白质B.葡萄糖C.脂肪D.维生素5.科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，已知半胱氨酸C3H7NSO2，下列说法错误的是()A.一个半胱氨酸分子由14个原子构成B.半胱氨酸是由五种元素组成C.半胱氨酸属于有机高分子D.半胱氨酸中C、H、N、S、

6、O元素的质量比为36：7：14：32：326.向熟苹果中加入新制的Cu(OH)2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（）A.蛋白质B.葡萄糖C.淀粉D.纤维素7.下列说法错误的是（）A.马拉松长跑运动员在途中喝葡萄糖水B.向患糖尿病的病人的静脉中输入葡萄糖水C.蛋白质在体内不可以直接被吸收利用D.通常不偏食、不挑食就不会缺乏维生素8.有些食物的近似pH如下：葡萄3.5~4.5，苹果2.9~3.3，牛奶6.3~6.6，鸡蛋清7.6~8.0。当人体胃酸过多时，适合食用的食物是　　　　　　　　　（　　）A.葡萄B.苹果C.牛奶D

7、.鸡蛋清二、填空题9、有机物除含碳元素外，还可能含有、、氯、磷、硫等元素。有机物分子中可能含有1个或多个碳原子，碳原子可以相互连接成链状或环状，碳原子还可以与其他元素的原子连接，碳原子的连接方式和顺序可以不同。因此，有机物种类，性质。10、在沐浴阳光下，绿色植物进行着一个重要的化学变化，这就是植物的作用，请写出绿色植物进行这种作用的化学方程式，绿色植物进行上述反应把生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、或纤维素。人们吃饭，从大米、面粉、玉米、土豆等主食中摄入淀粉等营养物质。淀粉在的催化作用下与作用逐渐转化为葡萄糖。葡萄糖在体内发生缓慢氧化，释放

8、出热量。葡萄糖在体内发生缓慢氧化的的化学方程式是。11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，没有蛋白质就没有生命，如果蛋白质摄入量不足，会使人、、。医疗器械通过高温可以消毒，这是因为；游泳池里通常放一些胆矾