显齿蛇葡萄种子脂肪酸gc_ms分析

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1、研究报告张妮等:显齿蛇葡萄种子脂肪酸GC-MS分析显齿蛇葡萄种子脂肪酸GC-MS分析张妮，王家胜，何磊磊，玉秋萍，孔琪，余正文(贵州师范大学生命科学学院，贵阳550001)摘要:目的:研究显齿蛇葡萄种子的脂肪酸含量，并与其他采收部位的脂肪酸含量进行对比。方法:以二氯甲烷为抽提剂，利用索氏提取法提取显齿蛇葡萄种子中的脂肪酸，经甲酯化处理后，采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对显齿蛇葡萄种子的脂肪酸成分进行分析和鉴定。结果:显齿蛇葡萄种核和种皮中油酸、亚油酸含量较高，棕榈酸、油酸、硬脂酸相对含量由低到高的顺序为种核、种皮、茎和叶，而亚油酸含量则正好相反。结论:显齿蛇葡萄种

2、子中不饱和脂肪酸的含量较高，具有很好的开发利用价值。关键词:显齿蛇葡萄种子;脂肪酸成分;GC-MS分析中图分类号:S567．19文献标志码:A文章编号:1001－4705(2013)09-0017-03AnalysisonFattyAcidsoftheAmpelosisgrossedentatabyGC-MSZHANGNi，WANGJia-sheng，HELei-lei，YUQiu-ping，KONGQi，YUZheng-wen(SchoolofLifeScienceofGuizhouNormalUniversity，Guiyang550001，China)Abstract

3、:Objective:ToexplorethecontentofthefattyacidsofAmpelosisgrossedentata，andcompareitwithotherharvestedpartsoftheplant．Methods:ThefattyacidswereextractedbySoxhletextractionfromAmpelosisgrossedentata．ThechemicalcompositionsofextractswereanalyzedbyGC-MStechnique．Results:Thecontentofoleicacid，li

4、noleicacidofnucleusoftheseedandepispermfromAmpelosisgrossedentataarehigherthanthatofothers．Theorderfromlowtohighoftherelativecontentofpalmiticacid，oleicacid，stearicacidarenucleusoftheseed，episperm，stemsandleaves，whilethecontentoflinoleicacidisjusttheopposite．Conclu-sions:Thecontentofunsatu

5、ratedfattyacidsfromAmpelosisgrossedentataseedsishigherthanthatofothers，whichhasgreatvalueinexploitationandutilization．Keywords:Ampelosisgrossedentata;fattyacidscomposition;GC-MSanalysis显齿蛇葡萄(Ampelopsisgrossedentata(Hand．-齿蛇葡萄的品种选育及显齿蛇葡萄种子的深度开发提Mazz．)W．T．Wang)的嫩茎叶经加工揉制、干燥而成藤供理论依据。茶，味甘、淡、性凉，

6、具有清热解毒、驱风湿、治疗感冒、1材料与方法［1］中暑等作用。该植物主要分布在广东、广西、云南、1．1实验材料［2］贵州、湖南、江西、福建等省区。显齿蛇葡萄中的化显齿蛇葡萄种子于2012年10月15日采于贵州省学成份种类较多，其中黄酮类物质有双氢杨梅素、杨梅江口县徳旺镇净河村。由乙引教授鉴定为显齿蛇葡萄［3，4］［5］［6］素、杨梅苷、杨梅素-3-O-β-半乳糖苷、藤茶素(Ampelopsisgrossedentata(Hand．-Mazz．)W．T．Wang)的等18种，有机酸类化合物有没食子酸、棕榈酸等，甾体种子。样品存放于贵州师范大学生命科学学院。［7，8］有β-谷甾

7、醇，齐墩果酸等;蛋白质复合多糖有1．2实验仪器［9］AGP-3，AGP-4，香气成分有反-2-己烯醛、乙酸顺-3-气质联用仪:QP2010(日本岛津公司)，索氏提己烯酯、三甲基吡嗪、苯乙醛、α-萜品醇、水杨酸甲酯等取器。［10］28种，本实验采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技1．3脂肪酸的提取术分析了显齿蛇葡萄种子中的脂肪酸组成，旨在为显将干燥的显齿蛇葡萄的种核、种皮、茎、叶碾碎，称收稿日期:2013－05－19基金项目:国家自然科学基金(编号:31060056);贵州省中药现代化专项(编号:黔科合中药字［20