美容功能性食品的综述

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1、美容功能性食品的综述摘要：以营养求得健美是越来越多人所追求的目标，因此研究皮肤衰老机制，大力开发美容保健品，不仅符合崇尚美、追求美的国际潮流，而且也是目前医药界亟待攻克的重大课题。此文主要讲述了功能性食品的概念及所具的条件及功能，美容功能性食品及影响皮肤美容的因素，常见的三种皮肤疾病，具有美容功能的食品及功能性食品的现状及发展趋势。关键词：功能性食品美容影响因素皮肤疾病现状发展趋势1.功能性食品的概念及所具的条件及功能功能性食品是指对人体具有增强肌体防御功能，调节生理节律，防御疾病等功能因子的食品。功能性食品具备的条件:(1)具有食品的形

2、态，是一种食品，能被消费者接受;（2）具有明确的生理调节功能目标;(3)含有已被阐明化学结构的功能因子，并在人体内的生化生理机制明确;(4)具有明确的功能因子含量;(5)食用后人体体现具体功能有效性;(6)安全性高。功能性食品的功能分别是:免疫调节;调节血脂;调节血糖;延缓衰老;改善记忆;改善视力;促进排铅;清咽润喉;调节血压;改善睡眠;促进泌乳;抗突变;抗疲劳;耐缺氧;抗辐射;减肥;促进生长发育;增加骨密度;改善营养性贫血;对化学性肝损伤有辅助保护作用;美容(祛座疮肤黄褐斑在友善皮肤水份和油份);改善胃肠功能(调节肠道菌群/促进消化尹悯

3、肠通便双寸胃粘膜有辅助保护作用)。2.美容功能性食品及影响皮肤美容的因素随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白、弹性蛋白、黏多糖等含量均有不同程度的降低，供应皮肤营养的血管萎缩，血流量减少，血管壁弹性降低，皮肤表皮逐渐变薄、隆起，皮下脂肪减少，导致皱纹、黄褐斑及老年斑等现象发生。美容功能性食品，是通过提供皮肤足够的营养成分和活性物质，延缓皮肤衰老，达到美容的目的。2.1美容功能性食品美容是通过一种或多种不同手段（如化妆、医疗、食疗、体育锻炼等），美化人的容貌或形体的一门综合性的学科。食疗美容就是指利用食物中所含的营养成分和特殊生物活性物质，达到美

4、化容貌和健身的目的，这类食物即为美容功能性食品。2.2影响皮肤美容的因素2.2.1年龄因素随着年龄的增长，机体机能逐渐退化，皮肤也随之老化。皮肤正常功能衰退，原有纤维排列变得凌乱，皮肤失去弹性及丰满，皮肤松弛下垂，变得粗糙、干燥。而且，皮肤代谢发生异常，内分泌失调，脂褐素堆积以及黑色素增加而出现老年斑，皮肤持水力下降，起皱纹。2.2.2精神因素保持健康的精神状态，可以加速皮肤血液循环，增加皮肤新陈代谢速度，使皮肤具有正常的润泽和弹性。精神长期抑郁，将造成机体内分泌紊乱，直接导致皮肤色素沉着，免疫力下降。2.2.3机体因素只有在保证机体机能

5、健康的情况下，才能保持皮肤健美。胃功能减退，糖代谢失调，造成皮肤毛细血管扩张，皮肤局部发红。肝脏具有解毒、调节激素平衡的功能，肝功能发生障碍时，皮肤易干裂，出现痤疮或肝斑等症状。另外，机体其他组织器官疾病如肾炎、内分泌紊乱或卵巢、子宫异常，也会导致一些皮肤疾病。2.2.4环境因素温度、湿度、阳光、尘埃以及气候变化等，都将影响皮肤健康。阳光可以促进皮肤新陈代谢，皮肤在阳光下合成维生素D。紫外线过强，容易形成黄褐斑等皮肤瑕疵。空气中的尘埃进入毛孔，容易诱发痤疮。2.2.5营养因素人类的生存与健康依赖与各类营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿

6、物质、维生素、膳食纤维和水分。皮肤是全身最大的器官，自然这七类营养成分也是影响皮肤健美的因素。2.2.6生活习惯具有正常的生活规律和良好的膳食习惯，是保证皮肤健康的重要因素。起居要有规律，如果睡眠时间长期不足，将造成皮肤细胞再生能力下降，皮肤粗糙，眼圈发黑。3.常见的三种皮肤疾病虽然每个人的皮肤都不同，但拥有润泽、光滑、细腻、柔软而富有弹性的健美皮肤却是人们共同的愿望。然而由于各种原因，人们面部常常会有这样或那样的皮肤疾病，影响人的容貌。3.1痔疮痤疮(Acne)是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症。俗称“青春痘”、“暗疮”、“粉刺”。痤疮主要发生

7、于15-30岁，男多于女，好发于面部多脂部位，常在颊、鼻前端及两侧、额、下颏等处出现散在粟粒及绿豆大小的隆起皮疹。痤疮发病机理尚未完全弄清，一般认为是由雄激素的分泌量增多和毛囊口内的痤疮棒状杆茵、白色葡萄球菌、毛囊虫等作用所致。此外，摄入高糖、高脂饮食，吃辛辣食品及巧克力，饮用浓酒、可可、咖啡等热性饮料，演员经常使用油彩化妆，消化功能紊乱，便秘，口服避孕药等，均可促进痤疮的发生和发展。3.2黄褐斑黄褐斑是一种发生于面部的色素增生性皮肤病，因其常见于妊娠3-5个月，故又称妊娠斑。又因其状似蝴蝶，颜色类似肝脏的褐色，所以又称蝴蝶斑或肝斑。黄褐

8、斑是由于黑色素过多沉着于皮肤中而形成，但病因尚未完全明了。现代医学认为，黄褐斑的发生多因内分泌失调引起。此外，营养不良或不合理者，如缺乏维生素及某些微量元素等，或者紫外线过多照射都会引起黄褐斑