旅游管理专业创新创业人才培养模式探索

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1、旅游管理专业创新创业人才培养模式探索旅游管理专业创新创业人才培养模式探索一、引言　　世界旅游组织和国家旅游局预测，2020年中国可能成为世界上最大的国际旅游目的地和第四大国际旅游客源地，旅游业的发展客观上造就了对旅游人才的巨大需求。然而，现实中却出现了很大反差：一方面，蓬勃发展的旅游企业对旅游专业管理人才需求非常旺盛，却招不到足够数量、知识合理的人才；另一方面，大学的旅游专业本应成为旅游人才供给的主体，但事实上旅游专业毕业生的就业形势却并不乐观，大多找不到个人满意、专业对口的工作岗位，面临着就业困惑。历年来旅游专业本科毕业生在行业内就业的人数比例一般在10%～20%之间，两

2、年后仍留在旅游企业工作的还不到20%。究其原因，主要在于两方面：一方面，目前旅游工作岗位社会认同度低、薪酬水平低，导致旅游专业学生在本行业内就业意愿低；另一方面，各旅游院校旅游专业人才培养模式出现了问题，没有培养出符合市场需要的合格产品。创新创业是一个国家经济社会持续发展的原动力，创新是创业的根本，创业是创新的特殊形态。创新创业精神和能力的培养，需要一整套创新创业教育体系的支撑，而高校是创新创业教育体系中的主体力量。现阶段，各旅游院校要使旅游专业学生适销对路，就必须积极探索旅游人才培养途径，改革原有人才培养模式，打造创新创业人才培养模式，成为高等院校旅游管理专业的重要教改课

3、题。　　二、国内外现状分析　　国外旅游教育从1893年瑞士洛桑旅馆学校建成起，已经走过了一百多年的发展历程，积累了丰富的办学经验，形成了各具特色的人才培养模式。国外大学正式设置旅游专业始于20世纪60年代末，20世纪80年代是旅游高等教育的大发展时期，不同国家和地区的旅游院校在人才培养模式方面走出了各具特色的发展道路、能力本位的教育理念、清晰具体的培养目标、丰富灵活的教学内容、灵活多样的培养方式是国外旅游人才培养模式带给我们的启示。例如，瑞士洛桑酒店管理学院聘请教师的必备条件是要有经营酒店的经历，而美国康奈尔大学旅馆管理学院把酒店业著名专家的讲座作为必修教学计划的必备内容。

4、两校均设有实验教育场地，并提供校外实习课程。此外，洛桑学院的课程设置不断推陈出新，规定新生入学后，必须经过18周的酒店基本功锻炼，每周抛出一个课题，以帮助学生树立尊重劳动、尊重他人的观念，培养学生的团队精神和敬业精神。美国内华达大学酒店管理学院的课本文由.LBA相比，旅游专业本科生的培养淡化了对企业的运行管理、资源的控制等方面的培养，强化了对实际事务的策划、组织、驾驭和服务的能力要求。　　四、创新创业人才培养模式　　遵循教育部质量工程和上海市教委085工程的要求，我们构建了一个目标、两个平台和三个结合的旅游管理专业人才培养模式。　　（1）一个目标。创建一个社会满意、家长满意

5、、学生满意的旅游管理专业，培养出具有将领导、专家的意图或商务思想形成方案的能力，将纸面方案转化为行动的能力，营造顾客尊严、设计商务礼仪的能力，旅游服务产品开发、旅游服务运行管理、旅游服务营销能力的国际化应用型人才。　　（2）两个平台。即校企合作平台、创新创业实践平台。一是搭建和提升校企合作平台。明确企业在教学改革中的第二主体地位，充分发挥企业在教学改革中的重要作用，与企业建立长期战略合作关系。本专业与台湾最大的旅游企业雄狮旅游集团，进行了课程、实习、就业一揽子校企合作。建立学生与企业高管的专门交流平台，使学生在课堂内就能了解到企业运作实际。校企合作共同授课的合作模式，突破了

6、以往高校与企业的浅层次合作，将企业对人才的培养，从毕业实习阶段和企业见习阶段提前到校内学习阶段，对课程中实践性较强的内容，由优秀企业部门主管参与课堂教学，让学生在学习理论的同时，就能接触到企业实际。这种方式加强了学生对行业的认知，开阔了视野；同时也让企业对大学生的现状有了更清晰的了解，拉近了学生与用人单位的距离。学生通过课堂的教学内容和教学方式，提高了学习兴趣；通过项目小组作业的完成过程，及时与企业主管沟通，了解实际运作，使项目作业的完成过程成为学生模拟实践的操作过程。二是搭建和提升创新创业实践平台。通过成立学生自治的模拟旅游公司，在学校、学生和社会之间架起沟通的桥梁，为保

7、证学生模拟公司市场化经营活动顺利开展搭建了创新创业平台，为学生提供了课余时间的实践操作平台，加强了学生创新创业能力的培养。以台湾雄狮旅游集团的大型业务活动和地校合作的科研项目为基础，为学生课余时间的实践创造机会，让学生进一步了解和认知旅游行业的运营规律以及对人才能力的需求。（3）三个结合。即学校教师与企业高管相结合、课堂教学与课外教学相结合、国际化与本土化相结合。一是学校教师与企业高管相结合。以《旅行业务管理》课程为试点，与台湾雄狮旅游集团公司合作，从教学方案、教学大纲、教学内容、主讲教师、实践环节等方面进行全面合