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1、丰县山药生产上的突出问题及其对策 1肥料使用问题 据广泛调查,一些种植山药的农民特别是一部分种植山药的大户急功近利,不懂山药的需肥原理,违背科学施肥的基本规律,盲目加大某一单项肥料特别是磷、钾肥施用量,导致种植成本大幅度提高[1]。由于过量施用磷、钾肥,氮、磷比例失调(生长前期植株外观上难以发现),土壤对山药的营养供应失去平衡;营养元素间的拮抗作用又引起一些重要微量元素(如锌、铁、镁)的匮乏,从而加重对山药的不利影响。另外,过量使用磷肥,还引发山药呼吸强度加大,消耗大量糖分,造成山药地上、地下部分养分配比例不协调,淀粉含量下降,不耐储藏、品质劣化;过量使用钾肥,造成土壤溶液及
2、山药体液的pH值提高而增加山药遭受细菌病害袭击的几率,减弱了山药对各种病害、生长障碍的抵抗力。每年的7、8月都出现一些因施钾肥过量导致急性发病大面积死亡的田块。 对策:在肥料施用上应注意有机肥和无机肥相结合,大量元素和微量元素相结合,并注意在总量确定条件下的肥料统筹,做到按需施肥、科学施肥,提高肥料利用率。在堆沤有机肥时掺入磷肥(一般施普通过磷酸钙1125~1500kg/hm2),并基施钾肥750kg/hm2;在块茎膨大期,用三元复合肥(15-15-15)750kg/hm2追肥。注意肥料选择上要选择无公害生物有机肥,钾肥选用硫酸钾而切勿选用氯化钾。 2茬口选择问题 据调查,
3、一些跟风种山药急于发财的农户,由于不懂栽培山药的地质以砂壤土为最好,并且田块要求耕层深厚、疏松肥沃、酸碱度适宜、前茬作物合理,盲目在一些前茬为红芋、芝麻、牛蒡等不宜种植山药的作物或茬口的地块里发展山药,结果造成山药抗病能力差,易早衰甚至死秧,山药块茎发育细短,甚至有的山药块茎烂在地里埋在土里,造成重大经济损失。 对策:慎重选地,选择土层深厚、疏松肥沃、向阳排水、无盐碱、酸碱度适当的地块,或者通过加大有机肥的施用来改善土地理化性状条件进行弥补。在选择茬口上,要避免前茬为红芋、芝麻、牛蒡等作物[2]。 3选种留种问题 种子质量的好坏直接影响到作物的发芽出苗、植株健壮程度以及最后
4、经济产量和种植效益的高低。据多年调查和观察,有不少农户为了节省种田成本,在购置山药种(嘴子)的时候,贪图便宜,低价购买一些过细、过小甚至表皮有损伤、带病的种块留作种子,严重影响了山药前期的营养生长,无法形成高产山药的前期营养基础,导致后期病害发生偏重而施药成本增加,大大降低了山药的经济学产量。 对策:有钱买种,无钱买苗。选择一些单株产量高、根毛少、脖子短、无分杈、表皮无病斑、收获前未发生病害的山药作为种用,且不要减少种子的投入成本。要留好种,留足种,留种数量不能低于7500kg/hm2。 对策:种植山药后,要及时开挖田间一套沟,疏通田块外围沟系,做到“旱能灌、涝能排、渍能降”
5、,山药生长盛期不缺水,干旱时进行合理适宜浇水。山药沟长不得超过40m,一般以35m左右为宜,并经常检查山药垄上有没有漏水的孔洞,发现后及时用土填塞踏实防辙沟。 5架材支架问题 据近几年的田间观察,绝大多数山药种植户为片面节省成本开支,不购置竹竿等良好架材而是胡乱因简就陋、就地取材,使用一些短细、没有足够强度的棉柴、树枝、木线下脚料等。由于支架偏低、不坚固,一方面,受光叶面积偏小,田间通风透光偏差,丰产架子搭不起来;另一方面,由于后期植株自身重量的增加或遇大的风雨,易压塌或压(刮)倒支架,造成山药因植株叶片间的遮挡和郁闭而落叶或早衰,光合生产效能偏低。田间小气候不利于山药健壮生
6、长,致使山药病害发生严重,较大程度地影响料山药的高产高效。 对策:使用比较坚固、耐用的架材如竹竿等,扎架高度要在1.5m以上,并且用横架材或铁丝连接,确保牢固,确保最大受光叶面积。 6早衰死秧问题 据多年观察,山药在7、8月高温多雨或雨后骤晴时,易发生急性死秧、落叶及早衰,给山药生产造成难以挽回的重大经济损失。究其原因,除与过量施用氮、磷、钾肥导致田间缺乏足够的必需微量元素如铁、镁、硼、锌(铁为山药体内的解毒剂,硼具有抗热作用)外,还与雨后不能及时排水导致土壤通透性差、土壤盐溶液陡然增加有关,山药无法从土壤溶液中吸收水分,进而发生枯萎死亡。当土壤溶液盐浓度提高到一定程度但尚
7、未超过山药体内的盐浓度时,山药就会产生一系列不正常的现象,如对病虫害的抵抗力下降、山药的发病率增大、机体内新陈代谢功能受到严重影响进而发生早衰等。 对策:增施有机肥,合理施用氮、磷、钾肥,施用含微量元素的生物有机肥。结合病虫害防治,提早喷施高效叶面肥。雨后骤晴时喷洒清水降低田间山药株间温度,调节田间小气候。使用爱多收或施丰乐或喷得利等灌根处理。及时田间中耕松土,提高土壤通透性[3]。 7病害防治问题 尽管农技人员经常指导和宣传植保新技术,但在家劳力多为妇女及老弱人员,文化水
