旅游区宰客现象初探

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1、旅游区宰客现象初探————以金沙滩为例炎炎夏日，漫漫假期，旅游成为人们一个不错的选择。游客们可以带着家人亲友，或自己开车或加入旅游团进行旅游，让自己的身心有一个很好的休息和调节。本身旅游就是为了玩的高兴，然而宰客两个字眼却让人心里一颤，使人们好心情烟消云散。随着网上对三亚宰客问题的曝光，人们对旅游区的种种宰客现象十分关注，人们对此有了深刻的反思。但是问题似乎依然存在，很多人对此认识还是不够深刻，或者没有弄明白现象背后的原因。因此，这个暑假我以打工的名义在金沙滩美食街做服务生，“卧底”对这个问题深入实地的调查。经过我近40天的打工经历和调查工作，现在对这个问题做一个

2、详细的表述。我打工的地方就是在金沙滩旅游区金沙滩美食街B区14号，其经营方式是个体经营。我既在里面做过服务生，又在外面做过拉客的，对整个的宰客过程有全程直接的接触，甚至是参与。如果你是一个游客，下面我来告诉您，你是如何被宰的。首先是“古道热肠的引路人”——拉客者。拉客，或者叫客，是对饭店老板雇佣人在景区内招徕顾客的行为的表述。拉客者在景区饭店打工者中地位较高，每拉到一个顾客，他可以在顾客消费的金额中拿到差不多20%的提成。拉客，这种类似的职业在我国多个地方都有，尤其是在火车站，汽车站，旅游景点等地。上世纪七八十年代在北京火车站就出现问路都要钱的现象，人称“牵驴”，

3、和现在的拉客者差不多一样的性质。每家店铺的老板都会雇佣近10个拉客的，他们各有分工,分布在金沙滩景区的各个路口，如停车场，娱乐休闲街，甚至在海边沙滩都有他们的身影。就是说如果游客想要吃饭，必然逃不出拉客者的“魔掌”。第一，在停车场他们在蹲点，就像抓贼的刑警一样。由于有好几家店铺，那么每家只能有1到2个人在停车场排车位。一旦一辆车子驶近停车场，就会有一堆人冲上去问你吃饭不，而且十分热情，会把你吓一跳的。第二，在娱乐休闲街会有很对拉客的堵在路上，见到过往的人就问“您吃饭吗？”只要你不是接着回答不吃，稍微有点迟疑，他们就会有一大堆话蹦出来“吃点饭吧，有海鲜烧烤水饺拉面。

4、凉皮凉面，馒头米饭。海鲜大排档里海风风吹着可舒服了，进去吃点吧”听到这些一般人都会有点不知所措。第三，在沙滩上有好多人埋伏着，巡视着，发现有外地的，特别是拖家带口的，拉客者们就会死死跟着你们。到了中午游客想要吃饭，想上岸，拉客们就会领着游客到自己的饭店去吃饭。由于我也做了10几天拉客的，我就来说以下拉客的秘诀，希望给大家有点启示。第一个要诀是“看”：作为一个出色的拉客者，你必须眼睛雪亮。一个人走过来，你必须在心里有个初判，他吃不吃饭。从着装啊口音啊，带不带行李啊等等各个方面。第二个要诀是“跑”：拉客者必须腿快，因为不只你一个人在拉人。你想拉到人就必须比别人快，不然

5、你你就只有看别人拉人的分了。第三个要诀是“唠”:拉客者必须口才要好，要会说话。在和游客聊天的过程中，你必须把游客的注意力吸引，并且增加他们对你的信任。这样一来，游客就会跟着你走，不会自己跑到别的饭店里。总之，这些看似古道热肠的拉客者们心中只着一个目的：把你“忽悠”到自己店里。然而在店里等待你的各种坑人的圈套。第二步是充满“猫腻”的价格。价格，也许是旅游区宰客方式的重点，是最有力的伎俩。但是同样也是游客防范心理最重的方面，是监察部门监督的焦点。那金沙滩的黑心营业者是怎样逃过检查，越过游客的防范心理的呢？首先是看似明码标价实则可高可低的价格单。在金沙沙滩，每一个饭店里

6、面都有旅游局制定的菜单，是统一的。如果你仔细看过后就会发现炒菜类是有确定的价格，而海鲜类却都标着“时价”。海鲜类菜品是海边的饭店买的最多，创利润最多的菜品，也是最能坑人的菜品。那我们就围绕“时价”来解释一下。从我的调查中我是这样来历解释时价的。这个时价不是按季节变化的，而是按游客有没有钱，有没有问价格，或者一天内中午还是晚上等具体原因决定的。每一家饭店都有一个海鲜类菜品的价格牌。据老板说那是旅游局制定的最高价格上限（不一定真实，说不定是老板自己随便写的）。那我就选取几个代表性的海鲜，把它们价格表上的价格，对外地人的价格，对本地人的价格，和实际进价做一个表格，让大家

7、直观地看看。下面是我的表格。菜品

8、

9、各类价格价格表上的价格对外地人的价格对本地人人的价格实际进价蟹子180元

10、只128元

11、斤75元

12、斤30-40元

13、斤黄鱼128元

14、斤88元

15、斤68元

16、斤10元条海丰虾68元

17、斤48元

18、斤35元

19、斤15-20元

20、斤蛤蜊18元

21、斤18元

22、斤18元

23、盘4元

24、斤扇贝48元

25、斤48元

26、斤35元

27、盘4元

28、斤龙须菜时价45元

29、盘20元

30、盘4元

31、斤(一盘大约有3斤)通过表格大家应该真的了解“时价”的含义了。时价就是看人说价，能多要点就多要点。而对于炒菜类的菜品，他们主要是通过对菜品的偷工减料来获取利润。价格的猫腻不只是在这些价格单上，有更多的技

32、法存在于实