显齿蛇葡萄的化学成分及药理作用研究进展

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1、显齿蛇葡萄的化学成分及药理作用研究进展显齿蛇葡萄的化学成分及药理作用研究进展显齿蛇葡萄Ampelopsisgrossedentata（Hand-Mazz）n、Zn、Se等在显齿蛇葡萄中均有较高含量[7]。　　1.4多糖　　熊皓平等[8]分析不同季节显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中水浸出物、水溶性糖和氨基酸总量发现，显齿蛇葡萄春、夏幼嫩茎叶的水浸出物含量最高，水溶性糖含量约为10%，氨基酸含量约为5%。罗祖友等[9]从显齿蛇葡萄中分离得到2种蛋白质的复合多糖AGP-3、AGP-4，经过鉴定两者均为分子量相对均一的蛋白多糖。　　1.5

2、甾体及萜类化合物　　从该植物中分离得到的甾体主要有豆甾醇（stigmasterol）、齐墩果酸（oleanplicacid）、β-谷甾醇（β-sitosterol）等[10-12]。袁阿兴等[13]研究发现显齿蛇葡萄中萜类化合物主要为龙涎香醇。　　1.6挥发油类成分显齿蛇葡萄叶中香气成分主要有α-萜品醇、β-环梓檬醛、芳樟醇、壬酸、癸酸、橙花醇、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、2，4-二叔丁基苯酚、橙花叔醇、柏木脑、邻苯二甲酸异丁基辛基酯、金合欢基丙酮、氯二苯甲酮等；茎中香

3、气成分为香叶醇、水杨酸甲酯、壬酸、癸酸、香叶基丙酮、6，10，14-三甲基-2-十五烷酮、柏木脑、β-毕橙茄醇、邻苯二甲酸二异丁酯。这些特征香气成分是造成显齿蛇葡萄制品具有特殊青味的成分[14]。　　2药理作用及其机制　　2.1抗氧化作用　　iddot;的能力高于芦丁，二氢杨梅素浓度达50mg/L时，其清除率高于Vc；随着二氢杨梅素浓度的增加，其清除OH的能力逐步提高。Zheng等[17]研究发酵藤茶（显齿蛇葡萄）中主要总黄酮类化合物的成分和其抗氧化作用发现，大鼠给予100mg/kg的二氢杨梅素后，在4h时大

4、鼠血清对DPPH还原水平达到最高，在4h后开始下降；与二氢杨梅素相比，总黄酮类化合物显示出同样的时间依赖，但抗氧化活性更高。Kou等[18]分析显齿蛇葡萄中蛇葡萄素对H2O2诱导的PC12细胞中的细胞凋亡的神经保护作用表明，蛇葡萄素可通过激活ERK和Akt的信号途径来强化细胞的抗氧化防御，同时诱导HO-1的表达，从而保护PC12细胞中H2O2诱导的细胞凋亡。肖浩等[19]研究发现藤茶多酚是一种较好的天然抗氧化剂，在相同浓度的情况下，藤茶多酚对OH和O2本文由.L.收集整理-的清除能力比Vc强。同时，藤茶多糖在一定浓度范

5、围内也具有显著的体外抗活性氧能力[20]。2.2抑菌作用　　显齿蛇葡萄的提取物对常见呼吸道致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌等均有抑制效果。研究发现，显齿蛇葡萄总黄酮直接作用于金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、表皮葡萄球菌时有明显的抑菌作用，特别对临床分离金黄色葡萄球菌作用更强；显齿蛇葡萄总黄酮局部用药时，药物浓度达抑菌浓度以上，对某些细菌的抑菌作用优于华素片（西地碘）[21]。显齿蛇葡萄总黄酮还具有一定的体内抑菌作用[21]。广西藤茶提取物APS

6、对金葡菌、MRSA的TdR、UR合成均有明显的抑制作用，但对绿脓杆菌的TdR、UR的合成无明显的抑制作用[22]。熊大胜等[23]通过体外抑菌试验表明，显齿蛇葡萄嫩茎叶提取物对金黄葡萄球菌、枯草杆菌均有很强的抑制作用，对黑曲霉、黄曲霉、青霉、交链霉均有不同程度的抑制效果。　　2.3抗炎、镇痛　　张亚兵[24]研究发现蛇葡萄素能减轻三硝基苯磺酸/乙醇诱导的大鼠试验性结肠炎，其作用机制与蛇葡萄素下调结肠NF-kBp65表达、Th1促炎性细胞因子TNF-α、IL-1β和上调Th2抑炎性细胞因子IL-10

7、有关。Hou等[25]分析发现显齿蛇葡萄中二氢杨梅素通过抑制NF-kB的激活以及p38和JNK的磷酸化来发挥其局部抗炎作用；二氢杨梅素既能抑制LPS处理的小鼠体内促炎性细胞因子水平，如TNF-α、IL-1β和IL-6，也能增加抗炎细胞因子IL-10水平；二氢杨梅素能减少巨噬细胞中一氧化氮合酶（iNOS）、TNF-α和环氧合酶-2（COX-2）的蛋白表达量；二氢杨梅素抑制了经LPS刺激的巨噬细胞NF-kappaB（NF-κB）和IκBα的磷酸化以及p3

8、8和JNK的磷酸化。钟正贤等[26]用小鼠耳廓肿胀和小鼠扭体试验研究显齿蛇葡萄提取物的消炎镇痛作用，结果表明其明显抑制小鼠耳廓肿胀，减少小鼠扭体次数，具有抗炎、镇痛作用。林建峰等[27]证实显齿蛇葡萄水提取液对小鼠醋酸性扭体反应和热水反应有一定的镇痛作用，能提高小鼠的痛阈水平。　　2.4抗癌作用Jeon等[28]采用体外细胞毒性抑