中外茶文化差异与《茶经》翻译研究

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1、中外茶文化差异与《茶经》翻译研宄赖福聪赣州师范高等专科学校中国是世界茶文化的发源地，经过了几千年的发展和传播，茶文化已经成为中国极具代表性的文化之一。在当前世界各国的经济与文化交流过程中，茶叶贸易十分频繁，大量的茶叶名称，以及与茶道相关的词汇也随着茶叶一起流传到国外。英语是世界通用的语言，以英语中茶文化相关词汇为研宂对象，是当前研宂茶文化翻译研宄者的主要任务。本文即从两个方面出发，首先分析了中外茶文化的差异，然后进行了《茶经》文化内涵及翻译问题研究。关键词：茶文化;差异;《茶经》；翻译;1中外茶文化差异分析1.1物质差异首先，从茶叶的种类上来看，我国的茶叶类型多种多样，主要有红茶

2、、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶、花茶等。每一种茶叶冇着不同的特点，代表着不同的文化内涵。受我国传统文化思想的影响，我国文化赋予丫不同茶类不同的品性。在屮国的茶文化思想里，绿茶口味醇香，饮用时能让人感觉身心放松，释放压力。与中W传统文化当中的主要格调和一致。因此，在中W,绿茶是最受欢迎的茶类。但是在英国，红茶是最受欢迎的茶类。与英国所处的地理位置有关，英国人在饮茶时，更加关注的是茶汤的色泽，而II更倾向于浓郁的茶香。英国人在饮茶吋，往往还会往红茶汤中加入牛奶或糖等，让茶味道更浓郁。其次，从茶点上来说，中国的茶点种类十分丰富，常见的有水果、坚果等。英国人饮荼时，常常以面食糕点，或者肉类食

3、物作为荼点。再次，在中国与英国茶文化当中，对于饮茶场所的选择也有很大差异。中国的饮茶场所大多是茶馆，而在英国人们对于饮茶的场所通常没有固定的名利、'。一般在英国的贵族屮，都将其饮茶的地方称为茶室。最后，从茶具上来说，同英国相比，屮国比较关注饮茶的茶具。在屮国的茶具屮尤以紫砂茶具和陶瓷茶具为主，这些茶具不仅外形美观，而且种类丰富。且都是中国茶文化的重耍代表。紫砂茶具和陶瓷茶具代表了一种高雅、内敛的文化内涵。与中国传统文化思想相一致。英国对茶具也十分讲宄，他们体现出的是一种向往自由的思想内涵。1.2制度差异由于茶在中国己经有了上千年的历史，因此，在中国古代的谚语中，有许多对茶叶生产、

4、管理等的描述和记录。例如，对于茶叶生产的季节，以及不同季节产出的茶叶的特性的描写。如谷雨春茶、春茶苦、夏茶涩等。这些描述都体现出了我国对于茶文化的关注，为后来的茶叶生产和管理提供重要依据。在茶文化制度上，英国与屮国相比，主要体现在给服务人员小费的传统上。英国直到现在还保留着给服务人员付小费的习惯。这种习惯与饮茶密切相关。在英国上流社会，人们通常都会在茶室中饮茶。而在英国人饮茶的同时会有一位侍者将一个写有快捷服务英文字母缩写的上锁小木盒放在饮茶的桌子上，如果饮茶的客人需要侍者提供此种快捷服务，就要往盒子里投放一个硬币。后来，这种投放硬币的习惯就成为了给服务人员付小费的传统。1.3行

5、为差异无论是在哪个M家，在生产茶叶、销兽茶叶、饮茶时，都会形成一定的行为模式。中国与其余国家在这些方面也存在较大的差异。例如，在中国的传统中，茶被视为一种待客的标志，饮茶的时间和仪式，都是由招待的这位客人的身份来决定的。客人入座时，主人就开始敬茶。在沏茶时，茶水以八分满为最佳，茶水温度要适宜。在英国，一天中人们饮茶的时间通常都固定为4次左右，分别为早茶、下午茶、中午茶、睡前一杯茶。由于英国人对于饮茶的需求大，因而就会刺激茶叶的消费。英国在整个世界上，属于荼叶进口和消费大国。1.4价值差异茶叶与近现代产生的饮料不同，由于生产工序复杂、传统悠久等因素，己经赋予丫茶叶更深刻的文化内涵，

6、这种文化内涵都包含着自己国家文化的烙印。将外的茶文化进行对比发现，中西方赋予茶的更深层次的审美体验，以及文化内涵都存在较大的差异。中国的茶文化当中，融合了中国的儒、道、佛三家的思想内涵，形成了极只容性、质朴高雅的荼文化内涵。在英国，饮茶的价值凸显的较为强烈的一面即是在社交礼仪中，它代表着一种自由、高尚、尊贵的思想内涵。1.5茶道上的差异中国人在饮茶时，十分关注茶道。在茶事活动当中，往往会融入社会伦理道德的内涵。人们通过品茶达到修身养性、品味人生的目的。通过饮茶来达到个人精祌上的升华。在中国茶文化的历史上，茶文化内涵也存在许多次的调整。在明清以后，茶文化出现丫返璞归真的潮流。不再像

7、以前那样刻意追求水的质量好坏，也不再过分讲宄贡茶的事。将注意力更加集中在茶汤本身的味道，以及茶文化传达出的思想内涵上。从而实现个人精神层次上的提升，达到心灵上的慰藉。在中国现代社会当中，茶文化的主要价值在于休闲、社交上，还体现在茶叶经济的发展，以及中国与世界其余国家的文化交流上。在英国，饮茶习惯最早是在皇族形成的,皇族人会选用一些优雅的茶具饮茶。到了后来慢慢发展成为社会屮的一种社交茶会，从而延仲出茶文化礼仪。例如，在摆设茶具、插花、蜡台等吋，要伴随着音乐和舞蹈。这些习惯是英国皇室